Janne Lundén

Julkaisut

Tutkimustuotoksia vuodessa 1999 2007 2014 2016 2024 2025

• 99 Artikkeli
• 17 Kirjan luku tai artikkeli
• 13 Konferenssiartikkeli
• 4 Tutkimusraportti
• 4 Muut aineistot
  • 1 Kirja
  • 1 Pääkirjoitus
  • 1 Muu artikkeli
  • 1 Väitöskirja

Tutkimustuotoksia vuodessa

Tutkimustuotoksia vuodessa

Hakutulokset

• 2025

  Food control strategies to support and enforce food business operators that repeatedly violate food safety legislation

  Kiviniemi, K., Salmivaara, L., Vainio, A. & Lunden, J., toukok. 2025, julkaisussa: Food Control. 171, 10 Sivumäärä, 111042.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Official food control inspectors' perceptions of remote food control in Finland

  Piira, N., Marami, E. & Lunden, J., toukok. 2025, julkaisussa: Food Control. 171, 9 Sivumäärä, 111128.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

• Ympäristöterveydenhuollon valvontayksiköiden häiriötilanteiden toimintaohjeiden yleisyys, muoto ja käytettävyys

  Sirainen, E., Kiviniemi, K. & Lundén, J., 2025, julkaisussa: Eläinlääkäri : Suomen eläinlääkärilehti. 131, 2, s. 75-83

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto
• 2024

  A retrospective case-control study of non-compliances preceding foodborne outbreaks originating from food service premises

  Kosola, M., Leinonen, E., Markkula, A., Rimhanen-Finne, R. & Lundén, J., marrask. 2024, julkaisussa: Food Control. 165, 9 Sivumäärä, 110615.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Association between the financial situation of food production establishments and food control inspection grades in Finland

  Kiviniemi, K., Kosola, M., Vainio, A., Niemi, J. K. & Lundén, J., kesäk. 2024, julkaisussa: Food Control. 160, 8 Sivumäärä, 110370.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Covid-19 pandemic induced measures in food industry improves food safety as perceived by food business operators in Finland

  Sarvela, A., Läikkö-Roto, T. & Lunden, J., 2024, julkaisussa: International Journal of Environmental Health Research. 34, 3, s. 1314-1327 14 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Effectiveness of official food safety control in Barcelona city: Digital and traditional inspections

  Grau-Noguer, E., Rodríguez-Sanz, M., Suppi, R., Serratosa, J., Lundén, J., Bolao, A., Cedano, D. & Portaña, S., marrask. 2024, julkaisussa: Food Control. 165, 10 Sivumäärä, 110655.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• External and internal food fraud prevention in Finnish food businesses

  Joenperä, J., Vainio, A. & Lundén, J., lokak. 2024, julkaisussa: Food Control. 164, 13 Sivumäärä, 110496.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Food fraud detection and reporting by food control officers in Finland

  Joenperä, J. & Lundén, J., 2024, julkaisussa: International Journal of Environmental Health Research. 34, 5, s. 2230-2247 18 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Talousluvuista apua elintarvikevalvonnan kohdentamiseen

  Kiviniemi, K., Kosola, M., Lundén, J., Vainio, A. & Niemi, J., 10 kesäk. 2024, julkaisussa: Harmaa talous & talousrikollisuus -uutiskirje.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Yleistajuinen

• Temporal patterns of food control outputs and outcomes and effects of targeted control interventions on compliance in food service establishments in Finland

  Saarimaa, P., Kosola, M., Nevas, M. & Lunden, J., jouluk. 2024, julkaisussa: Food Control. 166, 9 Sivumäärä, 110710.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Visible hygienic quality of broiler chicken carcasses and the impact on quality of a change to post-mortem inspection

  Törmä, K., Kaukonen, E., Lundén, J., Fredriksson-Ahomaa, M. & Laukkanen-Ninios, R., helmik. 2024, julkaisussa: Food Control. 156, 9 Sivumäärä, 110120.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Yleiskatsaus norovirukseen

