Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
Our research is focused on molecular biology and functional genomics of non-pathogenic (dairy starters, probiotic lactobacilli, propionibacteria) and pathogenic bacteria (streptococci, staphylococci) that are adapted to food-environment.
We exploit gene and omics-level approaches combined with microbiological and biochemical analyses to study cell-physiology in beneficial and pathogenic bacteria in diverse food systems and materials. The ultimate goal of these research projects is to provide novel information to gain maximal benefit of beneficial bacteria as well as to combat pathogens in foods.
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Henkilöt
Iida Loivamaa
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - tohtorikoulutettava
- Molecular Dairy Microbiology
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY
Kirsi Savijoki
- Farmaseuttisten biotieteiden osasto - yliopistotutkija
- Molecular Dairy Microbiology - Dosentti
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: U3 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY
Pekka Varmanen
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - yliopistonlehtori
- Elintarviketieteet
- Molecular Dairy Microbiology
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: U3 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY
Projektit 2004 2023
Molecular basis for natural vitamin B12 fortification of emerging new foods by utilization of Propionibacterium freudenreichii
Piironen, V., Loivamaa, I., Edelmann, M., Chamlagain, B., Savijoki, K. & Varmanen, P.
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Utaretulehdus ja antibioottiresistenssi − mikä on kalvovesikkeleiden rooli?
Siljamäki, P., Savijoki, K., Varmanen, P., Taponen, S. & Nyman, T.
01/05/2018 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
Proteomics and Surfaceomics of Staphylococcus aureus
Frees, D., Mellerkaard Pedersen, M., Savijoki, K. & Nyman, T. A.
05/11/2016 → …
Projekti: Muu projekti
Comparative proteomics and immunoproteomics of the consecutive developmental stages (oncosphere, cysticercoid, adult) of the model cestode species Hymenolepis diminuta to uncover mechanisms contributing to adaptation to environmental constraints and host-parasite interaction
Mlocicki, D., Näreaho, A. & Savijoki, K.
01/01/2013 → …
Projekti: Muu projekti
BIOB12: Vitamin B12-bioenriched wheat bran ingredients for food applications (BIOB12)
Piironen, V., Chamlagain, B., Edelmann, M., Varmanen, P. & Katina, K.
01/07/2018 → 30/06/2019
Projekti: Tutkimusprojekti
Julkaisut 1994 2019
Assess the cell viability of Staphylococcus aureus biofilms. PrestoBlue HS and alamarBlue HS reagents for microplate viability assays.
Gilbert-Girard, S., Savijoki, K. & Fallarero, A., 2019, julkaisussa : BioProbes Journal of Cell Biology Applications.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen
Co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus brevis in Wheat Bran for in situ Production of Vitamin B12
Xie, C., Coda, R., Chamlagain, B., Varmanen, P., Piironen, V. & Katina, K., 5 heinäkuuta 2019, julkaisussa : Frontiers in Microbiology. 10, July, 10 Sivumäärä, 1541.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Evaluation of quorum sensing inhibitory activity of bis-primaquine derivatives
Pavić, K., Patel, J., Savijoki, K., Fallarero, A., Yli-Kauhaluoma, J., Rajić, Z. & Zorc, B., 4 huhtikuuta 2019.Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Posteri
Growth Mode and Carbon Source Impact the Surfaceome Dynamics of Lactobacillus rhamnosus GG
Savijoki, K., Nyman, T. A., Kainulainen, V., Miettinen, I., Siljamäki, P., Fallarero, A., Sandholm, J., Satokari, R. & Varmanen, P., 5 kesäkuuta 2019, julkaisussa : Frontiers in Microbiology. 10, 17 Sivumäärä, 1272.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Quinoline fumardiamides as novel quorum sensing inhibitors
Rajić, Z., Patel, J., Savijoki, K., Fallarero, A., Yli-Kauhaluoma, J., Beus, M. & Zorc, B., 19 kesäkuuta 2019.Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Posteri
Aktiviteetit 1994 2019
Journal of Microbiological Methods (Lehti)
Kirsi Savijoki (Arvioitsija (reviewer))2019 → …
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
PhD thesis supervision, DVM Katja Hautala
Kirsi Savijoki (Sivuohjaaja)1 elokuuta 2018 → …
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
Review of PhD-thesis
Pekka Varmanen (Esitarkastaja)2018
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjatyön seurantaryhmän jäsen
PhD thesis supervision, MSc Shella Gilbert-Girard
Kirsi Savijoki (Sivuohjaaja)12 syyskuuta 2017 → …
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
12th International Symposium on Lactic Acid Bacteria
Pekka Varmanen (Posteriesitys)27 elokuuta 2017 → 31 elokuuta 2017
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Lehdistö/media
A novel bacterial species named after the Finnish Nobelist A.I. Virtanen
Paulina Deptula, Pekka Varmanen, Petri Olli Viljami Auvinen & Vieno Irene Piironen
30/08/2018
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Fermentointi tuottaa leipään B-vitamiinia
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
12/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Tutkijat kehittivät tavan tuottaa tärkeää B12-vitamiinia – ilouutinen kasvissyöjille
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
10/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Vegaanit pois pilleripakosta – uusi menetelmä kehittää vain eläinkunnan tuotteista saatua vitamiinia kasvisravintoon
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
09/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media