FoodStep - a sustainable model for food services and early childhood education and care; Ruoka-askel - kestävä näkökulma ruokapalveluihin ja varhaiskasvatukseen

Erkkola, Maijaliisa (Project manager)
Korkalo, Liisa (Principal Investigator)
Kinnunen, Satu Marjaana (Participant)
Meinilä, Jelena (Participant)
Mäntylä, Sara Emilia (Participant)
Vepsäläinen, Henna (Participant)
Walsh, Hanna Mari (Participant)
Kinnunen, Satu Marjaana (Participant)
Meinilä, Jelena (Participant)
Skaffari, Essi (Participant)
Vepsäläinen, Henna (Participant)
Walsh, Hanna Mari (Participant)

Project: Research Council of Finland: Targeted Academy Project

Description (abstract)

Suomen akatemian projekti 01.02.2021 - 30.11.2024

Short title	FoodStep
Status	Finished
Effective start/end date	01/02/2021 → 30/11/2024

Funding

Suomen Akatemia: €429,958.00
SUOMEN AKATEMIA Vähäkylä Leena: €429,958.00

Fields of Science

416 Food Science
3143 Nutrition

4 Article

Lihansyöntiä on päiväkodeissa varaa vähentää
Meinilä, J., Korkalo, L. & Erkkola, M., 29 Oct 2023, In: Helsingin Sanomat.
Research output: Contribution to journal › Article › General public
Askeleita kohti ilmastokestävämpää ruokailua varhaiskasvatuksessa
Korkalo, L., Kinnunen, S. M., Silvennoinen, K., Kettunen, M., Meinilä, J., Nissinen, K., Raulio, S., Niinistö, S., Forma, L., Saarinen, M., Virtanen, S., Erkkola, M. & Vepsäläinen, H., 2022, In: Elintarvike ja terveys. 36, 5, p. 24-29 6 p.
Research output: Contribution to journal › Article › Professional
Kestävyyttä ruoankulutukseen, Ruoka-askel-blogi
Meinilä, J., Erkkola, M. & Saarinen, M., 20 Jan 2022, In: Ruoka-askel-blogi.
Research output: Contribution to journal › Article › General public

Open Access

5 Organisation and participation in conferences, workshops, courses, seminars
3 Oral presentation
2 Supervisor or co-supervisor of doctoral thesis
1 Invited talk

Katsaus uusiin kansallisiin ravitsemussuosituksiin, Miten lisätään kasvispainotteisuutta lasten lautasilla ja millaisia haasteita tämä tuo ruokapalveluille?
Korkalo, L. (Speaker)
22 Oct 2024
Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
Plant-based diets among preschoolers – challenges and opportunities, presentation NNC2024, Bergen, Norway
Erkkola, M. (Invited speaker)
18 Jun 2024
Activity: Talk or presentation types › Invited talk
Oispa onneks joka muru - kohti ihmisten ja planeetan hyvinvointia, juhlaluento
Erkkola, M. (Speaker)
31 May 2023
Activity: Talk or presentation types › Oral presentation

Tuore lastenkirja haastaa lapsen ja vanhemman pohtimaan yhdessä ruokavalintoja – ravitsemustieteilijöiden mukaan esi-isiltämme voimme oppia paljon luonnon antimien hyödyntämisessä, Maaseudun Tulevaisuus
Erkkola, M. & Pajulahti, R. E.
22/08/2022
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
Ravitsemustieteilijöiden kirjoittama lastenkirja tutustuttaa terveelliseen ja maapallolle ystävälliseen ruokaan, lehdistötiedote
Erkkola, M. & Pajulahti, R. E.
16/08/2022
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Suomalaiset lapset käyttävät maitotuotteita enemmän kuin suositellaan – onko se hyväksi vai pahaksi?, haastattelu Kaks Plus -lehteen
Erkkola, M.
05/05/2021
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media