Research output per year
Research output per year
Personal profile
Fields of Science
- 3143 Nutrition
- Human Nutrition
- Sustainability
- Food Behaviour
- 416 Food Science
International and National Collaboration
Publications and projects within past five years.
-
Leg4Life-hankkeen politiikkasuosituksia 1: Kotimaiset palkokasvit edistävät kestävää ruokajärjestelmää
Lamminen, M., Bäck, S., Jouppila, K., Kaartinen, N., Kariluoto, S., Konttinen, H., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Männistö, S., Piironen, V., Simojoki, A., Vahvaselkä, M., Vanhatalo, A., Välimaa, A-L. & Pajari, A-M., 17 May 2023, Helsingin yliopisto. 5 p.Research output: Book/Report › Commissioned report
Open Access -
Recommendations of the Leg4Life Project 1: Legumes contribute to a sustainable food system
Lamminen, M., Bäck, S., Jouppila, K., Kaartinen, N., Kariluoto, S., Konttinen, H., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Männistö, S., Piironen, V., Simojoki, A., Stoddard, F., Vahvaselkä, M., Vanhatalo, A., Välimaa, A-L. & Pajari, A-M., 21 Aug 2023, Helsingin yliopisto. 5 p.Research output: Book/Report › Commissioned report
Open Access -
Planetaarinen ruokavalio muuttaisi huomattavasti lasten ruokailutottumuksia
Bäck, S. & Korkalo, L., 2022, In: AmmattikeittiöOsaaja. 1/2022, p. 15-16Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
Sustainability analysis of Finnish pre-schoolers' diet based on targets of the EAT-Lancet reference diet
Bäck, S., Skaffari, E., Vepsäläinen, H., Lehto, R., Lehto, E., Nissinen, K., Ray, C., Nevalainen, J., Roos, E., Erkkola, M. & Korkalo, L., Mar 2022, In: European Journal of Nutrition. 61, 2, p. 717–728 12 p.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
Open AccessFile -
Lasten ruokailutottumukset ovat kaukana planetaarisesta ruokavaliosta
Bäck, S. & Korkalo, L., 2021, In: Ravitsemusasiantuntija. 1/2021, p. 6-7Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
Leg4Life: Palkokasveilla kohti kestävää ruokajärjestelmää ja terveyttä
Ahrends, H. E., Bäck, S., Chamlagain, B., Immonen, H. M. A., Itkonen, S., Karanko, I. M. W., Kemppinen, L. K., Koivula, A. P. A., Kostiainen, H. E., Kumpulainen, R. M. K., Lamminen, M., Lundberg, M. A., Mäkelä, A. M., Nieminen, F. H., Oja-Lipasti, R. E., Pietilä, T. K. M., Päivärinta, E., Rummukainen, N. J., Silfverhuth, J. S. M., Toivonen, V. E., Jouppila, K., Pajari, A., Simojoki, A. & Vanhatalo, A.
Academy of Finland, Suomen Akatemia Projektilaskutus
01/09/2022 → 31/08/2025
Project: Academy of Finland: Strategic Research Coundil funding (SRC)
-
Innovative Strategies for Public Catering: Sustainability Toolkit across Baltic Sea Region (StratKIT)
Viitaharju, L., Mikkola, M., Ala-Karvia, U., Kurki, S. & Bäck, S.
01/01/2019 → 31/12/2021
Project: Other project
-
Palkokasvien osuuden lisääminen ruokavaliossa - Papumies-tutkimuksen tuloksia
Sari Bäck (Speaker)
17 May 2023Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
-
Papuja pallon parhaaksi -yleisöluentosarja 2021
Marjukka Lamminen (Member of organizing committee), Sari Bäck (Member of organizing committee) & Sini Kuosmanen (Member of organizing committee)
20 Sep 2021 → 18 Oct 2021Activity: Participating in or organising an event types › Public Talks
-
StratKIT-hanke ja julkisten ruokapalveluiden kestävyyden kartoitus
Sari Bäck (Speaker)
20 Aug 2019Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
Press/Media
-
Onko sinullakin huonot ruokailutottumukset? Nämä ovat suomalaisten ruokavalion keskeiset haasteet
12/09/2023
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Huonoja ruokailutottumuksia halutaan muuttaa ylhäältä käsin
12/09/2023
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Ympäristöystävällinen syöminen ei ole vaikeaa – ja se voi vaikuttaa suotuisasti terveyteesi ja painoosi
27/04/2023
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
-
Tutkimus: Suomalaiset päiväkotilapset syövät yli viisinkertaisesti liikaa punaista lihaa
20/10/2021
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media