Osallistuminen mediassa
1Osallistuminen mediassa
Nimi Viljelty liha ja muuttuvat maaseudut Tunnustuksen arvo Kansallinen Medianimi / kanava Ruralia Blogi Mediatyyppi Verkko Maa/Alue Suomi Julkaisupäivämäärä 20/11/2019 Kuvaus Konferenssi kokosi paikalle maailmanlaajuisesti alan tutkijoita, joita kiinnosti soluviljelmäteknologiat ja niillä tuotettu liha. Soluviljelytekniikat mahdollistavat eläinperäisten maataloustuotteiden kasvattamisen bioreaktoreissa ilman varsinaisia tuotantoeläimiä. Vaikka ensimmäinen soluviljellystä lihasta paistettu burgeri syötiinkin jo vuonna 2013, ei sen tuottaminen ole vieläkään ongelmatonta. Haasteita ovat esimerkiksi viljellyn lihan korkea tuotantohinta, lopputuotteen rakenne ja siihen vaikuttavien aineosien, kuten rasvan tuottaminen, sekä kuluttajien ennakkoluulot uutta teknologiaa kohtaan. Tuottaja / kirjoittaja Niko Räty URL-osoite https://blogs.helsinki.fi/hy-ruralia/2019/11/20/viljelty-liha-ja-muuttuvat-maaseudut/ Henkilöt Niko Räty, Hanna Tuomisto, Toni Ryynänen, Jana Moritz, Elizabeth Ellen Ernst