Julkaisut 1982 2019

2012

Comparative exoproteomics of Staphylococcus epidermidis of human and bovine origin to identify bacterial factors involved in adaptation into bovine host

Savijoki, K., Siljamäki, P., Lietzen, N., Varmanen, P. K., Kankainen, M. & Nyman, T., 2012, Farm animal proteomics: Proceedings of the 3rd Managing Commitee Meeting and 2nd Meeting of Working Groups 1, 2 & 3 of COST Action FA1002. Rodrigues, P., Eckersall, D. & de Almeida, A. (toim.). Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 111-115 5 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

Controlled Atmosphere-Based Improved Storage of Cold Raw Milk: Potential of N2 Gas

Munsch-Alatossava, P. & Alatossava, T., 2012, Raw Milk: Production, Consumption and Health Effects. Momani, J. & Natshed, A. (toim.). Hauppauge NY: Nova Science Publishers, s. 165-187 23 Sivumäärä (Agriculture Issues and Policies)(Food and Beverage Consumption and Health).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKirjan luku tai artikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Determination of alkylresorcinols and sterols in cereal wholemeals with near infrared techniques

Gergely, S., Andersson, A. AM., Piironen, V. & Salgo, A., 2012, Proceedings of the15th International Conference on Near Infrared Spectroscopy. Manley, M., McGoverin, C. M. & Thomas, D. B. (toim.). s. 364-367 4 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Distribution and composition of phytosterols and steryl ferulates in wheat grain and bran fractions

Nurmi, T., Lampi, A-M., Nyström, L., Hemery, Y., Rouau, X. & Piironen, V., 2012, julkaisussa : Journal of Cereal Science. 56, 2, s. 379-388 10 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Effect of acid stress on protein expression and phosphorylation in Lactobacillus rhamnosus GG

Koponen, J., Laakso, K., Koskenniemi, K., Kankainen, M., Savijoki, K., Nyman, T. A., de Vos, W. M., Tynkkynen, S., Kalkkinen, N. & Varmanen, P., 2012, julkaisussa : Journal of Proteomics. 75, 4, s. 1357-1374 18 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Effect of different hydration profiles on physical and mechanical properties of rye bran extrudates

Järvinen, J., Alam, S. A., Kirjoranta, S., Jouppila, K., Katina, K. & Poutanen, K., 3 kesäkuuta 2012, Unknown host publication. 2 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Effects of plant species, stage of maturity and level of formic acid addition on plant mediated lipolysis during ensiling

Koivunen, E., Jaakkola, S., Heikkilä, T., Lampi, A-M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Lee, M. R. F., Shingfield, K., Winters, A. L. & Vanhatalo, A., 2012, Proceedings of the XVI International Silage Conference, Hämeenlinna, Finland, 2-4 July 2012. Kuoppala, K., Rinne, M. & Vanhatalo, A. (toim.). Helsinki: MTT Agrifood Research Finland, s. 248-249 2 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Effects of process variables and addition of polydextrose and whey protein isolate on the properties of barley extrudates

Kirjoranta, S., Solala, K., Suuronen, J-P., Penttilä, P., Peura, M., Serimaa, R., Tenkanen, M. & Jouppila, K., 2012, julkaisussa : International Journal of Food Science and Technology. 47, 6, s. 1165-1175 11 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

EFSAn kuulumisia lisäaine- ja terveysväiterintamalla

Heinonen, M., 2012, julkaisussa : Kehittyvä Elintarvike. 23, 2, s. 20-22 3 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliAmmatillinen

Electrical stimulation affects metabolic enzyme phosphorylation, protease activation and meat tenderization in beef

Li, C. B., Li, J., Zhou, G. H., Lametsch, R., Ertbjerg, P., Brüggemann, D. A., Huang, H. G., Karlsson, A. H., Hviid, M. & Lundström, K., 2012, julkaisussa : Journal of Animal Science. 90, 5, s. 1638-1649 12 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Enzymatic tailoring reveals the effect of arabinoxylan structure on the properties of nanofibrillated cellulose-reinforced films

Mikkonen, K., Liljeström, V., Serimaa, R., Berglund, L., Salmén, L. & Tenkanen, M., 2012, Proceedings of the 12th European Workshop on Lignocellulosics and Pulp. Helsinki, s. 382-385 4 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

Enzyme technologies to tailor polysaccharide chemistry and produce high-value polymers and chemicals from forest resources.

Mai-Gisondi, G., Mollerup, F., Turunen, O., Tenkanen, M. & Master, E., 2012, The abstract book: NWBC 2012. The 4th Nordic Wood Biorefinery Conference . Niemelä, K. (toim.). Espoo: VTT Technical Research Centre of Finland, s. 331-332 2 Sivumäärä (VTT Technology; nro 53).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

Extrusion of oats – The effect of water-soluble and –insoluble bran fibre

Sibakov, J., Kirjoranta, S., Alam, S. A., Jouppila, K., Kokkonen, H., Jurvelin, J., Poutanen, K. & Sozer, N., 2012, Unknown host publication. 2 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Fermented Wheat Bran as a Functional Ingredient in Baking

Katina, K., Juvonen, R., Laitila, A., Flander, L., Nordlund, E., Kariluoto, S., Piironen, V. & Poutanen, K., 17 huhtikuuta 2012, julkaisussa : Cereal Chemistry. 89, 2, s. 126-134 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Fermented Wheat Bran as a Functional Ingredient in Baking

Katina, K., Riikka, J., Laitila, A., Flander, L., Nordlund, E., Kariluoto, S., Piironen, V. & Poutanen, K., 2012, julkaisussa : Cereal Chemistry. 89, s. 126-134

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Films from dissolving pulp modified with fatty acids

Matikainen, J., Karhunen, P., Kulomaa, T., Fiskari, J. P., Mikkonen, K., Tenkanen, M. & Kilpeläinen, I., 2012, Proceedings of the 12th European Workshop on Lignocellulosics and Pulp. s. 338-341 4 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

Films from glyoxal-crosslinked spruce galactoglucomannans plasticized with sorbitol

Mikkonen, K., Heikkilä, M., Willför, S. & Tenkanen, M., 2012, julkaisussa : International Journal of Polymer Science. 2012, s. Article ID 482810 8 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Folate in oats and its milling fractions

Edelmann, M., Kariluoto, S., Nyström, L. & Piironen, V., 2012, julkaisussa : Food Chemistry. 135, s. 1938–1947

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Formation of oxidising species and their role in the viscosity loss of cereal beta-glucan extracts

Makinen, O. E., Kiyela, R., Nystroem, L., Andersen, M. L. & Sontag-Strohm, T., 2012, julkaisussa : Food Chemistry. 132, 4, s. 2007-2013 7 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Functional and anionic cellulose-interacting polymers by selective chemo-enzymatic carboxylation of galactose-containing polysaccharides

Parikka, K., Leppänen, A-S., Xu, C., Pitkänen, L., Eronen, P., Österberg, M., Brumer, H., Willför, S. & Tenkanen, M., 2012, julkaisussa : Biomacromolecules. 13, 8, s. 2418-2428 11 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Gliadin- or Secalin-Primed CD4+CD62L-CD44high T Cells as Sensors of Dietary Gluten - Practical Application of a Mouse Model of Gluten-Sensitive Enteropathy

Freitag, T. L., Loponen, J., Messing, M., Andersson, L., Sontag-Strohm, T., Saavalainen, P., Schuppan, D., Salovaara, H. & Meri, S., 2012, julkaisussa : Scandinavian Journal of Immunology. 76, 2, s. 199-199 1 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

High pressure treatment of brine enhanced pork affects endopeptidase activity, protein solubility, and peptide formation

Grossi, A., Gkarane, V., Otte, J. A., Ertbjerg, P. & Orlien, V., 2012, julkaisussa : Food Chemistry. 134, s. 1556-1563 8 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Hömppätietoa vastaan

Heinonen, M., helmikuuta 2012, julkaisussa : Bolus.

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliYleistajuinen

Malt hydrolysates for gluten-free applications: Autolytic and proline endopeptidase assisted removal of prolamins from wheat, barley and rye

Luoto, S., Jiang, Z., Brinck, O., Sontag-Strohm, T., Kanerva, P., Bruins, M., Edens, L., Salovaara, H. & Loponen, J., 2012, julkaisussa : Journal of Cereal Science. 56, 2, s. 504-509 6 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Microfibrillated cellulose reinforced galactoglucomannan and arabinoxylan films

Mikkonen, K., Stevanic, J., Pirkkalainen, K., Liljeström, V., Serimaa, R., Salmén, L. & Tenkanen, M., 2012, Proceedings of the 15th European Conference on Composite Materials.

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

New Insights into Staphylococcus aureus Stress Tolerance and Virulence Regulation from an Analysis of the Role of the ClpP Protease in the Strains Newman, COL, and SA564

Frees, D., Andersen, J. H., Hemmingsen, L., Koskenniemi, K., Baek, K. T., Muhammed, M. K., Gudeta, D. D., Nyman, T. A., Sukura, A., Varmanen, P. & Savijoki, K., 2012, julkaisussa : Journal of Proteome Research. 11, 1, s. 95-108 14 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Novel substituent specific antibody against 4-O-methylglucuronoxylan reveals close association of glucopyranosyluronic acid and acetyl substituents and novel labelling patterns in tree species

Koutaniemi, S., Guilloin, F., Tranquet, O., Bouchet, B., Tuomainen, P., Virkki, M-L., Petersen, H. L., Willats, W. G. T., Saulnier, L. & Tenkanen, M., 2012, julkaisussa : Planta. 236, 2, s. 739-751 13 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Nutritional quality of Finnish-grown lupin (L. angustifolius).

Lizarazo Torres, C., Rekola, K., Edelmann, M., Kariluoto, S., Lampi, A-M., Piironen, V. & Stoddard, F., 2012, Lupin crops – an opportunity for today, a promise for the future. : Proceedings of the13th International Lupin Conference, 6-10 June 2011, Poznan, Poland. Naganowka, B., Kachlicki, P. & Wolko, B. (toim.). Poznan: Institute of Plant Genetics, Polish Academy of Sciences and Polish Lupin Association, s. 205-207 3 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Onko kesän lihagrillaus terveysriski ?

Fogelholm, M. & Heinonen, M., 2012, julkaisussa : Duodecim. 128, 13, s. 1388-1391 4 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Oxidation of oat β -glucan in aqueous solutions during processing

Kivelä, R., Henniges, U., Sontag-Strohm, T. & Potthast, A., 2012, julkaisussa : Carbohydrate Polymers. 87, 1, s. 589-597 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Oxidation reactions of steryl esters in a saturated lipid matrix

Lehtonen, M., Lampi, A-M., Riuttamäki, M-A. & Piironen, V., 15 lokakuuta 2012, julkaisussa : Food Chemistry. 134, 4, s. 2030-2039 10 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Pavut valtaavat tilaa kuluttajien ruokalautasella

Sontag-Strohm, T., Lampi, A-M., Piironen, V., Salovaara, H. & Stoddard, F., 2012, julkaisussa : Kehittyvä Elintarvike. 23, 2, s. 30-31 2 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliAmmatillinen

Proteomics of foes and friends adapted to milk environment: focus on Gram-positive bovine mastitis bacteria and probiotics

Varmanen, P. K., Koskenniemi, K., Siljamäki, P., Nyman, T. & Savijoki, K., 2012, Farm animal proteomics: Proceedings of the 3rd Managing Commitee Meeting and 2nd Meeting of Working Groups 1, 2 & 3 of COST Action FA1002. Rodrigues, P., Eckersall, D. & de Almeida, A. (toim.). Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 40-45 6 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKonferenssiartikkeliTieteellinen

Public opinion (Dept. of Food and Environmental Sciences web): Ready made food

Heinonen, M., 9 tammikuuta 2012, Puheenvuoro: Valmista ruokaa, olkaa hyvä. Helsinki: Helsingin yliopisto, 1 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKirjan luku tai artikkeliYleistajuinen

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Cynatine® and maintenance of normal joint mobility pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

EFSA Nutrition Panel, 2012, julkaisussa : EFSA Journal. 10, 12 (3004), 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to EffEXT™ and maintenance of normal joint mobility pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

EFSA Nutrition Panel, 2012, julkaisussa : EFSA Journal. 10, 12 (3002), 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to krill oil and maintenance of joint comfort pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

EFSA Nutrition Panel, 2012, julkaisussa : EFSA Journal. 10, 12 (3003), 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to OXY 280 and reduction of body weight pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

EFSA Nutrition Panel, 2012, julkaisussa : EFSA Journal. 10, 12 (2999), 8 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to “Femilub®” and maintenance of vaginal moisture pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

EFSA NDA Panel members, 2012, julkaisussa : EFSA Journal. 10, 9 (2888), 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinen

Starch-lipid complex formation during extrusion-cooking of model system (rice starch and oleic acid) and real food (rice starch and pistachio nut flour)

De Pilli, T., Derossi, A., Talja, R. A., Jouppila, K. & Severini, C., 2012, julkaisussa : European Food Research and Technology. 234, 3, s. 517-525 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu