Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä

Leena Viitaharju; Susanna Kujala; Outi Hakala; Ada Jemina Trogen

Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä

Leena Viitaharju, Susanna Kujala, Outi Hakala, Ada Jemina Trogen

Ruralia Institute, Seinäjoki

Research output: Book/Report › Commissioned report

Original language	Finnish

Publisher	University of Helsinki, Ruralia Institute
Number of pages	86
ISBN (Electronic)	978-951-51-3785-2
Publication status	Published - 2020
MoE publication type	D4 Published development or research report or study

Publication series

Name	Raportteja
Publisher	Ruralia Instituutti / Helsingin Yliopisto
No.	201
ISSN (Electronic)	1796-0630

Fields of Science

415 Other agricultural sciences
416 Food Science

Access to Document

https://helda.helsinki.fi/bitstream/handle/10138/310648/Raportteja201.pdf?sequence=1&isAllowed=y

The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects
Viitaharju, L. (Project manager), Kujala, S. (Participant), Hakala, O. (Participant), Trogen, A. (Participant) & Törmä, H. (Participant)
16/08/2019 → 31/01/2020
Project: Research project

Julkiskeittiöiden lähiruoan käyttö ja merkitys aluetaloudelle
Viitaharju, L. (Speaker)
14 Apr 2021
Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos ja sen aluetaloudelliset vaikutukset
Viitaharju, L. (Speaker) & Kujala, S. (Speaker)
5 May 2020
Activity: Talk or presentation types › Oral presentation

Cite this

@book{50fb69b320f9400d8b04db6d7b4e2b0c,

title = "L{\"a}hiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeitti{\"o}iden l{\"a}hiruoan k{\"a}yt{\"o}n muutos vuosien 2013 ja 2019 v{\"a}lill{\"a}",

keywords = "415 Muut maataloustieteet, 416 Elintarviketieteet",

author = "Leena Viitaharju and Susanna Kujala and Outi Hakala and Trogen, {Ada Jemina}",

year = "2020",

language = "suomi",

series = "Raportteja",

publisher = "University of Helsinki, Ruralia Institute",

number = "201",

address = "Suomi",

}

TY - BOOK

T1 - Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä

AU - Viitaharju, Leena

AU - Kujala, Susanna

AU - Hakala, Outi

AU - Trogen, Ada Jemina

PY - 2020

Y1 - 2020

KW - 415 Muut maataloustieteet

KW - 416 Elintarviketieteet

M3 - Tutkimusraportti

T3 - Raportteja

BT - Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä

PB - University of Helsinki, Ruralia Institute

ER -

Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä

Publication series

Fields of Science

Access to Document

Projects

The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects

Activities

Julkiskeittiöiden lähiruoan käyttö ja merkitys aluetaloudelle

Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos ja sen aluetaloudelliset vaikutukset

Cite this