Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tutkimuksen ja opetuksen kuvaus
Kts. englanninkieliset sivut
Ansioluettelo
Tehtävänimike:
Apulaisprofessori, Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos, Helsingin yliopisto (1.9.2017→)
Tieteellinen pätevyys ja koulutus:
Dosentti, elintarvikkeiden materiaalitiede, Helsingin yliopisto (2013)
ETT, elintarviketeknologia, Helsingin yliopisto (2009)
ETM, elintarviketeknologia, Helsingin yliopisto (2004)
Muut opinnot:
Yliopistopedagogiikka I (1+2); 10 op (2011)
Yliopistopedagogiikka 3; 5 op ja 4; 5 op (2013)
Akateeminen johtajakoulutus (2015)
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- elintarviketeknologia
- hydrokolloidit
- emulsiot
- aerogeelit
- pakkaukset
- polysakkaridit
- sienimyseelit
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
Gut microbiota can utilize prebiotic birch glucuronoxylan in production of short-chain fatty acids in rats
Kynkäänniemi, E., Lahtinen, M., Jian, C., Salonen, A., Hatanpää, T., Mikkonen, K. S. & Pajari, A-M., 21 maalisk. 2022, julkaisussa: Food & Function. 13, 6, s. 3746-3759 14 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Dense and continuous networks of aerial hyphae improve flexibility and shape retention of mycelium composite in the wet state
Kuribayashi, T., Lankinen, P., Hietala, S. & Mikkonen, K. S., tammik. 2022, julkaisussa: Composites Part A: Applied Science and Manufacturing. 152, 10 Sivumäärä, 106688.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Green Fabrication Approaches of Lignin Nanoparticles from Different Technical Lignins: A Comparison Study
Figueiredo, P., Lahtinen, M., Agustin, M., Morais de Carvalho, D., Hirvonen, S-P., Penttilä, P. A. & Mikkonen, K. S., 4 marrask. 2021, julkaisussa: ChemSusChem. 14, 21, s. 4718-4730 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Valorization of Native Soluble and Insoluble Oat Side Streams for Stable Suspensions and Emulsions
Valoppi, F., Wang, Y-J., Alt, G., Peltonen, L. & Mikkonen, K. S., huhtik. 2021, julkaisussa: Food and Bioprocess Technology. 14, 4, s. 751–764 14 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
An overview of nanoemulsion characterization via atomic force microscopy
Ho, M. T., Abik, F. & Mikkonen, K. S., 2022, julkaisussa: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 62, 18, s. 4908-4928 21 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
-
PARTIFACE: Green Route to Wood-Derived Janus Particles for Stabilized Interfaces (European Research Council)
Figueiredo, P., Morais de Carvalho, D. & Mikkonen, K. S.
01/06/2020 → 31/05/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
REPLY: REassembly of fungal PoLYsaccharides for biocompatible interfaces (Academy of Finland)
Nikkilä, I., Kuribayashi, T., Tacer Caba, Z., Varis, J., Lankinen, P. & Mikkonen, K. S.
01/09/2017 → 31/08/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
GOOD: Improved gut heath by wood-derived gums (Jane and Aatos Erkko Foundation)
Kynkäänniemi, E. K., Lahtinen, M., Pajari, A. & Mikkonen, K. S.
01/01/2020 → 31/12/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
ENVISION: Visualizing the interfacial layer of submicron emulsions for tailored morphology (Academy of Finland)
Abik, F., Ho, M. T. & Mikkonen, K. S.
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
FreshPack (Business Finland)
Korjus, E., Peltola, K. S., Lehtonen, M., Junttila, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2019 → 31/08/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Invited Speaker: Birch glucuronoxylan-lignin complexes as hydrocolloids and prebiotics
Kirsi S. Mikkonen (Puhuja)
8 elok. 2022Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited Speaker: Transforming hemicelluloses’ distinctive properties to unique benefits
Kirsi S. Mikkonen (Puhuja)
16 elok. 2021Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited Speaker: Hardwood xylans show prebiotic effect on rodents
Kirsi S. Mikkonen (Puhuja)
6 huhtik. 2021Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited speaker: Wood hemicelluloses as hydrocolloids
Kirsi S. Mikkonen (Puhuja)
16 kesäk. 2020Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Pre-examiner of doctoral thesis of Ville Hynninen, Aalto University
Kirsi S. Mikkonen (Ohjaaja)
2020Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan esitarkastaja
Lehtileikkeet
-
-
Haastattelu: Suomen Akatemian verkkouutiset: Puusta pitkään ja enemmän
24/02/2016
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
forest.fi highlights increasing usage of wood in foodstuffs and cosmetics
06/09/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
Wood is increasingly used in foodstuffs and cosmetics – Wood hemicelluloses has a huge potential, says researcher Mamata Bhattarai Read more
02/09/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
-Eminent ERC Consolidator Grants awarded to three scholars at the University of Helsinki
11/12/2019
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media