Projekteja vuodessa
Organisaation profiili
Yksikön profiili
Our research is focused on molecular biology and functional genomics of non-pathogenic (dairy starters, probiotic lactobacilli, propionibacteria) and pathogenic bacteria (streptococci, staphylococci) that are adapted to food-environment.
We exploit gene and omics-level approaches combined with microbiological and biochemical analyses to study cell-physiology in beneficial and pathogenic bacteria in diverse food systems and materials. The ultimate goal of these research projects is to provide novel information to gain maximal benefit of beneficial bacteria as well as to combat pathogens in foods.Tieteenalat
- 412 Kotieläintiede, maitotaloustiede
- 413 Eläinlääketiede
- 118 Biotieteet
- 416 Elintarviketieteet
Yhteistyöt ja huippututkimusalueet viimeisiltä viideltä vuodelta
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Profiilit
-
Kirsi Savijoki
- Division of Pharmaceutical Chemistry and Technology - yliopistotutkija
- Doctoral Programme in Clinical Veterinary Medicine - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Doctoral Programme in Drug Research - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Ohjaaja tohtoriohjelmassa
Henkilö: vieraileva tutkija, U3 Opetus- ja tutkimushenkilöstö, HY
-
Jenni Sihvola
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - apurahatutkija
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
- Molecular Dairy Microbiology
Henkilö: vieraileva tutkija, Väitöskirjatutkija
-
Linda Annika Sillanpää
- Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto - väitöskirjatutkija
- Molecular Dairy Microbiology
Henkilö: U1 Opetus- ja tutkimushenkilöstö
-
DisRUPT: Mykobakteeribiofilmien estäminen tuberkuloosin lääkehoidon tehostamiseksi
Yli-Kauhaluoma, J. (Projektinjohtaja) & Savijoki, K. (osallistuja)
Suomen Akatemia Projektilaskutus
01/09/2022 → 31/08/2026
Projekti: Suomen Akatemia: Akatemiahanke
-
Proteomics and Surfaceomics of Staphylococcus aureus
Frees, D. (Principal Investigator), Mellerkaard Pedersen, M. (Principal Investigator), Savijoki, K. (Osallistuja) & Nyman, T. A. (Osallistuja)
05/11/2016 → …
Projekti: Muu projekti
-
Application of Functional Proteomics to Combat Tuberculosis
Savijoki, K. (Projektinjohtaja)
01/05/2022 → 30/04/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Combatting tuberculosis by hybrid antibiotics
Savijoki, K. (Projektinjohtaja), Yli-Kauhaluoma, J. (Projektinjohtaja) & Patel, J. Z. (Projektinjohtaja)
01/05/2021 → 30/04/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
B12WEGAIN: Natural vitamin B12 fortification of future foods by bioprocessing and controlled cell-lysis of Propionibacterium freudenreichii
Varmanen, P. (Projektinjohtaja), Piironen, V. (Principal Investigator), Sillanpää, L. A. (Osallistuja), Loivamaa, I. (Osallistuja), Savijoki, K. (Osallistuja), Chamlagain, B. (Osallistuja) & Edelmann, M. (Osallistuja)
01/01/2021 → 31/12/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Role of riboflavin and nicotinamide in vitamin B12 production by Propionibacterium freudenreichii
Chamlagain, B., Loivamaa, I., Zhang, R., Hovilehto, E., Deptula, P., Edelmann, M., Kariluoto, S., Piironen, V. & Varmanen, P., 2 tammik. 2026, julkaisussa: International Journal of Food Microbiology. 444, 9 Sivumäärä, 111463.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Fermentation-driven vitamin B12 production by Propionibacterium freudenreichii : From controlled conditions to food application
Loivamaa, I., 2025, Helsinki.Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma
Open access -
M.marinum lacking epsH shows increased biofilm formation in vitro and boosted antibiotic tolerance in zebrafish
Lehmusvaara, S., Sillanpää, A., Wouters, M., Korhonen, R., Vahvelainen, N., Luukinen, H., Deptula, P., Savijoki, K., Hammarén, M. & Parikka, M., 14 kesäk. 2025, julkaisussa: npj Biofilms and Microbiomes. 11, 1, 13 Sivumäärä, 109.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Oxygen determines the requirement for cobalamin but not riboflavin in the growth of Propionibacterium freudenreichii
Zhang, R., Sha, Y., Chamlagain, B., Edelmann, M., Savijoki, K., Piironen, V., Deptula, P. & Varmanen, P., 29 heinäk. 2025, julkaisussa: Scientific Reports. 15, 1, 12 Sivumäärä, 27679.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Two-step fermentation to produce vitamin B12 containing beer using Propionibacterium freudenreichii and yeast
Loivamaa, I., Greis, M., Nikander, V., Edelmann, M., Pöysä, M., Varmanen, P. & Saris, P., 1 tammik. 2025, julkaisussa: Food Bioscience. 63, 10 Sivumäärä, 105807.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
Aktiviteetit
-
Innovation disclosure at Tampere University
Savijoki, K. (Osallistuja)
7 marrask. 2024Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
-
Innovation disclosure
Savijoki, K. (Osallistuja)
21 lokak. 2024Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
-
Label-Free Quantitative Proteomics to Investigate Various Aspects of Mycobacterial Infection
Savijoki, K. (Puhuja)
8 toukok. 2024Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Evaluation for associate professorship, Dr. Maiken Mellergaard Pedersen
Savijoki, K. (Osallistuja)
23 huhtik. 2024Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
-
Member of Thesis Committee, MSc Emilia Lintilä (Tampere University, Faculty of Medicine and Health Technology)
Savijoki, K. (Jäsenyys seurantaryhmässä)
2024Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
Lehtileikkeet
-
-
-
-
Interview to NAPI - National Network of Proteomics Infrastructure - University of Oslo / Oslo University Hospital
02/07/2021
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
A novel bacterial species named after the Finnish Nobelist A.I. Virtanen
Deptula, P., Varmanen, P., Auvinen, P. O. V. & Piironen, V. I.
30/08/2018
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media