Viljojen omat entsyymit apuna keliaakikoille sopivien tuotteiden valmistuksessa

Anu Kaukovirta-Norja, Jarkko Venäläinen, Jussi Loponen

Research output: Contribution to journal › Article › General public

Original language	Finnish
Journal	Kehittyvä Elintarvike
Volume	18
Issue number	6
Pages (from-to)	48-49
Number of pages	2
ISSN	0787-8273
Publication status	Published - 2007
MoE publication type	E1 Popularised article, newspaper article

Fields of Science

Manglin-Food
Salovaara, H. (Principal Investigator), Loponen, J. (Project manager), Kanerva, P. (Participant), Sontag-Strohm, T. (Participant) & Brinck, O. (Participant)
01/01/2007 → 30/06/2011
Project: Research project

@article{638a8f7f2cf74164adf103e49f7d1b92,

title = "Viljojen omat entsyymit apuna keliaakikoille sopivien tuotteiden valmistuksessa",

keywords = "514 Sosiaalitieteet, 414 Maatalouden bioteknologia, 411 Maatalous ja mets{\"a}tieteet",

author = "Anu Kaukovirta-Norja and Jarkko Ven{\"a}l{\"a}inen and Jussi Loponen",

year = "2007",

language = "suomi",

volume = "18",

pages = "48--49",

journal = "Kehittyv{\"a} Elintarvike",

issn = "0787-8273",

publisher = "ELINTARVIKETUTKIJAIN SEURA",

number = "6",

}

TY - JOUR

T1 - Viljojen omat entsyymit apuna keliaakikoille sopivien tuotteiden valmistuksessa

AU - Kaukovirta-Norja, Anu

AU - Venäläinen, Jarkko

AU - Loponen, Jussi

PY - 2007

Y1 - 2007

KW - 514 Sosiaalitieteet

KW - 414 Maatalouden bioteknologia

KW - 411 Maatalous ja metsätieteet

M3 - Artikkeli

SN - 0787-8273

VL - 18

SP - 48

EP - 49

JO - Kehittyvä Elintarvike

JF - Kehittyvä Elintarvike

IS - 6

ER -