Projekteja vuodessa
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Henkilöt
-
Minna Juvonen
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - yliopisto-opettaja
- Carbohydrate Chemistry and Enzymology
Henkilö: U2 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY
-
Ndegwa Maina
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - apulaisprofessori, toinen kausi, yliopistonlehtori, dosentuuri
- Carbohydrate Chemistry and Enzymology
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: U3 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY, Opetus- ja tutkimushenkilöstö
-
Maija Tenkanen
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - professori
- Kestävyystieteen instituutti (HELSUS)
- Carbohydrate Chemistry and Enzymology
- Doctoral Programme in Plant Sciences - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Doctoral Programme in Microbiology and Biotechnology - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: HY, Opetus- ja tutkimushenkilöstö, U4 Opetus- ja tutkimushenkilöstö
-
Empowering Tomorrow's Food Security Leaders: Strengthening Higher Education Capacity for Sustainable Food Systems in Kenya and Mozambique
Kanerva, N. (Principal Investigator), Maina, N. (Osallistuja), Korkalo, L. (osallistuja), Freese, R. (Osallistuja), Fogelholm, M. (Osallistuja) & Salo, K. M. (Osallistuja)
01/01/2024 → 31/08/2026
Projekti: Ministeriön rahoitus
-
IntOat -Interactions of oat macromolecules and their role in the structure formation
Mäkelä-Salmi, N. (Projektinjohtaja), Jouppila, K. (Osallistuja), Freese, R. (Osallistuja), Maina, N. (Osallistuja), Huang, X. (Osallistuja), Ramos-Diaz, J. M. (Osallistuja), Laitinen, M. (Osallistuja), Grönfors, H. (Osallistuja) & Kemppinen, A. (Osallistuja)
01/05/2022 → 30/04/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A.-M. (Principal Investigator), Piironen, V. (Co-Principal Investigator), Vanhatalo, A. (Osallistuja), Simojoki, A. (Osallistuja), Jouppila, K. (Osallistuja), Kariluoto, S. (Osallistuja), Päivärinta, E. (Osallistuja), Konttinen, H. (Osallistuja), Hyytiäinen, K. (Osallistuja), Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C. (Osallistuja), Lamminen, M. (Osallistuja), Alakukku, L. (Osallistuja), Chamlagain, B. (Osallistuja), Coda, R. (Osallistuja), Ertbjerg, P. (Osallistuja), Edelmann, M. (Osallistuja), Halmemies-Beauchet-Filleau, A. (Osallistuja), Itkonen, S. (Osallistuja), Katina, K. (Osallistuja), Knaapila, A. (Osallistuja), Kokkonen, T. (Osallistuja), Kuoppala, K. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Mäkelä, P. (Osallistuja), Nurmi, V. (Osallistuja), Ramos-Diaz, J. M. (Osallistuja), Salonen, A. (Osallistuja), Sandell, M. (Osallistuja), Sihvonen, M. (Osallistuja), Sontag-Strohm, T. (Osallistuja), Stoddard, F. (Osallistuja), Tenkanen, M. (Osallistuja) & Varmanen, P. (Projektinjohtaja)
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
EIT Food KIC
Tenkanen, M. (Principal Investigator) & Manca, M.-L. (Osallistuja)
01/01/2017 → …
Projekti: Muu projekti
-
InnoFoodAfrica: Locally-driven co-development of plant-based value chains towards more sustainable African food system with healthier diets and export potential
Maina, N. (Projektinjohtaja), Fogelholm, M. (Principal Investigator), Stoddard, F. (Principal Investigator), Katina, K. (Principal Investigator), Coda, R. (Osallistuja), Lehtinen, P. (Osallistuja) & Belachew, K. (Osallistuja)
01/08/2020 → 31/07/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Julkaisut
-
Sequestration of aflatoxin B1 by lactic acid bacteria: Role of binding and biotransformation
Lemmetty, J., Lee, Y., Laitila, T., Bredehorst, S., Coda, R., Katina, K. & Maina, N. H., tammik. 2025, julkaisussa: Food Research International. 199, 11 Sivumäärä, 115351.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Biocatalytic cascade to polysaccharide amination
Feng, X., Hong, S., Zhao, H., Vuong, T. V. & Master, E., 27 helmik. 2024, julkaisussa: Biotechnology for biofuels and bioproducts.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Efficacy of Aflatoxin B1 and Fumonisin B1 Adsorption by Maize, Wheat, and Oat Bran
Lee, Y., Lemmetty, J. M., Nihtilä, H., Koivula, H., Samandoulougou, S., Sawadogo-Lingani, H., Katina, K. & Maina, N., heinäk. 2024. 13 Sivumäärä.Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiesitys › vertaisarvioitu
Open access -
Feruloylation and Hydrolysis of Arabinoxylan Extracted from Wheat Bran: Effect on Dough Rheology and Microstructure
Pietiäinen, S., Lee, Y., Jimenez-Quero, A., Katina, K., Maina, N. H., Hansson, H., Moldin, A. & Langton, M., elok. 2024, julkaisussa: Foods. 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Impact of pre-treatments and bioprocessing on the carbohydrate and polyphenol profile of brewers’ spent grain
Moirangthem, K., Koirala, P., Maina, H. N., Rai, D. K. & Coda, R., jouluk. 2024, julkaisussa: Food and Bioproducts Processing. 148, s. 62-71 10 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
Aktiviteetit
-
Oxizyme 2024
Zhao, H. (Puhuja)
9 heinäk. 2024 → 12 heinäk. 2024Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
-
Statement for the promotion to docent, Chalmers University of Technology, Sweden
Tenkanen, M. (Osallistuja)
11 tammik. 2019Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Muu
-
Speaker, 257th ACS National Meeting
Tenkanen, M. (Puhuja)
31 maalisk. 2019 → 4 huhtik. 2019Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
-
Examiner of the PhD thesis, Jennie Berglund
Tenkanen, M. (Ohjaaja)
1 helmik. 2019Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Vastaväittäjä
-
Speaker, 6th EPNOE Conference
Tenkanen, M. (Puhuja)
21 lokak. 2019 → 25 lokak. 2019Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys