Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
The Doctoral Programme in Food Chain and Health (acronym FoodHealth) is a multidisciplinary doctoral programme in food sciences covering food science research throughout the whole food chain. It allows the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The multidisciplinary doctoral programme enables the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The food research areas are e.g. food chemistry, food control, food economy, food hygiene, food microbiology, food technology, food toxicology, meat inspection, microbiology of primary production and nutrition.
The doctoral programme has attracted doctoral candidates and researchers from the Faculty of Agriculture and Forestry and the Faculty of Veterinary Medicine. Multidisciplinary research activities and training are purposed to provide the candidates with a wide perspective to their research area and enable them to utilize their training not only in academia but also in industry.
Yhteistyöt ja huippututkimusalueet viimeisiltä viideltä vuodelta
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Profiilit
-
Salla Aaltonen
- Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto - väitöskirjatutkija
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, Väitöskirjatutkija
-
Ahmad Ibrahim Al-Mustapha
- Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto - väitöskirjatutkija
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
- Helsinki One Health (HOH)
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, Väitöskirjatutkija
Laitteet
-
Climate Smart Food and Nutrition FOODNUTRI
Heinonen, M. (Johtaja) & Sorvali, P. (Johtaja)
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Keskuspalveluyksikkö
-
Compact Fiber Optic Oxygen Meter (OXY-1 SMA, PreSens)
Valoppi, F. (Johtaja)
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Laitteet
-
Flavoria
Sandell, M. (Muut)
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Tutkimuslaboratorio
-
Food, Feed and Nutrition
Heinonen, M. (Johtaja) & Kokkonen, T. (Johtaja)
Maatalous-metsätieteellinen tiedekuntaLaitteistot/tilat: Keskuspalveluyksikkö
-
Osaava Maatilayrittäjä
Rantamäki-Lahtinen, L. (Projektinjohtaja), Isomäki, R. I. (Projektinjohtaja) & Sipiläinen, T. (Projektinjohtaja)
01/03/2025 → 31/10/2027
Projekti: Tutkimusprojekti
-
MMM/Elintarvikevalvonta
Lundén, J. (Projektinjohtaja), Vainio, A. (Projektinjohtaja), Aaltonen, S. (Editor) & Kosola, M. (Editor)
Maa- Ja Metsätalousministeriö Maaseutuverkostoyksikkö, Maa- ja metsätalousministeriö
01/01/2025 → 31/12/2027
Projekti: Ministeriön rahoitus
-
Opening Pandora’s Box: Assessing The Risks of Permafrost Thaw to Environment and Human Health
Väliranta, M. (Projektinjohtaja), Korhola, A. (Projektinjohtaja), Weckström, J. (Principal Investigator), Kontro, M. H. (Principal Investigator), Bianchi, F. (Principal Investigator), Passananti, M. (Co-Principal Investigator), Vapalahti, O. (Principal Investigator), Sironen, T. (Principal Investigator), Korhonen, E. M. (Co-Principal Investigator), Green, S. (Principal Investigator), Toivanen, R. (Principal Investigator), Kiss, E. A. (Co-Principal Investigator), Smura, T. (Co-Principal Investigator), Pilkama, H. E. (Osallistuja), Deresh, A. (osallistuja), Haglund, A. K. (osallistuja) & Karkela, P. K. (osallistuja)
01/01/2025 → 31/12/2027
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Water & Food Futures: Kestävät vesi- ja ruokatulevaisuudet
