Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Academic & Professional Background
Jussi Loponen made his master degree and doctoral degree studies in the Cereal Technology Group of University of Helsinki. During the post-doctoral period he visited Michael Gänzle’s laboratory for one year in the University of Alberta, Canada. Currently, he is a University Lecturer in Food Technology and a Principal Investigator in Cereal Technology at the Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki. Short academic education and professional career CV:
Research Summary
Jussi Loponen’s research focuses on the bioactivity and functionality of food proteins and especially on the modification of these by chemical and biochemical treatments, and food (bio)processing. The research, thus, aims to improve the bioactive and functional properties of food proteins such as immunoreactivity and interfacial behaviour. Sourdough fermentation among other acidification processes have this far been the major food bioprocesses applied. More specifically the research includes:
Ongoing research projects:
Teaching Summary
Jussi serves as a University Lecturer in Food Technology. His teaching includes lecturing and guidance in practical works as well as supervising undergraduate, graduate, and doctoral students. The courses include:
Other
ACADEMIC AWARDS AND GRANTS:
MAJOR RESEARCH FUNDING:
REVIEWING:
MEMBERSHIPS:
ACADEMIC POSITIONS APPLIED:
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Stoddard, F., Piironen, V., Kariluoto, S., Lampi, A., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Salovaara, H. & Lizarazo , C.
01/09/2010 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Salovaara, H., Gates, F. K., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Kanerva, P., Brinck, O. & Kivelä, R.
01/01/1987 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Salovaara, H., Loponen, J., Kariluoto, S., Sontag-Strohm, T., Korhola, M. & Häggman, M.
01/01/1980 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Loponen, J., Laine, P., Jiang, Z. & Solala, K.
01/01/2010 → 31/12/2012
Projekti: Tutkimusprojekti
Sontag-Strohm, T., Kanerva, P. & Loponen, J.
01/01/2010 → 31/12/2013
Projekti: Tutkimusprojekti
Loponen, Jussi (Vastaanottaja), 4 toukok. 2010
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Jussi Loponen (Tieteellisen komitean varapuheenjohtaja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Jussi Loponen (Vieraileva tutkija)
Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
Jussi Loponen (Puhuja: pääpuhuja (keynote))
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Jussi Loponen (Posteriesitys)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Jussi Loponen (Hallituksen jäsen)
Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli kansallisessa/kansainvälisessä komiteassa, toimikunnassa tai hallituksessa
12/05/2011
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
01/06/2010
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media