Idätyksen ja fermentoinnin vaikutukset sinilupiinin folaatteihin

Translated title of the contribution: Effects of germination and fermentation on folates of blue lupin

Research output: ThesisMaster's thesisTheses

Original languageFinnish
Publication statusPublished - 2012
MoE publication typeG2 Master's thesis, polytechnic Master's thesis

Fields of Science

  • 416 Food Science
  • Food chemistry

Cite this

@phdthesis{3d4e8dc56be9405794cfddfd614bc030,
title = "Id{\"a}tyksen ja fermentoinnin vaikutukset sinilupiinin folaatteihin",
keywords = "416 Elintarviketieteet, Food chemistry",
author = "Noora M{\"a}kel{\"a}",
year = "2012",
language = "suomi",
series = "EKT",
number = "1558",

}

Idätyksen ja fermentoinnin vaikutukset sinilupiinin folaatteihin. / Mäkelä, Noora.

2012. 84 p.

Research output: ThesisMaster's thesisTheses

TY - THES

T1 - Idätyksen ja fermentoinnin vaikutukset sinilupiinin folaatteihin

AU - Mäkelä, Noora

PY - 2012

Y1 - 2012

KW - 416 Elintarviketieteet

KW - Food chemistry

M3 - Pro gradu

T3 - EKT

ER -