Research output per year
Research output per year
Personal profile
Fields of Science
- 3143 Nutrition
- 416 Food Science
International and National Collaboration
Publications and projects within past five years.
-
A Mobile App to Increase Fruit and Vegetable Acceptance Among Finnish and Polish Preschoolers: Randomized Trial
Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Wojtkowska, K., Barlińska, J., Kinnunen, S. M., Makkonen, R. K., Heikkilä, M., Lehtovirta, M., Ray, C. M-L., Suhonen, E., Nevalainen, J., Sajaniemi, N. & Erkkola, M., 4 Jan 2022, In: JMIR mhealth and uhealth. 10, 1, 11 p., 30352.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Sustainability analysis of Finnish pre-schoolers' diet based on targets of the EAT-Lancet reference diet
Bäck, S., Skaffari, E., Vepsäläinen, H., Lehto, R., Lehto, E., Nissinen, K., Ray, C., Nevalainen, J., Roos, E., Erkkola, M. & Korkalo, L., Mar 2022, In: European Journal of Nutrition. 61, 2, p. 717–728 12 p.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Does temperament make children differently susceptible to their home physical food environment? A cross-sectional DAGIS study on 3-6 year old Finnish children's food consumption
Pajulahti, R., Salmela-Aro, K., Lehto, R., Vepsäläinen, H., Lehto, E., Nissinen, K., Skaffari, E., Sääksjärvi, K., Roos, E., Sajaniemi, N., Erkkola, M. & Ray, C., 1 Jun 2021, In: Appetite. 161, 9 p., 105140.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
D-vitamiinilisää kaikille lapsille
Kinnunen, S. M., Erkkola, M., Korkalo, L., Nissinen, K. M., Skaffari, E. & Vepsäläinen, H., 8 Sep 2021, In: Terveydenhoitaja. 54, 4, p. 38-40 3 p.Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients
Hovinen, T., Korkalo, L., Freese, R., Skaffari, E., Isohanni, P., Niemi, M., Nevalainen, J., Gylling, H., Zamboni, N., Erkkola, M. & Suomalainen, A., 5 Feb 2021, In: EMBO molecular medicine. 13, 2, 12 p., 13492.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile
-
FoodStep - a sustainable model for food services and early childhood education and care; Ruoka-askel - kestävä näkökulma ruokapalveluihin ja varhaiskasvatukseen
Erkkola, M., Korkalo, L., Meinilä, J., Walsh, H. M., Vepsäläinen, H., Skaffari, E. & Kinnunen, S. M.
01/02/2021 → 30/11/2024
Project: Research project
-
Kasvisruokavaliot ja lapsi
Korkalo, L., Suomalainen Wartiovaara, A., Hovinen, T. S., Erkkola, M., Freese, R. & Skaffari, E.
01/08/2017 → 31/12/2023
Project: Research project
-
Dagis- terveyden ja hyvinvoinnin edistäminen päiväkodeissa
Erkkola, M., Korkalo, L., Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Kinnunen, S. M., Pajulahti, R. E. & Lehto, R.
01/09/2015 → 31/08/2022
Project: Research project
-
EITfood See&Eat
Erkkola, M., Makkonen, R. K. & Skaffari, E.
01/01/2020 → 31/12/2020
Project: Research project
-
The EIT Food School Network: Integrating solutions to improve eating habits and reduce food wastage in preschool and schoolchildren
Erkkola, M., Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Kinnunen, S. M., Heikkilä, M., Makkonen, R. K. & Kuusjärvi, S. S.
01/01/2018 → 31/12/2020
Project: Research project
Prizes
-
Maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan vuoden vaikuttaja -palkinto
Skaffari, Essi (Recipient) & Vepsäläinen, Henna (Recipient), 9 Dec 2020
Prize: Prizes and awards
Activities
-
ICDAM - the International Conference on Dietary Assessment Methods 2021
Essi Skaffari (Attendee)
8 Feb 2021 → 12 Feb 2021Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
12th Nordic Nutrition Conference
Essi Skaffari (Attendee)
14 Dec 2020 → 16 Dec 2020Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
European Nutrition Conference
Essi Skaffari (Attendee)
15 Oct 2019 → 19 Oct 2019Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
ISBNPA 2018: Annual meeting
Essi Skaffari (Attendee)
3 Jun 2018 → 6 Jun 2018Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
Pro gradun ohjaaminen: Ravintolisien käyttö 3-6-vuotiailla lapsilla
Maijaliisa Erkkola (Supervisor), Henna Vepsäläinen (Supervisor) & Essi Skaffari (Supervisor)
May 2018 → Oct 2020Activity: Examination types › Supervision of other thesis (Master's, Licentiate)
Press / Media
-
5 asiaa, jotka kannattaa huomioida lounaalla – nämä sudenkuopat vaanivat etenkin kotona syödessä
Essi Skaffari & Henna Vepsäläinen
08/04/2020
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Suosittu riisikakku ei ole paras mahdollinen välipala: ”Ainakaan sellaisenaan ei hyvä”, sanovat ravitsemustieteilijät
Essi Skaffari & Henna Vepsäläinen
24/01/2020
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Moni nainen syö väärää ruokaa väärään aikaan - ravitsemusterapeutin nyrkkisääntö tekee ruokailusta helppoa
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
20/08/2019
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Iltalehden suuri hyvinvointikysely: Moni nainen on unohtanut kolme hyvän elämän perussääntöä ja voi siksi huonosti - melkein puolet naisista haluaisi oppia eroon stressistä
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
19/08/2019
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media