Creating a "Land of Charcuterie": Cured Meat Producers, Culinary Marketing, and the Construction of Gastronationalist Discourses in 20th Century Catalonia

Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypitSuullinen esitys

Aikajakso30 elokuuta 2019
Tapahtuman otsikko23rd Annual Conference of the European Business History Association (EBHA)
Tapahtuman tyyppiKonferenssi
SijaintiRotterdam, Alankomaat
Tunnustuksen arvoKansainvälinen