Henkilökohtainen profiili

Tieteenalat

• 416 Elintarviketieteet
• Sensory food science
• Olfaction
• Taste
• Eating behavior

Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.

Julkaisut 2005 2019

• 23 Artikkeli
• 1 Väitöskirja

Tutkimustuotoksia vuodessa

A cross-cultural survey of umami familiarity in European countries

Cecchini, M. P., Knaapila, A., Hoffmann, E., Boschi, F., Hummel, T. & Iannilli, E., 2019, julkaisussa : Food Quality and Preference. 74, s. 172-178

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Detection thresholds for quinine, PTC, and PROP measured using taste strips

Cavazzana, A., Knaapila, A., Roßkopf, F., Han, P. & Hummel, T., 2019, julkaisussa : European Archives of Oto-Rhino-Laryngology. 276, s. 753–759

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Thermally stabilised whey protein-pectin complexes modulate the thermodynamic incompatibility in hydrocolloid matrixes: A feasibility-study on sensory and rheological characteristics in dairy desserts

Protte, K., Weiss, J., Hinrichs, J. & Knaapila, A., 2019, julkaisussa : LWT-Food Science and Technology. 105, s. 336-343

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Development of an International Odor Identification Test for Children: The Universal Sniff Test

Schriever, V. A., Agosin, E., Altundag, A., Avni, H., Van, H. C., Cornejo, C., de los Santos, G., Fishman, G., Fragola, C., Guameros, M., Gupta, N., Hudson, R., Kamel, R., Knaapila, A., Konstantinidis, I., Landis, B. N., Larsson, M., Lundstrom, J. N., Macchi, A., Marino-Sanchez, F. & 16 muuta, Novakova, L. M., Mori, E., Mullol, J., Nord, M., Parma, V., Philpott, C., Propst, E. J., Rawan, A., Sandell, M., Sorokowska, A., Sorokowski, P., Sparing-Paschke, L-M., Stetzler, C., Valder, C., Vodicka, J. & Hummel, T., heinäkuuta 2018, julkaisussa : The Journal of Pediatrics. 198, s. 265-272e3 11 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Pleasantness, familiarity, and identification of spice odors are interrelated and enhanced by consumption of herbs and food neophilia

Knaapila, A., Laaksonen, O., Virtanen, M., Yang, B., Lagstrom, H. & Sandell, M., 1 helmikuuta 2017, julkaisussa : Appetite. 109, s. 190-200 11 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access

Tiedosto

Projektit 2018 2021

• 2 Aktiivinen

Projekteja vuodessa

3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform

Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K. & Ramos-Diaz, J. M.

01/01/2019 → 31/12/2019

Projekti: Tutkimusprojekti

Biotransformation of brewers´spent grain: increased functionality for novel food applications (ERA-Net Susfood2)

Coda, R., Katina, K., Maina, N. & Knaapila, A.

MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ

01/04/2018 → 31/03/2021

Projekti: Tutkimusprojekti

Aktiviteetit 2005 2007

• 2 Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa

Aktiviteetteja vuodessa

Maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan tutkimustoiminnan eettinen toimikunta (Ulkoinen yksikkö)

Antti Knaapila (Jäsen)

2007

Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa

Committee of Ethic Research, Faculty of Agriculture and Forestry (Ulkoinen yksikkö)

Antti Knaapila (Jäsen)

2005 → 2008

Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa

Lehdistö/media

Newspaper Interview in Uusimaa

Antti Knaapila

22/08/2008

1 Median myötävaikutus

Lehdistö/media

Newspaper Interview in Aamulehti

Antti Knaapila

19/08/2008

1 Median myötävaikutus

Lehdistö/media