Projects per year
Abstract
Suomessa raportoidaan vuosittain n. 4500 laboratoriovarmistettua kampylobakterioosi-tautitapausta. Kampylobakteeri onkin yleisin suolistotulehduksia aiheuttava bakteeri Suomessa ja maailmalla. Kotimaisten tautitapausten osuus on kasvanut viime vuosina eikä syytä tähän tunneta. Raakaa tai huonosti kypsennettyä broilerin lihaa pidetään yleisesti yhtenä merkittävimmistä tartunnanlähteistä, mutta suomalainen broilerinliha on kuitenkin suhteellisen harvoin kampylobakteereilla kontaminoitunutta. Naudanlihasta ja raakamaidosta kampylobakteereja havaitaan vielä harvemmin. Maailmalla on viime vuosina raportoitu useita maksaan liittyviä kampylobakterioosi-epidemioita. Kanadalaisessa tapaus-verrokki-tutkimuksessa vasikan maksa nousi merkittäväksi kampylobakterioosin riskitekijäksi. Suurin riski tartunnan saamiselle liittyi raa’an tai huonosti kypsennetyn maksan syömiseen. Tuoreiden tutkimusten valossa tuore naudan maksa on usein kampylobakteereilla saastunutta, myös Suomessa. Kampylobakteerit säilyvät hyvin maksassa jääkaappilämpötilassa, mutta ne voidaan tuhota perusteellisella kypsennyksellä ja pitoisuuksia alentaa huomattavasti pakastuksella.
Original language | Finnish |
---|---|
Title of host publication | ELÄINLÄÄKÄRIPÄIVÄT 2020 eLuentokokoelmatiivistelmä |
Number of pages | 3 |
Publisher | Fennovet Oy |
Publication date | 2020 |
Pages | 202-204 |
ISBN (Print) | 978-952-69518-0-5 |
ISBN (Electronic) | 978-951-95248-9-4 |
Publication status | Published - 2020 |
MoE publication type | D3 Professional conference proceedings |
Event | Eläinlääkäripäivät 2020 - Duration: 16 Sep 2020 → 18 Sep 2020 |
Projects
- 1 Active
-
Occurrence and diversity of Campylobacter spp. in bovine liver
Suomen eläinlääketieteen säätiö, Walter Ehrströmin säätiö
01/03/2019 → …
Project: Research project
-
Maksa kampylobakterioosin riskielintarvikkeena
Rauni Kivistö (Speaker)
18 Sep 2020Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
-
Eläinlääketieteen lisensiaatintutkielman ohjaus, Luoto
Rauni Kivistö (Supervisor), Riikka Keto-Timonen (Co-supervisor) & Rauni Kivistö (Director)
2019Activity: Examination types › Supervision of other thesis (Master's, Licentiate)