  Maunula, L., Lunden, J. & Nevas, M., 2024, julkaisussa: Ympäristö ja terveys. 55, 2, s. 58-63 6 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• 2023

  Association between food control inspection grades and regional incidence of infectious foodborne diseases in Finland

  Kosola, M., Rimhanen-Finne, R., Markkula, A. & Lunden, J., 27 helmik. 2023, julkaisussa: International Journal of Environmental Health Research. 34, 2, s. 885-897 13 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Digitalization and official food safety inspections at retail establishments

  Grau-Noguer, E., Suppi, R., Rodríguez-Sanz, M., Serratosa, J., Bolao, A., Lunden, J., Hau, P., de Vasconcelos, F. M., Åberg, R., Blomgren, C., Lambert, M., Leppik, K., Vågsholm, I., Kautto, A. H., Lueckl, J., Abeln-Richter, S., Kamphausen, R., Bammens, E., Georgiades, F. & Altenburgs, J. & 1 muuta, Portaña, S., jouluk. 2023, julkaisussa: Food Control. 154, 11 Sivumäärä, 109950.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Effects of grade, smiley, and text on Danish and Finnish consumers’ perceptions of food safety inspection reports

  Vainio, A., Ollila, S., Sørensen , T. A., Kaskela, J., Finell, E., Leisner, J. J. & Lundén, J., helmik. 2023, julkaisussa: Food Control. 144, 10 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Oiva- ja Smiley-raporttien vaikutukset kuluttajiin Suomessa ja Tanskassa

  Vainio, A., Ollila, S., Kaskela, J., Finell, E. & Lundén, J., 2023, julkaisussa: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti. 37, 6, s. 32-37

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• Talousluvuista apua valvonnan kohdentamiseen: Yrityksen käyttökate ja maksuvalmius ovat tutkimuksen mukaan yhteydessä Oiva-tarkastusten tuloksiin

  Kiviniemi, K., Kosola, M., Vainio, A., Niemi, J. & Lundén, J., 3 maalisk. 2023, julkaisussa: Kehittyvä Elintarvike. 2023, 1, s. 26 1 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• Yleiskatsaus norovirukseen

  Maunula, L., Lundén, J. & Nevas, M., 2023, julkaisussa: Elintarvike ja terveys. 37, 3, s. 30-35 6 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• 2022

  A comparative analysis of meat inspection data as an information source of the health and welfare of broiler chickens based on Finnish data

  Torma, K., Kaukonen, E., Lunden, J., Fredriksson-Ahomaa, M. & Laukkanen-Ninios, R., elok. 2022, julkaisussa: Food Control. 138, 9 Sivumäärä, 109017.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Elintarvikepetosten tosiseikaston arvioinnin haasteet

  Koskela, T., Joenperä, J. & Lundén, J., 10 marrask. 2022, julkaisussa: Edilex. 2022, 43, 34 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Factors affecting effectiveness of food control inspections in food production establishments in Finland

  Kosola, M., Kiviniemi, K. & Lunden, J., 10 maalisk. 2022, julkaisussa: Scientific Reports. 12, 1, 10 Sivumäärä, 4230.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Incidence and characteristics of food-related criminal cases in Finland

  Joenperä, J., Koskela, T. & Lunden, J., huhtik. 2022, julkaisussa: Food Control. 134, 8 Sivumäärä, 108425.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Results of routine inspections in restaurants and institutional catering establishments associated with foodborne outbreaks in Finland

  Leinonen, E. M., Kaskela, J., Keto-Timonen, R. & Lundén, J., 10 maalisk. 2022, julkaisussa: International Journal of Environmental Health Research. 33, 6, s. 588-599 12 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Tarkastushistorialla, tarkastusvälillä ja tarkastuksen ennalta ilmoittamisella on merkitystä elintarvikevalvonnassa

