Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)
00014
Suomi
Tutkimustuotoksia vuodessa
PhD Food Sciences (Food Chemistry)
University of Helsinki (2016)
Natural Fortification of Vitamin B12 in Plant-based Foods by Microbial in situ Synthesis
Potential of microbes to synthesize in situ vitamins can be exploited to naturally fortify foods and to synthesize vitamins to new matrices. In our research group, we study vitamin B12 synthesis focusing on bacteria which are allowed to be used in food production. The focus is on Propionibacterium freudenreichii, especially its vitamin B12 synthesis mechanisms and factors affecting efficiency of the synthesis. Integrating tools of molecular microbiology with those of food chemistry and technology will give excellent ground for scientific breakthroughs. On the other hand, understanding the molecular mechanisms governing in situ vitamin B12 production will enable new innovations in production of science-based functional foods and ingredients.
PhD Food Sciences
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Varmanen, P., Piironen, V., Sillanpää, L. A., Loivamaa, I., Savijoki, K., Chamlagain, B. & Edelmann, M.
01/01/2021 → 31/12/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Piironen, V., Loivamaa, I., Edelmann, M., Chamlagain, B., Savijoki, K., Varmanen, P., Sillanpää, L. A. & Zhang, R.
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
Piironen, V., Chamlagain, B., Edelmann, M., Varmanen, P. & Katina, K.
01/07/2018 → 30/06/2019
Projekti: Tutkimusprojekti
Piironen, V., Varmanen, P., Chamlagain, B., Edelmann, M. & Katina, K.
01/03/2017 → 31/03/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
Chamlagain, Bhawani (Vastaanottaja), 15 marrask. 2017
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Chamlagain, Bhawani (Vastaanottaja), 21 maalisk. 2017
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Bhawani Chamlagain (Vastaväittäjä)
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Vastaväittäjä
Bhawani Chamlagain (Ohjaaja)
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
Bhawani Chamlagain (Ohjaaja)
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
Bhawani Chamlagain (Puhuja)
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
Bhawani Chamlagain (Ohjaaja)
Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
Vieno Piironen, Pekka Kristian Varmanen, Bhawani Shankar Chamlagain, Johanna Minnamari Edelmann & Paulina Deptula
02/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media