Organisaation profiili

Yksikön profiili

Elintarvikehygienian oppiaineessa käsitellään elintarvikkeista aiheutuvia terveydellisiä vaaroja, elintarvikkeiden laatua heikentäviä tekijöitä sekä näiden haittojen ennaltaehkäisyä.

Oppiaineen opetus ja tutkimus perustuvat vahvaan klassisen mikrobiologian hallintaan, jota täydentää molekyylibiologisten, mikrobiologiassa käytettävien tekniikoiden osaaminen.

Tutkimuksellamme pyrimme yhteistyössä tutkimuslaitosten ja elintarviketeollisuuden kanssa varmistamaan turvallisten elintarvikkeiden tuotantoa kansainvälistyneessä Suomessa.

Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.

Projektit 2006 2018

  • 8 Päättynyt

Human pathogenic bacteria and their contamination routes on dairy farms and in raw milk

Lindström, M., Castro, H., Hakkinen, M. & Jaakkonen, A.

01/01/201331/03/2016

Projekti: Tutkimusprojekti

Pathogenic mechanisms of Clostridium botulinum type E

Lindström, M., Zhang, Z., Mascher, G., Koskinen, K., Sugawara, Y. & Fujinaga, Y.

01/01/201331/12/2014

Projekti: Tutkimusprojekti

Julkaisut 2005 2019

Genomic Epidemiology and Phenotyping Reveal on-Farm Persistence and Cold Adaptation of Raw Milk Outbreak-Associated Yersinia pseudotuberculosis

Castro, H., Jaakkonen, A., Hakakorpi, A., Hakkinen, M., Isidro, J., Korkeala, H., Lindström, M. & Hallanvuo, S., 14 toukokuuta 2019, julkaisussa : Frontiers in Microbiology. 10, 12 Sivumäärä, 1049.

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access
Tiedosto

Insights into the Phylogeny and Evolution of ColdShock Proteins: From Enteropathogenic Yersinia andEscherichia coli to Eubacteria

Tao, Y., Keto-Timonen, R., Jiang, X., Virtanen, J-P. & Korkeala, H., 20 elokuuta 2019, julkaisussa : International Journal of Molecular Sciences. 20, 16, 14 Sivumäärä, 4059.

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access

Longitudinal Study of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli and Campylobacter jejuni on Finnish Dairy Farms and in Raw Milk

Jaakkonen, A., Castro, H., Hallanvuo, S., Ranta, J., Rossi, M., Isidro, J., Lindström, M. & Hakkinen, M., huhtikuuta 2019, julkaisussa : Applied and Environmental Microbiology. 85, 7, 17 Sivumäärä, e02910-18.

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access
Tiedosto

Microbial contamination of moose (Alces alces) and white-tailed deer (Odocoileus virginianus) carcasses harvested by hunters

Sauvala, M., Laaksonen, S., Laukkanen-Ninios, R., Jalava, K., Stephan, R. & Fredriksson-Ahomaa, M., huhtikuuta 2019, julkaisussa : Food Microbiology. 78, s. 82-88 7 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Prevalence and Dynamics of Pathogenic Yersinia enterocolitica 4/O:3 Among Finnish Piglets, Fattening Pigs, and Sows

Koskinen, J., Keto-Timonen, R., Virtanen, S., Vilar, M. J. & Korkeala, H., 29 heinäkuuta 2019, julkaisussa : Foodborne Pathogens and Disease. 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access
Tiedosto

Aktiviteetit 1986 2019

Supervision of Jenna Luoto's Licentiate Thesis in Veterinary Medicine

Riikka Keto-Timonen (Ohjaaja)
huhtikuuta 2019 → …

Aktiviteetti: TutkimustyypitMuun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)

Eläinlääkärihygieenikkojen yhdistyksen (EHY ry) koulutuspäivät

Riikka Keto-Timonen (Osallistuja)
28 maaliskuuta 201929 maaliskuuta 2019

Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypitKonferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen

Ruokavirasto (Ulkoinen yksikkö)

Johanna Björkroth (Hallituksen jäsen)
23 tammikuuta 201931 joulukuuta 2020

Aktiviteetti: JäsenyystyypitJäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa

Täydennyskoulutuskurssi elintarvike- ja vesivälitteisen epidemian selvittämisestä

Riikka Keto-Timonen (Osallistuja)
3 kesäkuuta 20197 kesäkuuta 2019

Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypitKonferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen

MATINE (Ulkoinen yksikkö)

Johanna Björkroth (Hallituksen jäsen)
1 joulukuuta 20191 joulukuuta 2022

Aktiviteetti: JäsenyystyypitJäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa

Palkinnot

ABS-tutkijakoulun vuoden 2010 paras väitöskirja

Riikka Laukkanen-Ninios (Vastaanottaja), 7 kesäkuuta 2011

Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

ABS vuosiseminaarin 2013 parhaan posterin palkinto

Marjo Ruusunen (Vastaanottaja), 29 elokuuta 2013

Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

American Society for Microbiology Best Poster Prize

Hanna Castro (Vastaanottaja), 25 elokuuta 2016

Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

Best Doctoral Dissertation in the Doctoral Programme in Food Chain and Health in 2014

Elias Dahlsten (Vastaanottaja), 12 marraskuuta 2015

Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

Dr. h.c. of the University of Liege, Belgium

Hannu Korkeala (Vastaanottaja) & Hannu Juhani Korkeala (Vastaanottaja), 2017

Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

Lehdistö/media

Research of meat spoilage

Elina Jääskeläinen

26/05/2016

1 median myötävaikutus

Lehdistö/media

Haastattelu: Tämähän on pilalla!

Johanna Björkroth

14/04/2016

1 median myötävaikutus

Lehdistö/media

Hyvä paha botuliini

Miia Lindström

05/06/2015

1 median myötävaikutus

Lehdistö/media