Small-scale innovations – Tailored products to institutional kitchens

Lähdesmäki, Merja (Principal Investigator)
Viitaharju, Leena (Participant)
Väisänen, Hanna-Maija (Participant)

Project: Research project

9 Article
1 Book
1 Commissioned report

1 results

Filter

2017

Räätälöimällä ammattikeittiöihin - Selvitys pienten elintarvikeyritysten ja ammattikeittiöiden välisistä lähi-innovaatioista
Viitaharju, L., Väisänen, H.-M. & Lähdesmäki, M., 2017, Seinäjoki, Mikkeli: Ruralia-instituutti. 59 p. (Raportteja / Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti; no. 163)
Research output: Book/Report › Commissioned report

Open Access