M.Sc. Thesis: Analysis of antioxidative compounds in food by LC-MS and antioxidant activity measurements

Hartonen, K. (Ohjaaja)

Aktiviteetti: TutkimustyypitMuun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)

Kuvaus

Title of thesis: Antioksidatiivisten yhdisteiden analysointi elintarvikkeista nestekromatografi-massaspektrometrisesti sekä antioksidanttiaktiivisuuksien mittaaminen
Aikajakso2008
TutkittavaHilkka Vettenranta
Tutkimuksen ajankohtaUniversity of Helsinki