Jos olet muokannut tietoja Puressa, ne näkyvät pian tässä.

Henkilökohtainen profiili

Tutkimuskohteet

Hydrocolloids and their properties. Emulsions, especially hydrocolloid-stabilized emulsions. NMR spectroscopy methods for food matrix analysis. Atomic force microscopy for measuring interfacial interactions in emulsion systems. Adsorption and interfacial behaviour of emulsion stabilizers.

Koulutus / tieteellinen pätevyys

Molecular Nutrition and Food Technology, Master of Science, Aarhus University

Myöntöpäivä: 17 kesäk. 2019

Chemistry, Bachelor of Science, Bandung Institute of Technology

Myöntöpäivä: 7 kesäk. 2016

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö

Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai