Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto

  • Suomi

Julkaisut 1973 2019

Suodatin
Pro gradu
2014

Beta-glucan degradation induced by oxidised lipids in an emulsion model

Wang, Y., 6 elokuuta 2014, Helsinki: University of Helsinki. 66 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Ristisidotut galaktoglukomannaaniin ja nanofibrilloituun selluloosaan pohjautuvat aerogeelit

Alakalhunmaa, S., tammikuuta 2014, 84 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2013

Molecular typing of Campylobacter coli strains isolated from different sources

Culebro Escandon y Perez, A., 2013, Helsinki. 71 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2012

Biohiili: analysointi ja vaikutus maan ravinnetilaan

Muurinen, J., 2012, Helsinki: Helsingin yliopisto, Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos. 65 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Effects of extrusion process variables on the physical properties of oat containing extrudates

Alam, S. A., 15 toukokuuta 2012, Helsinki. 77 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Open access
Tiedosto

Haihtuvat yhdisteet kauran lipidien muutosten indikaattorina

Pulkkinen, M., 2012, 97 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Idätyksen ja fermentoinnin vaikutukset sinilupiinin folaatteihin

Mäkelä, N., 2012, 84 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Modified atmospheric-based technologies to extent the shelf life of pasteurized milk during cold storage

Ghafar, A., toukokuuta 2012, 69 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Protein-phenolic interaction of betalactoglobulin peptides and ellagitannins

Wang, B., 2012, 68 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Use of amaranth, quinoa and kañiwa in extruded corn snacks

Ramos Diaz, J. M., 2012, Helsinki. 86 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Tandemmassaspektrometrinen menetelmä neutraalien isomeeristen oligosakkaridien rakenteen määrittämisessä

Juvonen, M., toukokuuta 2011, 76 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Targeted liberation and fractionation of angiotensin-I converting enzyme (ACE)-inhibitory tripeptides from wheat gluten

Huang, X., marraskuuta 2011, 63 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2010

Characterisation of antibiotic-resistant psychrotrophic bacteria in raw milk

Chamlagain, B., 2010, 54 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Chromatographic separation, fractionation and oxdation of selected beta-lactoglobulin peptides

Gürbüz, G., 2010, 59 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Physisporinus rivulosus -talikäävän lakkaasit ja lakkaasien reaktiot

Rytioja, J., 2010, 79 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Pastörointikäsittelyn vaikutuksista lihan mureuteen ja keittomakkaran jäännösnitriittiin

Seppä, L., 2009, 86 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2008

Folaattien LC-MS-analytiikka

Koivumäki, T., 2008, Helsinki. 79 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Length heterogeneity PCR fingerprinting - a technique to monitor bacterial population dynamics during rhizoremediation of fuel oil contaminated soil

Mikkonen, A., 2008, University of Helsinki. 127 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Orgaaniseen ainekseen sitoutuneen lyijyn vaikutus karikkeenlahottajasienten toimintaan

Rainio, A. J., toukokuuta 2008, 60 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Peretikkahappo paperikoneen biosidina

Rasimus, S., 2008, 125 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Probioottien suojaaminen sokereilla ja sokerialkoholeilla

Kirjoranta, S., 2008, Helsinki: Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos. 67 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

RNA-pohjaisten menetelmien kehittäminen mikrokystiiniä tuottavien syanobakteerien havainnointiin

Hirvonen, H., 2008, Helsinki: Helsingin yliopisto. 102 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2006

Ohran arabinoksylaanien eristäminen ja karakterisointi kokoekskluusiokromatografialla

Pitkänen, L., 2006, 76 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2005

Biotiitin fosforinsitomiskyky

Hartikainen, S., 2005, 51 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2004

Mannaanikalvojen valmistus ja ominaisuudet

Mikkonen, K., 2004, 86 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2002

Maahan pidättyneiden fosforireservien käyttökelpoisuuden parantaminen

Kanerva, S., 2002, 78 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

2000

Maan jäätymisen vaikutus fosforin pidättymiseen

Soinne, H., 2000, 56 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

Valkolahosienten oksaalihapon tuotto ja oksalaattidekarboksylaasi

Mäkelä, M., 2000

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

1999

Retinoskiisigeeniä etsimässä: Uusien geenimerkkien paikantaminen ja jatkumon rakentaminen ehdokasgeenialueelle

Rantala, A., 1999, Helsinki: [A. Rantala]. 55 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet

1995

Asiantuntijajärjestelmä keittoekstruusioprosessin hallintaan

Seppä, L., 24 marraskuuta 1995, TKK Otaniemi. 72 Sivumäärä

Tutkimustuotos: OpinnäytePro graduOpinnäytteet