Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
-
Effects of pH and temperature of ultrafiltration on the composition and physicochemical properties of hot-water-extracted softwood galactoglucomannans
Halahlah, A., Abik, F., Lahtinen, M., Kemppinen, A., Kaipanen, K., Kilpeläinen, P., Granato, D., Ho, M. T. & Mikkonen, K. S., elok. 2023, julkaisussa: Industrial Crops and Products. 198, 2023, 116656, 12 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Wood Hemicelluloses as Innovative Wall Materials for Spray‑Dried Microencapsulation of Berry Juice: Part 1—Effect of Homogenization Techniques on their Feed Solution Properties
Halahlah, A., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., huhtik. 2023, julkaisussa: Food and Bioprocess Technology. 16, 4, s. 909–929 21 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Wood hemicelluloses as sustainable wall materials to protect bioactive compounds during spray drying of bilberries
Halahlah, A., Räikkönen, H., Piironen, V., Valoppi, F., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., 1 helmik. 2023, julkaisussa: Powder Technology. 415, 13 Sivumäärä, 118148.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Polysaccharides as wall materials in spray-dried microencapsulation of bioactive compounds: Physicochemical properties and characterization
Halahlah, A., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., 25 helmik. 2022, (E-pub ahead of print) julkaisussa: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 33 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Projektit
- 1 Aktiivinen
-
FinPowder: Design of spray dried powders from Finnish wild berries to protect bioactive compounds for healthy and sustainable diet using wood-based celluloses and hemicelluloses (Foundation for Research of Natural Resources in Finland)
Halahlah, A., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T.
01/04/2021 → 31/03/2023
Projekti: Tutkimusprojekti