Hyytiäinen, K. (Projektinjohtaja), Friman, A. E. (osallistuja), Fu, Y. (osallistuja), Lamminen, M. (osallistuja), Meinilä, J. (osallistuja), Yuhai, K. (osallistuja), Alakukku, L. (Osallistuja), El Wali, M. (Osallistuja), Erkkola, M. (Osallistuja), Friman, A. E. (Osallistuja), Hyytiä, N. (Osallistuja), Irz, X. (Osallistuja), Karttunen, A. K. (Osallistuja), Lamminen, M. (Osallistuja), Mäkelä, P. (Osallistuja), Peltonen, H. M. K. (Osallistuja), Sandström, V. (Osallistuja) & Tuomisto, H. (Osallistuja)
Suomen Akatemia Projektilaskutus
01/12/2024 → 30/11/2027
Projekti: Suomen Akatemia: Strategisen tutkimuksen neuvoston rahoitus (STN)
-
Green Nitrogen Transition
Mäkelä, P. (Projektinjohtaja), Edelmann, M. (Osallistuja) & Simojoki, A. (Osallistuja)
01/10/2024 → 30/09/2028
Projekti: Tutkimusprojekti
Tutkimustuotos
-
Visual attention to nitrite-free and plant-based sausages alternatives: Effect of information and cross-cultural differences between Ireland and Finland
Melios, S., Crofton, E., Tuccillo, F., Haikio, T. & Sandell, M., helmik. 2026, julkaisussa: Food Quality and Preference. 136, 14 Sivumäärä, 105737.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Visualizing odor: Cross-modal correspondence between the odor of botanical infusions and mosaic visualizations
Tuccillo, F., Blom, I., Hame, A., Karjalainen, S., Lostedt, T., Tuura, J. & Sandell, M., tammik. 2026, julkaisussa: Food Quality and Preference. 135, 16 Sivumäärä, 105720.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Age matters: A narrative review of school-based interventions to promote the value of plant-based food in high-income Western countries
Yan, W., Sipiläinen, T. & Banterle, A., 22 marrask. 2025, (Hyväksytty/In press) julkaisussa: British Food Journal.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Open access -
Animal caretaker perceptions and experiences of the use of local anaesthesia in piglet castration in Finland
Kupsala, S., Hokkanen, A.-H., Heinonen, M., Hänninen, L. & Valros, A., 2025.Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Posteri › vertaisarvioitu
-
Assessment of broiler meat inspection in Finland
Törmä, K., 2025, Helsinki.Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma
Open access
Aktiviteetit
-
The 23rd International Congress of Nutrition
Erkkola, M. (Puheenjohtaja)
24 elok. 2025 → 29 elok. 2025Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
Finland's new guidelines on food marketing targeting to children, kutsuesitelmä
Erkkola, M. (Kutsuttu puhuja)
19 syysk. 2025Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Ravitsemuksen eriarvoisuus alkaa jo kohdussa, luento Sydänliitto 70 vuotta -juhlaseminaarissa
Erkkola, M. (Kutsuttu puhuja)
3 lokak. 2025Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Improving Food Choices: Towards More Healthy Sustainable Diets
Erkkola, M. (Järjestäjätoimikunnan puheenjohtaja)
23 syysk. 2025Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
International Journal of Biological Macromolecules (Lehti)
Lehtonen, M. (Arvioitsija (reviewer))
kesäk. 2025 → …Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
Palkinnot
-
"Best Doctoral Thesis Award" by Doctoral Programme in Food Chain and Health
Chamlagain, B. (Vastaanottaja), 15 marrask. 2017
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Best Graduate Poster Award
Cardoso Conde Pinto, T. (Vastaanottaja), lokak. 2024
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Best PhD Sensory Science Student Presentation Award at the European Sensory Science symposium (Taste of Creativity)
Greis, M. (Vastaanottaja), 11 toukok. 2021
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Best Young Scientist Oral Presentation Award
Cardoso Conde Pinto, T. (Vastaanottaja), huhtik. 2024
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Circular Economy Sprint
Gale Gafi, E. (Vastaanottaja), 21 lokak. 2022
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Tietoaineistot
-
Pohjoismaiset ravitsemussuositukset 2023, opetusvideo
Erkkola, M. (Luoja), Seinäjoen ammattikorkeakoulu, elok. 2023
https://www.xamk.fi/tutkimus-ja-kehitys/kasvispro-kauhakaupalla-kasviksia/
Tietoaineisto
-
INNUENDO whole genome and core genome MLST schemas and datasets for Campylobacter jejuni
Rossi, M. (Luoja), Da Silva, M. S. (Avustaja (contributor)), Ribeiro-Gonçalves, B. F. (Avustaja (contributor)), Nuno Silva, D. (Avustaja (contributor)), Machado, M. P. (Avustaja (contributor)), Oleastro, M. (Avustaja (contributor)), Borges, V. (Avustaja (contributor)), Isidro, J. (Avustaja (contributor)), Viera, L. (Avustaja (contributor)), Barker, D. O. R. (Avustaja (contributor)), Llarena, A.-K. (Avustaja (contributor)), Halkilahti, J. (Avustaja (contributor)), Jaakkonen, A. (Avustaja (contributor)), Kivistö, R. (Avustaja (contributor)), Kovanen, S. (Avustaja (contributor)), Nieminen, T. (Avustaja (contributor)), Hänninen, M.-L. (Avustaja (contributor)), Salmenlinna , S. (Avustaja (contributor)), Hakkinen, M. (Avustaja (contributor)), Garaizar , J. (Avustaja (contributor)), Bikandi, J. (Avustaja (contributor)), Hilbert, F. (Avustaja (contributor)), Taboada, E. N. (Avustaja (contributor)) & Carrico, J. A. (Avustaja (contributor)), Zenodo, heinäk. 2018
DOI - pysyväislinkki: 10.5281/zenodo.1322564, https://doi.org/10.5281/zenodo.1322564
Tietoaineisto
-
Increased Health and Wellbeing in Preschools (DAGIS) survey, 2015-2016, University of Helsinki, Finland and Folkhälsan Research Center, Finland. Harmonized for the Global Dietary Database
Korkalo, L. (Luoja), Global Dietary Database, 2021
https://globaldietarydatabase.org/management/microdata-surveys
Tietoaineisto
-
ProteomeXchange / PRIDE dataset ID PXD030232
Hanski, L. (Luoja), Taavitsainen-Wahlroos, E. (Luoja), Miettinen, I. (Luoja), Reigada, I. (Luoja), Savijoki, K. (Luoja) & Nyman, T. A. (Luoja), European Bioinformatics Institute, 14 huhtik. 2022
Tietoaineisto
-
FinnFoodPics Image database
Kanyamibwa, A. (Luoja), Hartmann, H. (Avustaja (contributor)), Fängström, P. D. (Avustaja (contributor)), Vikatmaa, W. (Tietojen kerääjä), Pocan, B. (Tietojen kerääjä), Perszyk, E. E. (Avustaja (contributor)), Davis, X. S. (Avustaja (contributor)), Nikitin, A. (Avustaja (contributor)), Wikman, P. (Avustaja (contributor)), Pellinen, T. M. (Avustaja (contributor)), Kaartinen, N. E. (Avustaja (contributor)), Schwab, U. (Avustaja (contributor)) & Horstmann, A. (Työnjohtaja), O'Brain Lab, 20 jouluk. 2023
https://obrainlab.com/resources/
Tietoaineisto
Lehtileikkeet
-
-
Leikkeleiden myynti laski – Nyt leivälle laitetaan näitä päällisiä, kommentti Iltalehdessä
22/11/2025
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
Ruoankäytön ilahduttavat trendit ennustavat väestölle terveyshyötyjä, kommenttipuheenvuoro mediatilaisuudessa
20/11/2025
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
Punainen liha pysyy pannassa: etenkin nuorten miesten pitäisi muuttaa tapojaan; haastattelu Turun sanomissa
13/11/2025
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
Rohkea tieteen ja lasten puolustaja, haastattelu Koti- ja maaseutulehdessä
10/11/2025
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media