@inbook{ffcc64528f974502b53c95948180e17f,
title = "Loiset",
keywords = "413 El{\"a}inl{\"a}{\"a}ketiede, elintarvikeneuvonta, patogeenit, 314 Terveystieteet, ruokamyrkytys, terveysvaara",
author = "Antti Oksanen and Antti Lavikainen and N{\"a}reaho, {Anu Susanna} and Marja Isomursu",
note = "T{\"a}m{\"a} julkaisu on p{\"a}ivitetty versio vuoden 2003 oppaasta (EVI-EELA julkaisu 1/2003). Oppaan p{\"a}ivitt{\"a}misest{\"a} ovat vastanneet Saija Hallanvuo ja Tuula Johansson (Evira, Mikrobiologian tutkimusyksikk{\"o}) asiantuntijoiden kanssa. Luvun 4. kirjoittajat. ",
year = "2010",
language = "suomi",
isbn = "978-952-225-053-7",
series = "Eviran julkaisuja ",
publisher = "Evira",
number = "1/2010",
pages = "135--196",
editor = "Seija Hallanvuo and {Tuula Johansson}",
booktitle = "Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaarat",
address = "International",
}