Nimisuojatuotteet alueellista identiteettiä rakentamassa

Project: Research project

Project Details

Description (abstract)

Hankkeen päätavoitteena on edistää EU:n nimisuojajärjestelmän käyttöä Suomessa. Tavoitteena on myös selvittää, millä eri tavoin nimisuojajärjestelmän avulla voidaan rakentaa alueiden symbolista arvoa ja osoittaa, että ruoka on aidosti osa suomalaista ja paikallista kulttuuria. Tätä kautta nimisuojatuotteet voivat olla tulveisuudessa tärkeä osa mm. ruokamatkailua.
StatusFinished
Effective start/end date01/01/201331/12/2013

Funding

  • MaVi 90 %: €173,250.00

Fields of Science

  • 416 Food Science