Räätälöimällä julkisiin keittiöihin. Suosituksia ja toimenpiteitä paikallisten ruokainnovaatioiden edistämiseksi.

Leena Marianne Viitaharju; Merja Riitta Lähdesmäki; Hanna-Maija Elina Väisänen

Räätälöimällä julkisiin keittiöihin. Suosituksia ja toimenpiteitä paikallisten ruokainnovaatioiden edistämiseksi.

Leena Marianne Viitaharju, Merja Riitta Lähdesmäki, Hanna-Maija Elina Väisänen

Research output: Book/Report › Book › Professional

Original language	Finnish

Place of Publication	Seinäjoki
Publisher	Ruralia-instituutti
Number of pages	12
Publication status	Published - Feb 2017
MoE publication type	D5 Text book, professional manual or guide or a dictionary

Fields of Science

415 Other agricultural sciences

Access to Document

http://docplayer.fi/amp/48372621-Raataloimalla-julkisiin-keittioihin-suosituksia-ja-toimenpiteita-paikallisten-ruokainnovaatioiden-edistamiseksi.html

Small-scale innovations – Tailored products to institutional kitchens
Lähdesmäki, M. (Principal Investigator), Viitaharju, L. (Participant) & Väisänen, H.-M. (Participant)
01/02/2015 → 31/05/2017
Project: Research project

Cite this

@book{1d1e54d03b56496292b1e23583057f1b,

title = "R{\"a}{\"a}t{\"a}l{\"o}im{\"a}ll{\"a} julkisiin keitti{\"o}ihin. Suosituksia ja toimenpiteit{\"a} paikallisten ruokainnovaatioiden edist{\"a}miseksi.",

keywords = "415 Muut maataloustieteet",

author = "Viitaharju, {Leena Marianne} and L{\"a}hdesm{\"a}ki, {Merja Riitta} and V{\"a}is{\"a}nen, {Hanna-Maija Elina}",

year = "2017",

month = feb,

language = "suomi",

publisher = "Ruralia-instituutti",

address = "Suomi",

}

TY - BOOK

T1 - Räätälöimällä julkisiin keittiöihin. Suosituksia ja toimenpiteitä paikallisten ruokainnovaatioiden edistämiseksi.

AU - Viitaharju, Leena Marianne

AU - Lähdesmäki, Merja Riitta

AU - Väisänen, Hanna-Maija Elina

PY - 2017/2

Y1 - 2017/2

KW - 415 Muut maataloustieteet

M3 - Kirja

BT - Räätälöimällä julkisiin keittiöihin. Suosituksia ja toimenpiteitä paikallisten ruokainnovaatioiden edistämiseksi.

PB - Ruralia-instituutti

CY - Seinäjoki

ER -

Räätälöimällä julkisiin keittiöihin. Suosituksia ja toimenpiteitä paikallisten ruokainnovaatioiden edistämiseksi.

Fields of Science

Access to Document

Projects

Small-scale innovations – Tailored products to institutional kitchens

Cite this