Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
The Department of Food and Environmental Sciences consists of six divisions: Chemistry and Biochemistry, Food Chemistry, Food Technology, Microbiology (and Biotechnology), Nutrition and Environmental Soil Science.
Department's research areas are
- Food production chains
- Food quality and healhy nutrition
- Utilization of microbial resources
- Vital soil and clean environment
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Publications and projects within past five years.
Henkilöt
Folasade Adebayo
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - apurahatutkija
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: vieraileva tutkija
Melissa Agustin
- Food Materials Science Research Group
- Täydentävä rahoitus - tutkijatohtori
Henkilö: Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Tapani Alatossava
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - professori
- Kestävyystieteen instituutti (HELSUS)
- Elintarviketieteet
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: HY, Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Elisa Arte
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - apurahatutkija
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: vieraileva tutkija, HY
Tutkimusyksiköt
Carbohydrate Chemistry and Enzymology
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Yksikkö: Tutkimusryhmät
Food Materials Science Research Group
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Yksikkö: Tutkimusryhmät
Laitteet
HAMBI Mikrobikantakokoelmat
Pekka Oivanen (Johtaja)
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
Orgaanisten luonnonyhdisteiden kemiallisen analyysin yksikkö
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
Pilottiskaalan prosessilaboratoriot
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
Projektit 1977 2024
Anti-Mold: Innovative antifungal ingredients from plant matrices
Coda, R., Katina, K., Piironen, V. & Edelmann, M.
28/02/2019 → 30/04/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
HEMISURF: Liberation and solution properties of wood hemicelluloses towards surface active molecules (Nordic Forest Research)
Mikkonen, K. S., Westereng, B. & Nypelö, T.
01/01/2019 → 31/12/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
PAMilaisten elämä - elämänkulku, työ ja elintavat
Erkkola, M., Nevalainen, J., Saari, J., Rahkonen, O., Uusitalo, L. & Jallinoja, P.
01/01/2019 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform
Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K. & Ramos-Diaz, J. M.
01/01/2019 → 31/12/2019
Projekti: Tutkimusprojekti
BIOSEMBL: Transaminases for BIOcatalytic cascades for hemicellulose reasSEMBLy
Tenkanen, M. & Master, E.
01/11/2018 → 31/10/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
Julkaisut 1974 2019
A cross-sectional study of children's temperament, food consumption and the role of food-related parenting practices
Kaukonen, R., Lehto, E., Ray, C., Vepsäläinen, H., Nissinen, K., Korkalo, L., Koivusilta, L., Sajaniemi, N., Erkkola, M. & Roos, E., 1 heinäkuuta 2019, julkaisussa : Appetite. 138, s. 136-145 10 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
A family AA5_2 carbohydrate oxidase from Penicillium rubens displays functional overlap across the AA5 family
Mollerup, F., Aumala, V., Parikka, K. M., Mathieu, Y., Brumer, H., Tenkanen, T. M. & Master, E., 15 toukokuuta 2019, julkaisussa : PLoS One. 14, 5, s. 1-19 19 Sivumäärä, 0216546.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Application of NIR imaging to the study of expanded snacks containing amaranth, quinoa and kañiwa
Ramos Diaz, J. M., Rinnan, Å. & Jouppila, K. L., maaliskuuta 2019, julkaisussa : LWT-Food Science and Technology. 2019, 102, s. 8-14Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
A preliminary transcriptome analysis suggests a transitory effect of vitamin D on mitochondrial function in obese young Finnish subjects
Einarsdottir, E., Pekkinen, M., Krjutskov, K., Katayama, S., Kere, J., Mäkitie, O. & Viljakainen, H., toukokuuta 2019, julkaisussa : Endocrine Connections. 8, 5, s. 559-570 12 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Asiakasetukortilla yhteiskunnallista arvoa
Fogelholm, M., Erkkola, M., Nevalainen, J. I. & Saarijärvi, H., toukokuuta 2019, julkaisussa : Kehittyvä Elintarvike. 2019, 2, s. 10-11 2 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Kommentti › Ammatillinen
Aktiviteetit 1980 2019
Tiedekulma - Helsinki health week
Maijaliisa Erkkola (Puhuja: esitelmän pitäjä)30 tammikuuta 2019
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (Ulkoinen yksikkö)
Maijaliisa Erkkola (Asiantuntijajäsen)maaliskuuta 2019 → …
Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa
International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health (Lehti)
Markku Yli-Halla (Arvioitsija (reviewer))helmikuuta 2019 → …
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
Statement for the promotion to docent, Chalmers University of Technology
Maija Tenkanen (Osallistuja)11 tammikuuta 2019
Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Muu
Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario, Fundación (AZTI)
Maijaliisa Erkkola (Vieraileva tutkija)4 maaliskuuta 2019 → 6 maaliskuuta 2019
Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
Palkinnot
Agronomiliiton vuoden vaikuttaja 2015
Hannu Salovaara (Vastaanottaja), 24 lokakuuta 2015
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
American Meat Science Association, International Award 2002
Eero Puolanne (Vastaanottaja), heinäkuuta 2002
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Award, The Marcus Wallenberg prize
Maija Tenkanen (Vastaanottaja), 2003
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Award for Masters Thesis
Ndegwa Maina (Vastaanottaja), 1 syyskuuta 2006
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Award for outstanding research performance
Jose Martin Ramos-Diaz (Vastaanottaja), 2012
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Lehdistö/media
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 median myötävaikutus
Lehdistö/media
Joka kolmas alle kouluikäinen suomalaislapsi ei syö kalaa ollenkaan, vaikka kaksi kertaa viikossa olisi tarpeen, haastattelu Yhteishyvä-lehteen
01/07/2019
1 median myötävaikutus
Lehdistö/media
Pienten lasten vegaanius harvinaista, haastattelu Iltalehteen
15/06/2019
1 median myötävaikutus
Lehdistö/media
Mielipidekirjoitus: Ravitsemustutkimus on tuottanut näyttöä kansanterveyden edistämiseksi HS
23/04/2019
1 median myötävaikutus
Lehdistö/media