Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tutkimuksen ja opetuksen kuvaus
Kts. englanninkieliset sivut
Ansioluettelo
Tehtävänimike:
Professori, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden laitos, Helsingin yliopisto (1.9.2023→)
Tieteellinen pätevyys ja koulutus:
Dosentti, elintarvikkeiden materiaalitiede, Helsingin yliopisto (2013)
ETT, elintarviketeknologia, Helsingin yliopisto (2009)
ETM, elintarviketeknologia, Helsingin yliopisto (2004)
Muut opinnot:
Yliopistopedagogiikka I (1+2); 10 op (2011)
Yliopistopedagogiikka 3; 5 op ja 4; 5 op (2013)
Akateeminen johtajakoulutus (2015)
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- elintarviketeknologia
- hydrokolloidit
- emulsiot
- aerogeelit
- pakkaukset
- polysakkaridit
- sienimyseelit
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
Tailoring the surface chemistry of lignin nanoparticles using fungal laccases: Insights on the oxidation mechanisms
Figueiredo, P., de Carvalho, D. M., Lahtinen, M. H., Hilden, K. S. & Mikkonen, K. S., syysk. 2023, julkaisussa: Sustainable materials and technologies. 37, 13 Sivumäärä, e00677.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Metabolic Fate of Lignin in Birch Glucuronoxylan Extracts as Dietary Fiber Studied in a Rat Model
Lahtinen, M., Kynkäänniemi, E., Jian, C., Salonen, A., Pajari, A.-M. & Mikkonen, K. S., lokak. 2023, julkaisussa: Molecular Nutrition & Food Research. 67, 20, 11 Sivumäärä, 2300201.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
A layered solid-state culture system for investigating the fungal growth and decay behaviour on the cellulosic substrate
Kuribayashi, T., Lankinen, P. & Mikkonen, K. S., syysk. 2023, julkaisussa: Journal of Microbiological Methods. 212, 7 Sivumäärä, 106794.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Wood hemicelluloses as effective wall materials for spray-dried microcapsulation of polyunsaturated fatty acid-rich oils
Ho, M. T., Lehtonen, M., Räikkönen, H., Kilpeläinen, P. O. & Mikkonen, K. S., helmik. 2023, julkaisussa: Food Research International. 164, 13 Sivumäärä, 112333.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Phase change materials for life science applications
Zare, M. & Mikkonen, K. S., 16 maalisk. 2023, julkaisussa: Advanced Functional Materials. 33, 12, 22 Sivumäärä, 2213455.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
-
PARTIFACE: Green Route to Wood-Derived Janus Particles for Stabilized Interfaces (European Research Council)
Figueiredo, P. (Osallistuja), Morais de Carvalho, D. (Osallistuja) & Mikkonen, K. S. (Projektinjohtaja)
01/06/2020 → 31/05/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
REPLY: REassembly of fungal PoLYsaccharides for biocompatible interfaces (Academy of Finland)
Nikkilä, I. (Osallistuja), Kuribayashi, T. (Osallistuja), Tacer Caba, Z. (Osallistuja), Varis, J. (Osallistuja), Lankinen, P. (Osallistuja) & Mikkonen, K. S. (Projektinjohtaja)
01/09/2017 → 31/08/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
GOOD: Improved gut heath by wood-derived gums (Jane and Aatos Erkko Foundation)
Kynkäänniemi, E. K. (Osallistuja), Lahtinen, M. (Osallistuja), Pajari, A.-M. (Osallistuja) & Mikkonen, K. S. (Projektinjohtaja)
01/01/2020 → 31/12/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
ENVISION: Visualizing the interfacial layer of submicron emulsions for tailored morphology (Academy of Finland)
Abik, F. (Osallistuja), Ho, M. T. (Osallistuja) & Mikkonen, K. S. (Projektinjohtaja)
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
FreshPack (Business Finland)
Korjus, E. (Osallistuja), Peltola, K. S. (Osallistuja), Lehtonen, M. (Osallistuja), Junttila, P. (Osallistuja), Tenkanen, M. (Osallistuja) & Mikkonen, K. S. (Projektinjohtaja)
01/09/2019 → 31/08/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Keynote speaker: 8th EPNOE International Polysaccharides Conference
Mikkonen, K. S. (Puhuja)
18 syysk. 2023Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited Speaker: Birch glucuronoxylan-lignin complexes as hydrocolloids and prebiotics
Mikkonen, K. S. (Puhuja)
8 elok. 2022Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited Speaker: Hardwood xylans show prebiotic effect on rodents
Mikkonen, K. S. (Puhuja)
6 huhtik. 2021Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Invited speaker: Wood hemicelluloses as hydrocolloids
Mikkonen, K. S. (Puhuja)
16 kesäk. 2020Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Pre-examiner of doctoral thesis of Ville Hynninen, Aalto University
Mikkonen, K. S. (Ohjaaja)
2020Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan esitarkastaja
Lehtileikkeet
-
-
Haastattelu: Suomen Akatemian verkkouutiset: Puusta pitkään ja enemmän
24/02/2016
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-
forest.fi highlights increasing usage of wood in foodstuffs and cosmetics
06/09/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
Wood is increasingly used in foodstuffs and cosmetics – Wood hemicelluloses has a huge potential, says researcher Mamata Bhattarai Read more
02/09/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
-Eminent ERC Consolidator Grants awarded to three scholars at the University of Helsinki
11/12/2019
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media