The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects

Viitaharju, Leena (Project manager)
Kujala, Susanna (Participant)
Hakala, Outi (Participant)
Trogen, Ada (Participant)
Törmä, Hannu (Participant)

Ruralia Institute, Seinäjoki

Project: Research project

2 Article
1 Commissioned report

1 results

Filter

2020

Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä
Viitaharju, L., Kujala, S., Hakala, O. & Trogen, A. J., 2020, University of Helsinki, Ruralia Institute. 86 p. (Raportteja; no. 201)
Research output: Book/Report › Commissioned report

Open Access