Johanna Mäkelä

Kestävyystieteen instituutti (HELSUS)
dekaani, Kasvatustieteiden osasto
professori, Kasvatustieteiden osasto
Ohjaaja tohtoriohjelmassa, Sosiaalitieteiden tohtoriohjelma
Ohjaaja tohtoriohjelmassa, Koulun, kasvatuksen, yhteiskunnan ja kulttuurin tohtoriohjelma

Puhelinnumero+358294129691, +358503185205
Sähköpostijohanna.m.makela@helsinki.fi

Yliopistonkatu 3
00014 Helsingin yliopisto
Suomi
PL 9 (Siltavuorenpenger 5)
00014
Suomi

Jos olet muokannut tietoja Puressa, ne näkyvät pian tässä.

Henkilökohtainen profiili

Tutkimuksen ja opetuksen kuvaus

D.Soc.Sc. Johanna Mäkelä is the Professor of Food culture at the University of Helsinki. At the moment, she is the Dean of the Faculty of Educational Sciences. Her field of expertise lies in sociology and food and consumer studies with a focus on social and cultural aspects of eating.

Mäkelä has been particularly interested in meal studies and styles and practices of eating. In her research she has used both quantitative and qualitative methods and data. Mäkelä has worked in research projects that explored e.g. future food consumption, responsibility of the food chain, consumers’ food classifications and practices in everyday life contexts, Nordic eating habits, and fat wars.

Tieteenalat

516 Kasvatustieteet
ruokakasvatus
5141 Sosiologia
ruokakulttuuri
kulutus
kulttuurintutkimus

Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.

Julkaisut 1996 2018

55 Artikkeli
13 Kirjan luku tai artikkeli
4 Konferenssiartikkeli
3 Kokoomateos tai erikoisnumero
6 Muut aineistot

Elements of practice in the analysis of auto-ethnographical cooking videos

Torkkeli, K. L., Mäkelä, M. J. & Niva, M. H., 15 maaliskuuta 2018, julkaisussa : Journal of Consumer Culture.

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access

Tiedosto

Food, Nutrition, and Health in Finland

Mäkelä, J. & Rautavirta, K., 18 syyskuuta 2018, Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries. Andersen, V., Bar, E. & Wirtanen, G. (toim.). London: Academic Press, s. 127-143 16 Sivumäärä (Elsevier Traditional and Ethnic Food Series).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Informal learning and food sense in home cooking

Janhonen, K., Torkkeli, K. & Mäkelä, J., 1 marraskuuta 2018, julkaisussa : Appetite. 130, s. 190-198 9 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access

Tiedosto

Ruuan yltäkylläisyys ja rajat - sosiologisia havaintoja Suomesta

Jallinoja, P., Mäkelä, J. & Niva, M., 2018, julkaisussa : Duodecim. 134, 15, s. 1501-1507 7 Sivumäärä

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access

Tiedosto

Yksin ja yhdessä syöminen modernissa kulutusyhteiskunnassa

Koponen, S. J., Niva, M. H. & Mäkelä, J., 2018, Kulutus ja talous – Näkökulmia yhteiskunnan muutokseen: Juhlakirja professori Visa Heinosen 60-vuotispäiväksi . Autio, J., Autio, M., Kylkilahti, E. & Pantzar, M. (toim.). Helsinki: Helsingin yliopisto, Taloustieteen osasto, s. 55-67 13 Sivumäärä (Department of Economics and Management Publications; nro 70).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access

Projektit 2010 2015

2 Päättynyt
3 Aktiivinen

Ravinnon rasva ja lihavuus. Terveellisen syömisen ideaalien ja käytäntöjen moninaistuminen

Mäkelä, J. & Rautavirta, K.

01/09/2011 → …

Projekti: Tutkimusprojekti

Food in Nordic Everyday Life

Mäkelä, J.

01/08/2011 → …

Projekti: Tutkimusprojekti

Tutkimusryhmä: Food, culture and learning

Palojoki, P., Janhonen-Abruquah, H., Janhonen, K., Mäkelä, J., Lehtomäki, E., Taar, J., Tuomi-Gröhn, T., Samppala, M., Posti-Ahokas, H., Malin, A., Soljanto, H., Åbacka, G., Vanhanen, J., Paas, K. & Rautavirta, K.

01/01/2010 → …

Projekti: Tutkimusprojekti

Fatty foods and fat bodies: Diversification of ideals and practices in healthy eating

Jallinoja, P., Niva, M., Mäkelä, J., Jauho, M., Kahma, N., Harjunen, H., Aho, T. & Helakorpi, S.

01/09/2011 → 31/08/2015

Projekti: Tutkimusprojekti

Food in Nordic Everyday Life: A comparative survey of change and stability in eating patterns

Holm, L., Mäkelä, J., Gronow, J., Niva, M., Bøker Lund, T., Kjaernes, U. & Pipping Ekström, M.

01/03/2011 → 31/03/2015

Projekti: Tutkimusprojekti

Aktiviteetit 2009 2019

82 Public Talks
60 Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
6 Vastaväittäjä
5 Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
31 Muut aineistot

Ruoan tulevaisuus 2025 Paneeli

Johanna Mäkelä (Puhuja), Minna Autio (Puhuja)

19 syyskuuta 2019

Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä

Philosophy and Food

Michiru Nagatsu (Puheenjohtaja), Teemu Mauno Matias Toppinen (Puhuja: esitelmän pitäjä), Johanna Mäkelä (Puhuja: esitelmän pitäjä), Susanne Uusitalo (Puhuja: esitelmän pitäjä), Helena Siipi (Puhuja: esitelmän pitäjä), Saana Jukola (Puhuja: esitelmän pitäjä)

2 toukokuuta 2018 → 4 toukokuuta 2018

Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen