Valokuva: Felix Abik
  • PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)

    00014

    Suomi

20192023
Jos olet muokannut tietoja Puressa, ne näkyvät pian tässä.

Henkilökohtainen profiili

Tutkimuskohteet

Hydrocolloids and their properties. Emulsions, especially hydrocolloid-stabilized emulsions. NMR spectroscopy methods for food matrix analysis. Atomic force microscopy for measuring interfacial interactions in emulsion systems.

Koulutus / tieteellinen pätevyys

Molecular Nutrition and Food Technology, Master of Science, Aarhus University

Chemistry, Bachelor of Science, Bandung Institute of Technology

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Projektit 2019 2023