Research output per year
Research output per year
Personal profile
Fields of Science
- 3143 Nutrition
- 416 Food Science
International and National Collaboration
Publications and projects within past five years.
-
Lasten sekaruokavaliossa maitotuotteet ovat merkittävä energian ja ravintoaineiden lähde – Kasvis- ja vegaaniruokavalioissa on niukasti jodin lähteitä
Korkalo, L., Hovinen, T., Skaffari, E., Vepsäläinen, H., Lehto, R., Nissinen, K. M., Freese, R. & Erkkola, M., 25 May 2023, In: Suomen lääkärilehti. 78, e36058.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
-
A Mobile App to Increase Fruit and Vegetable Acceptance Among Finnish and Polish Preschoolers: Randomized Trial
Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Wojtkowska, K., Barlińska, J., Kinnunen, S. M., Makkonen, R. K., Heikkilä, M., Lehtovirta, M., Ray, C. M-L., Suhonen, E., Nevalainen, J., Sajaniemi, N. & Erkkola, M., 4 Jan 2022, In: JMIR mhealth and uhealth. 10, 1, 11 p., 30352.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Effects of the DAGIS randomized controlled trial on home environment and children's food consumption according to the degree of implementation
Lehto, R., Vepsäläinen, H., Lehtimaki, A-V., Lehto, E., Leppänen, M. H., Skaffari, E., Abdollahi, A. M., Roos, E., Erkkola, M. & Ray, C., 5 Dec 2022, In: BMC Public Health. 22, 1, 15 p., 2268.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Perheen tulojen ja koetun toimeentulon yhteys lapsen ruokavalioon
Skaffari, E., Erkkola, M., Korkalo, L., Lehto, R., Nissinen, K. M., Ray, C., Roos, E. & Vepsäläinen, H., 13 May 2022, In: Sosiaalilääketieteellinen aikakauslehti. 59, 2, p. 121-138 17 p.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Sosiaalisen ja fyysisen kotiympäristön yhteydet päiväkoti-ikäisten lasten ruokatottumuksiin
Paasio, H., Ray, C., Kokkonen, J-M., Lehto, R., Nissinen, K., Skaffari, E., Vepsäläinen, H., Erkkola, M. & Roos, E., 2022, In: Sosiaalilääketieteellinen aikakauslehti. 59, 4Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
-
FoodStep - a sustainable model for food services and early childhood education and care; Ruoka-askel - kestävä näkökulma ruokapalveluihin ja varhaiskasvatukseen
Korkalo, L., Erkkola, M., Kinnunen, S. M., Meinilä, J., Skaffari, E., Vepsäläinen, H., Walsh, H. M., Kinnunen, S. M., Meinilä, J., Mäntylä, S. E., Vepsäläinen, H. & Walsh, H. M.
Suomen Akatemia, SUOMEN AKATEMIA Vähäkylä Leena
01/02/2021 → 30/11/2024
Project: Academy of Finland: Targeted Academy Project
-
Kasvisruokavaliot ja lapsi
Korkalo, L., Suomalainen Wartiovaara, A., Hovinen, T. S., Erkkola, M., Freese, R. & Skaffari, E.
01/08/2017 → 31/12/2023
Project: Research project
-
EITfood See&Eat
Erkkola, M., Makkonen, R. K. & Skaffari, E.
01/01/2020 → 31/12/2020
Project: Research project
-
The EIT Food School Network: Integrating solutions to improve eating habits and reduce food wastage in preschool and schoolchildren
Erkkola, M., Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Kinnunen, S. M., Heikkilä, M., Makkonen, R. K. & Kuusjärvi, S. S.
01/01/2018 → 31/12/2020
Project: Research project
-
Dagis- terveyden ja hyvinvoinnin edistäminen päiväkodeissa
Erkkola, M., Korkalo, L., Vepsäläinen, H., Skaffari, E., Kinnunen, S. M., Pajulahti, R. E. & Lehto, R.
01/09/2015 → 31/08/2022
Project: Research project
Prizes
-
Maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan vuoden vaikuttaja -palkinto
Skaffari, Essi (Recipient) & Vepsäläinen, Henna (Recipient), 9 Dec 2020
Prize: Prizes and awards
Activities
-
The associations between socioeconomic status and diversity of fruit and vegetable consumption in Finnish children
Liisa Korkalo (Supervisor) & Essi Skaffari (Supervisor)
2022Activity: Examination types › Supervision of other thesis (Master's, Licentiate)
-
ICDAM - the International Conference on Dietary Assessment Methods 2021
Essi Skaffari (Attendee)
8 Feb 2021 → 12 Feb 2021Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
12th Nordic Nutrition Conference
Essi Skaffari (Attendee)
14 Dec 2020 → 16 Dec 2020Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
European Nutrition Conference
Essi Skaffari (Attendee)
15 Oct 2019 → 19 Oct 2019Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
-
ISBNPA 2018: Annual meeting
Essi Skaffari (Attendee)
3 Jun 2018 → 6 Jun 2018Activity: Participating in or organising an event types › Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
Press/Media
-
5 asiaa, jotka kannattaa huomioida lounaalla – nämä sudenkuopat vaanivat etenkin kotona syödessä
Essi Skaffari & Henna Vepsäläinen
08/04/2020
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Suosittu riisikakku ei ole paras mahdollinen välipala: ”Ainakaan sellaisenaan ei hyvä”, sanovat ravitsemustieteilijät
Essi Skaffari & Henna Vepsäläinen
24/01/2020
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Moni nainen syö väärää ruokaa väärään aikaan - ravitsemusterapeutin nyrkkisääntö tekee ruokailusta helppoa
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
20/08/2019
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Iltalehden suuri hyvinvointikysely: Moni nainen on unohtanut kolme hyvän elämän perussääntöä ja voi siksi huonosti - melkein puolet naisista haluaisi oppia eroon stressistä
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
19/08/2019
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media