@book{932b12cb32274b47871b6f69f6a2e162,
title = "Nitriitin ja nitraatin vaikutus nonproteolyyttisten Clostridium botulinum -kantojen kasvuun ja toksiinituotantoon vakuumipakatussa kylm{\"a}savustetussa kirjolohessa",
keywords = "413 El{\"a}inl{\"a}{\"a}ketiede",
author = "Eija Hyyti{\"a} and Susanna Eerola and Sebastian Hielm and Hannu Korkeala",
year = "1997",
language = "suomi",
isbn = "951-732-048-5",
series = "Elintarvikeviraston Tutkimuksia -sarja",
publisher = "Elintarvikevirasto",
number = "1/1997",
address = "Suomi",
}