  Kosola, M., Kiviniemi, K. & Lundén, J., syysk. 2022, julkaisussa: Elintarvike ja terveys. 2022, 4

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen
• 2021

  Comparison of official food control results in Finland between food establishments with and without a certified food safety management system

  Piira, N., Kosola, M., Hellsten, C., Fagerlund, A. & Lundén, J., marrask. 2021, julkaisussa: Food Control. 129, 7 Sivumäärä, 108230.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Disclosed restaurant inspection results on food safety show regional and local differences in Finland

  Lunden, J., Kosola, M., Kiuru, J., Kaskela, J. & Inkinen, T., tammik. 2021, julkaisussa: Food Control. 119, 6 Sivumäärä, 107462.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Editorial: Conflicts and Compromises Between Food Safety Policies and Environmental Sustainability

  Baur, P., Lunden, J. & Jay-Russell, M., 8 marrask. 2021, julkaisussa: Frontiers in sustainable food systems. 5, 3 Sivumäärä, 768396.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Pääkirjoitus › Tieteellinen

  Open access

  Tiedosto

• Efficacy of disclosed food safety inspections in restaurants

  Kaskela, J., Sund, R. & Lunden, J., toukok. 2021, julkaisussa: Food Control. 123, 12 Sivumäärä, 107775.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Prerequisites of inspection conditions for uniform post-mortem inspection in broiler chicken slaughterhouses in Finland

  Törmä, K., Lunden, J., Kaukonen, E., Fredriksson-Ahomaa, M. & Laukkanen-Ninios, R., jouluk. 2021, julkaisussa: Food Control. 130, 8 Sivumäärä, 108384.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• The perceived openness to interpretation of food inspection grading associates with disagreements between inspectors and food business operators

  Kaskela, J., Ollila, S., Vainio, A. & Lunden, J., lokak. 2021, julkaisussa: Food Control. 128, 8 Sivumäärä, 108207.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• The relevance of the Finnish hygiene passport test

  Vaarala, A., Uusitalo, L., Lunden, J. & Tuominen, P., jouluk. 2021, julkaisussa: Food Control. 130, 8 Sivumäärä, 108254.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto
• 2020

  Consumer perceptions raised by the food safety inspection report: Does the smiley communicate a food safety risk?

  Vainio, A., Kaskela, J., Finell, E., Ollila, S. & Lundén, J., huhtik. 2020, julkaisussa: Food Control. 110, 8 Sivumäärä, 106976.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Turvalliset elintarvikkeet ovat suomalaisen One Health -työn tavaramerkki

  Heikinheimo, A., Lindström, M. & Lundén, J., 2020, julkaisussa: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti. 34, 4, s. 32-36 5 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• 2019

  Compliance in own-check systems poses challenges in small-scale slaughterhouses

  Törmä, K., Fredriksson-Ahomaa, M. & Lunden, J., tammik. 2019, julkaisussa: Food Control. 95, s. 27-33 7 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Elintarvikkeiden Oiva-valvontaa pitää kehittää

  Kaskela, J. A., Ollila, S. A., Vainio, S. A. & Lunden, J. M., 2019, julkaisussa: Kehittyvä Elintarvike. 30, 1, s. 30-31 2 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• Food business operators' opinions on disclosed food safety inspections and occurrence of disagreements with inspector grading

  Kaskela, J., Vainio, A., Ollila, S. & Lundén, J., marrask. 2019, julkaisussa: Food Control. 105, s. 248-255 8 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Processing plant and machinery sanitation and hygiene practices associate with Listeria monocytogenes occurrence in ready-to-eat fish products

  Aalto-Araneda, M., Lunden, J., Markkula, A., Hakola, S. & Korkeala, H., syysk. 2019, julkaisussa: Food Microbiology. 82, s. 455-464 10 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Vaikuttavat Oiva-tarkastukset

  Kaskela, J., Vainio, A., Ollila, S., Finell, E., Kiuru, J., Inkinen, T. & Lundén, J., 2019, julkaisussa: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti. 6, s. 32-37

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Muu artikkeli › Ammatillinen

• 2018

  Consistency and risk-basis of using administrative enforcement measures in local food control

  Kettunen, K., Pesonen, S., Lunden, J. & Nevas, M., maalisk. 2018, julkaisussa: Food Control. 85, s. 199-211 13 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Developing official control in slaughterhouses through internal audits

  Luukkanen, J., Nevas, M., Fredriksson-Ahomaa, M. & Lundén, J., 2018, julkaisussa: Food Control. 90, s. 344-351 8 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Differences between official inspections and third party audits of food establishments

  Turku, M., Lepistö, O. & Lunden, J., maalisk. 2018, julkaisussa: Food Control. 85, s. 459-465 7 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• INNUENDO: A cross-sectoral platform for the integration of genomics in the surveillance of food-borne pathogens

  Llarena, A.-K., Ribeiro-Gonçalves, B. F., Nuno Silva, D., Halkilahti, J., Machado, M. P., Da Silva, M. S., Jaakkonen, A., Isidro, J., Hämäläinen, C., Joenperä, J., Borges, V., Viera, L., Gomes, J. P., Correia, C., Lunden, J., Laukkanen-Ninios, R., Fredriksson-Ahomaa, M., Bikandi, J., Millan, R. S. & Martinez-Ballesteros, I. & 11 muuta, Laorden, L., Mäesaar, M., Grantina-Ievina, L., Hilbert, F., Garaizar, J., Oleastro, M., Nevas, M., Salmenlinna, S., Hakkinen, M., Carriço, J. A. & Rossi, M., 26 marrask. 2018, julkaisussa: EFSA Supporting Publications. 15, 11, s. 1498E 142 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Nyt otetaan Oivasta mittaa – tutkimus Oiva-valvonnasta

  Kaskela, J. A., Vainio, S. A., Ollila, S. A. & Lunden, J. M., 2018, julkaisussa: AmmattikeittiöOsaaja. 3/2018, s. 30-31 2 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• Strengthening the efficacy of official food control improves Listeria monocytogenes prevention in fish-processing plants

  Aalto-Araneda, M., Korkeala, H. & Lundén, J., 30 elok. 2018, julkaisussa: Scientific Reports. 8, 1, 9 Sivumäärä, 13105.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto
• 2017

  Challenges in using administrative enforcement measures in local food control

  Kettunen, K., Nevas, M. & Lunden, J., kesäk. 2017, julkaisussa: Food Control. 76, s. 34-41 8 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Does waiving preventive food control inspections in Finland weaken the prerequisites for safe food handling in restaurants?

  Haukijärvi, V. & Lundén, J. M., 2017, julkaisussa: Food Control. 71, s. 187-192 6 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Elintarvikevalvonta tärkeää, yhdenmukaisuudessa parannettavaa

  Kettunen, R. K., Lunden, J. M., Läikkö-Roto, T. & Nevas, M. A., 2017, julkaisussa: Kehittyvä Elintarvike. 28, 5, s. 9-11 3 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

• Prerequisites for high-quality official control in Finnish slaughterhouses

  Luukkanen, J., Fredriksson-Ahomaa, M., Nevas, M. & Lunden, J., syysk. 2017, julkaisussa: Food Control. 79, s. 50-56 7 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

• The Presence of Norovirus and Adenovirus on Environmental Surfaces in Relation to the Hygienic Level in Food Service Operations Associated with a Suspected Gastroenteritis Outbreak

  Maunula, L., Rönnqvist, M., Åberg, R., Lunden, J. & Nevas, M., syysk. 2017, julkaisussa: Food and Environmental Virology. 9, 3, s. 334-341 8 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto