Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
The Department of Food and Environmental Sciences consists of six divisions: Chemistry and Biochemistry, Food Chemistry, Food Technology, Microbiology (and Biotechnology), Nutrition and Environmental Soil Science.
Department's research areas are
- Food production chains
- Food quality and healhy nutrition
- Utilization of microbial resources
- Vital soil and clean environment
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Henkilöt
Felix Abik
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tohtorikoulutettava
- Food Materials Science Research Group
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Hanna Ahola
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tohtorikoulutettava
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Syed Ariful Alam
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tekninen avustaja
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: M5 Opetuksen ja tutkimuksen tukihenkilöstö, HY
Tapani Alatossava
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - professori
- Kestävyystieteen instituutti (HELSUS)
- Elintarviketieteet
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: HY, U4 Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Tutkimusyksiköt
Carbohydrate Chemistry and Enzymology
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Yksikkö: Tutkimusryhmät
Food Materials Science Research Group
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Yksikkö: Tutkimusryhmät
Laitteet
Orgaanisten luonnonyhdisteiden kemiallisen analyysin yksikkö
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
Pilottiskaalan prosessilaboratoriot
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
Projektit
SUNRISE Finland Pilot Study - International Surveillance study of Movement Behaviours in the Early Years
Roos, E., Leppänen, M. H. & Engberg, E.
01/02/2020 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
FUN-OLEO: Functional oleogels with health enhancing ability (HiLIFE Proof of Concept Grant)
Valoppi, F., Kazerani Garcia, A. & Kirjoranta, S.
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
EITfood See&Eat
Erkkola, M., Makkonen, R. K. & Skaffari, E.
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
GOOD: Improved gut heath by wood-derived gums (Jane and Aatos Erkko Foundation)
Kynkäänniemi, E. K., Lahtinen, M., Pajari, A. & Mikkonen, K. S.
01/01/2020 → 31/12/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
Julkaisut
Active food packaging through controlled in situ production and release of hexanal
Lehtonen, M., Kekäläinen, S., Nikkilä, I., Kilpeläinen, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S., 30 maaliskuuta 2020, julkaisussa : Food chemistry. X. 5, 10 Sivumäärä, 100074.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Assembling of the interfacial layer affects the physical and oxidative stability of faba bean protein-stabilized oil-in-water emulsions with chitosan
Liu, C., Pei, R., Peltonen, L. & Heinonen, M., toukokuuta 2020, julkaisussa : Food Hydrocolloids. 102, 11 Sivumäärä, 105614.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Bone health in women with a history of gestational diabetes or obesity
Engberg, E., Koivusalo, S. B., Huvinen, E. & Viljakainen, H. T., huhtikuuta 2020, julkaisussa : Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica. 99, 4, s. 477-487 11 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Colloidal features of softwood galactoglucomannans-rich extract
Bhattarai, M., Sulaeva, I., Pitkänen, L., Kontro, I., Tenkanen, M., Potthast, A. & Mikkonen, K. S., 27 huhtikuuta 2020, julkaisussa : Carbohydrate Polymers. 116368.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Comparison of novel fungal mycelia strains and sustainable growth substrates to produce humidity-resistant biocomposites
Tacer Caba, Z., Varis, J. J., Lankinen, P. & Mikkonen, K. S., 12 huhtikuuta 2020, julkaisussa : Materials and design. 108728.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Aktiviteetit
6th ISEKI-Food Conference
Vieno Piironen (Tieteellisen komitean jäsen)8 heinäkuuta 2020 → 10 heinäkuuta 2020
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Applied and Environmental Microbiology (Lehti)
Annele Hatakka (Toimituskunnan jäsen (member of editorial board))1 tammikuuta 2020 → 31 joulukuuta 2022
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
Industrial Crops and Products (Lehti)
Annele Hatakka (Arvioitsija (reviewer))19 tammikuuta 2020
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
EASAC - the European Academies Science Advisory Council (Ulkoinen yksikkö)
Maija Tenkanen (Hallituksen jäsen)1 tammikuuta 2020 → …
Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa
Towards a smarter shopping list -projektin kick off, Bilbao, Espanja
Maijaliisa Erkkola (Puhuja: esitelmän pitäjä)21 helmikuuta 2020
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Palkinnot
Agronomiliiton vuoden vaikuttaja 2015
Hannu Salovaara (Vastaanottaja), 24 lokakuuta 2015
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Akatemiapalkinto
Mari Anneli Sandell (Vastaanottaja), 9 marraskuuta 2012
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
American Meat Science Association, International Award 2002
Eero Puolanne (Vastaanottaja), heinäkuuta 2002
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Award, The Marcus Wallenberg prize
Maija Tenkanen (Vastaanottaja), 2003
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Award for Masters Thesis
Ndegwa Maina (Vastaanottaja), 1 syyskuuta 2006
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Lehtileikkeet
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Raudan puutteesta saattavat kärsiä esimerkiksi vauvat ja murrosikäiset tytöt; haastattelu Yhteishyvä-lehteen
13/05/2020
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Yhdeksän kysymystä ravitsemuksesta; haastattelu GEO-lehteen
05/05/2020
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Mediatiedote: TY, Haju- ja makuaistin äkillistä heikkenemistä COVID-19-taudin yhteydessä selvitetään kyselytutkimuksella
23/04/2020
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
Mediatiedote, HY, Haju- ja makuaistin äkillistä heikkenemistä COVID-19-taudin yhteydessä selvitetään kyselytutkimuksella
23/04/2020
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media