• P.O. Box 66 (Agnes Sjöberginkatu 2), EE building

    00014 University of Helsinki

    Suomi

Julkaisut 2008 2019

Suodatin
Katsausartikkeli
2018

Safety considerations of plant polysaccharides for food use: a case study on phenolic-rich softwood galactoglucomannan extract

Pitkänen, L. M., Heinonen, M. & Mikkonen, K. S., 2018, julkaisussa : Food & Function. 9, s. 1931-1943 13 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuKatsausartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access
Tiedosto
2013

Prospects of polysaccharide aerogels as modern advanced food materials

Mikkonen, K., Parikka, K., Ghafar, A. & Tenkanen, M., 2013, julkaisussa : Trends in Food Science & Technology. 34, 2, s. 124-136 13 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuKatsausartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu