Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Julkaisut
-
Application of NIR imaging to the study of expanded snacks containing amaranth, quinoa and kañiwa
Ramos Diaz, J. M., Rinnan, Å. & Jouppila, K. L., maaliskuuta 2019, julkaisussa : LWT-Food Science and Technology. 102, s. 8-14 7 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Oxidative and physical stability of oil-in-water emulsions prepared with quinoa and amaranth proteins
Gurbuz, G., Kauntola, V., Diaz, J. M. R., Jouppila, K. & Heinonen, M., maaliskuuta 2018, julkaisussa : European Food Research and Technology. 244, 3, s. 469-479 11 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Effect of extrusion cooking on physical properties and chemical composition of corn-based snacks containing amaranth and quinoa: Application of partial least squares regression
Ramos Diaz, J. M., Sundarrajan, L., Kariluoto, M. S., Lampi, A-M., Tenitz, S. T. & Jouppila, K. L., 2017, julkaisussa : Journal of Food Process Engineering. 40, 1, 15 Sivumäärä, e12320.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Partial Least Squares Regression Modeling of Physical and Chemical Properties of Corn-Based Snacks Containing Kañiwa and Lupine
Diaz, J. M. R., Sundarrajan, L., Kariluoto, S., Lampi, A-M., Tenitz, S. & Jouppila, K., huhtikuuta 2017, julkaisussa : Journal of Food Process Engineering. 40, 2, 15 Sivumäärä, 12396.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Preliminary investigation on the influence of heat treatment and storage time on the aroma of faba beans (Vicia faba)
Ramos Diaz, J., Suvanto, S., Forsten, E. & Seppä, L., huhtikuuta 2016, julkaisussa : Catedra Villarreal. 4, 1, s. 11-24 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Projektit
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform
Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K., Ramos-Diaz, J. M. & Edelmann, M.
01/01/2019 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
-
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M., Nikkilä, I., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Lehtonen, M. & Mikkonen, K. S.
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Wood-based aerogels (AEROWOOD)
Alakalhunmaa, S., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Parikka, K., Mikkonen, K. S. & Tenkanen, M.
01/02/2014 → 30/04/2017
Projekti: Tutkimusprojekti
Palkinnot
-
Award for outstanding research performance
Ramos-Diaz, Jose Martin (Vastaanottaja), 2012
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Elsevier and ISEKI_Food Award
Ramos-Diaz, Jose Martin (Vastaanottaja), toukokuuta 2014
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset