Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
Understanding grain functionality for healthy and appealing foods
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Henkilöt
Elisa Arte
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - apurahatutkija
- Grain Technology research
Henkilö: vieraileva tutkija, HY
Outi Brinck
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tutkimusteknikko
- Grain Technology research
Henkilö: M5 Opetuksen ja tutkimuksen tukihenkilöstö, HY
Rossana Coda
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - yliopistotutkija
- Kestävyystieteen instituutti (HELSUS)
- Grain Technology research
- Elintarviketieteet
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Doctoral Programme in Microbiology and Biotechnology - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Henkilöstöpalvelut - dosentuuri
Henkilö: U3 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY, Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Xin Huang
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tutkijatohtori
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: U2 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY, Opetus- ja tutkimushenkilöstö
Projektit 1977 2021
Anti-Mold: Innovative antifungal ingredients from plant matrices (Lantmännen Research Foundation)
Coda, R., Katina, K., Piironen, V. & Edelmann, M.
28/02/2019 → 30/04/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
OatHow: OatHow: How to predict techno-functionality of oats
Sontag-Strohm, T., Piironen, V., Flander, L. & Pulkkinen, M.
01/01/2019 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
Legumes Translated
Lindström, K., Stoddard, F., Sontag-Strohm, T. & Schauman, C.
01/11/2018 → 31/10/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
FOODLIPS: FOOD LIPid interfaces Stabilized by xylan- and betaglucan rich cereal residues (Lantmännen Research Foundation)
Wang, Y., Valoppi, F. & Mikkonen, K. S.
01/05/2018 → 30/04/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
AVEPURE: Erikoisruokavalioon soveltuvien kauralajikkeiden tunnistaminen ja kauran gluteenianalytiikan parantaminen - työkaluja puhdaskauratuotantoon
Viitala, S., Lindfors, K. & Sontag-Strohm, T.
02/04/2018 → 02/04/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
Julkaisut 1975 2020
Biochemical characterization and technofunctional properties of bioprocessed wheat bran protein isolates
Arte, E., Huang, X., Nordlund, E. & Katina, K., 15 elokuuta 2019, julkaisussa : Food Chemistry. 289, s. 103-111 9 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Characterization of indigenous Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc kimchii, Weissella cibaria and Weissella confusa for faba bean bioprocessing
Rizzello, C., Coda, R., Wang, Y., Verni, M., Kajala, I., Katina, K. & Laitila, A., 2019, julkaisussa : International Journal of Food Microbiology. 302, s. 24-34Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus brevis in Wheat Bran for in situ Production of Vitamin B12
Xie, C., Coda, R., Chamlagain, B., Varmanen, P., Piironen, V. & Katina, K., 5 heinäkuuta 2019, julkaisussa : Frontiers in Microbiology. 10, July, 10 Sivumäärä, 1541.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Environmentally-compatible alkyd paints stabilized by wood hemicelluloses
Mikkonen, K. S., Kirjoranta, S., Xu, C., Hemming, J., Pranovich, A., Bhattarai, M., Peltonen, L., Kilpeläinen, P., Maina, N., Tenkanen, M., Lehtonen, M. & Willför, S., heinäkuuta 2019, julkaisussa : Industrial Crops and Products. 133, s. 212-220 9 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Fermentation Biotechnology Applied to Cereal Industry By-Products: Nutritional and Functional Insights
Verni, M., Rizzello, C. G. & Coda, R., 12 huhtikuuta 2019, julkaisussa : Frontiers in nutrition. 6, 13 Sivumäärä, 42.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Aktiviteetit 1991 2019
New insights into oat beta-glucan functionality
Noora Mäkelä (Puhuja)18 kesäkuuta 2019
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
Journal of Food Science and Technology (Lehti)
Noora Mäkelä (Arvioitsija (reviewer))2019 → …
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
Miksi kaura on nyt niin kovasti esillä? Töölön rotaryklubi
Hannu Salovaara (Puhuja: esitelmän pitäjä)31 tammikuuta 2019
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Public Talks
Miksi kaura on niin suosittu? Agroseniorit
Hannu Salovaara (Puhuja)7 toukokuuta 2019
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
Biotechnological approaches to recycle bread waste into a food ingredient: from bread to bread
Rossana Coda (Puhuja)9 toukokuuta 2019
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys