Kati Katina

Apulaisprofessori

apulaisprofessori, toinen kausi, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Grain Technology research
Ohjaaja tohtoriohjelmassa, Doctoral Programme in Food Chain and Health

Puhelin+358294158245, +358504160646
Sähköpostikati.katina@helsinki.fi

PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)
00014
Suomi

Tutkimustuotoksia vuodessa

Jos olet muokannut tietoja Puressa, ne näkyvät pian tässä.

Tutkimustuotos

3 tulosta

2020

Exploring the functionality of in situ produced dextran in high-protein or wholegrain enriched wheat bread
Wang, Y., 2020, Helsinki: Helsingin yliopisto.
Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma

Open access
In situ fortification of vitamin B12 in grain materials by fermentation with Propionibacterium freudenreichii
Xie, C., 2020, Helsinki: Helsingin yliopisto.
Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma

Open access
Process-induced structural properties and starch digestibility of high-fibre extruded products
Alam, S. A., 10 joulukuuta 2020, Helsingin yliopisto. 158 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma

Open access
Tiedosto