Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä

Sami Koponen; Mari Niva

Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä

Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review

Original language	Finnish
Journal	Kulttuurintutkimus
ISSN	0781-5751
Publication status	Published - 2024
MoE publication type	A1 Journal article-refereed

Fields of Science

5141 Sociology

Access to Document

137844-Artikkelin teksti-361977-1-10-20241106Final published version, 759 KBLicence: CC BY-NC-ND

https://journal.fi/kulttuurintutkimus/article/view/137844Licence: CC BY-NC-ND

Cite this

@article{d54afa591c044a008037da24272057e2,

title = "Pienin askelin kest{\"a}v{\"a}{\"a}n ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymm{\"a}rrys maltillisuudesta ruoan ekologista kest{\"a}vyytt{\"a} t{\"a}rke{\"a}n{\"a} pit{\"a}vien kuluttajien ruokak{\"a}yt{\"a}nn{\"o}iss{\"a}",

keywords = "5141 Sosiologia, Ruokakulttuuri, kest{\"a}v{\"a} kulutus",

author = "Sami Koponen and Mari Niva",

year = "2024",

language = "suomi",

journal = "Kulttuurintutkimus",

issn = "0781-5751",

publisher = "JYV{\"A}SKYL{\"A}N YLIOPISTO, NYKYKULTTUURIN TUTKIMUSYKSIKK{\"O} & KULTTUURIN TUTKIMUKSEN VERKOSTO",

}

TY - JOUR

T1 - Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä

AU - Koponen, Sami

AU - Niva, Mari

PY - 2024

Y1 - 2024

KW - 5141 Sosiologia

KW - Ruokakulttuuri

KW - kestävä kulutus

M3 - Artikkeli

SN - 0781-5751

JO - Kulttuurintutkimus

JF - Kulttuurintutkimus

ER -