Projects per year
Abstract
Suomessa raportoidaan vuosittain n. 4500 laboratoriovarmistettua kampylobakterioosi-tautitapausta. Kampylobakteeri onkin yleisin suolistotulehduksia aiheuttava bakteeri Suomessa ja maailmalla. Kotimaisten tautitapausten osuus on kasvanut viime vuosina eikä syytä tähän tunneta. Raakaa tai huonosti kypsennettyä broilerin lihaa pidetään yleisesti yhtenä merkittävimmistä tartunnanlähteistä, mutta suomalainen broilerinliha on kuitenkin suhteellisen harvoin kampylobakteereilla kontaminoitunutta. Naudanlihasta ja raakamaidosta kampylobakteereja havaitaan vielä harvemmin. Maailmalla on viime vuosina raportoitu useita maksaan liittyviä kampylobakterioosi-epidemioita. Kanadalaisessa tapaus-verrokki-tutkimuksessa vasikan maksa nousi merkittäväksi kampylobakterioosin riskitekijäksi. Suurin riski tartunnan saamiselle liittyi raa’an tai huonosti kypsennetyn maksan syömiseen. Tuoreiden tutkimusten valossa tuore naudan maksa on usein kampylobakteereilla saastunutta, myös Suomessa. Kampylobakteerit säilyvät hyvin maksassa jääkaappilämpötilassa, mutta ne voidaan tuhota perusteellisella kypsennyksellä ja pitoisuuksia alentaa huomattavasti pakastuksella.
Original language | Finnish |
---|---|
Title of host publication | Eläinlääkäripäivien luentokokoelma 2020 : eLuentokokelma 2020 luentotiivistelmä |
Number of pages | 3 |
Publisher | Suomen Eläinlääkäriliitto |
Publication date | 2020 |
Pages | 202-204 |
ISBN (Print) | 978-952-69518-0-5 |
ISBN (Electronic) | 978-951-95248-9-4 |
Publication status | Published - 2020 |
MoE publication type | D3 Professional conference proceedings |
Event | Eläinlääkäripäivät 2020 - Duration: 16 Sept 2020 → 18 Sept 2020 |
Fields of Science
- 413 Veterinary science
Projects
- 1 Active
-
Occurrence and diversity of Campylobacter spp. in bovine liver
Kivistö, R. (Project manager)
Walter Ehrströmin säätiö, Suomen eläinlääketieteen säätiö
01/03/2019 → …
Project: Research project
-
Maksa kampylobakterioosin riskielintarvikkeena
Kivistö, R. (Speaker)
18 Sept 2020Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
-
ELK Jenna Luoto, kokeellisen osan sisältävä eläinlääketieteen lisensiaatintutkielma
Kivistö, R. (Supervisor), Keto-Timonen, R. (Co-supervisor) & Kivistö, R. (Director)
2019Activity: Examination types › Supervision of other thesis (Master's, Licentiate)