Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Koulutus / tieteellinen pätevyys
Food Sciences, PhD
Myöntöpäivä: 8 jouluk. 2020
Food Technology, M.Sc
Myöntöpäivä: 11 syysk. 2015
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
A composition comprising an oleogel and a method for producing a composition comprising an oleogel
Valoppi, F. & Bhattarai, M., 18 helmik. 2022, (Jätetty) Patenttinumero FI20225150, 18 helmik. 2022Tutkimustuotos: Patentti
-
Size-dependent filling effect of crystalline celluloses in structural engineering of composite oleogels
Bhattarai, M., Penttilä, P., Barba, L., Macias-Rodriguez, B., Hietala, S., Mikkonen, K. S. & Valoppi, F., 15 huhtik. 2022, julkaisussa: LWT-Food Science and Technology. 160, 10 Sivumäärä, 113331.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Active role of lignin in anchoring wood-based stabilizers to the emulsion interface
Morais de Carvalho, D., Lahtinen, M., Bhattarai, M., Lawoko, M. & Mikkonen, K. S., 16 marrask. 2021, julkaisussa: Green Chemistry. 23, 22, s. 9084 –9098 15 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Insight on current advances in food science and technology for feeding the world population
Valoppi, F., Agustin, M., Abik, F., Morais de Carvalho, D., Sithole, J., Bhattarai, M., Varis, J. J., Arzami, A., Pulkkinen, E. E. & Mikkonen, K. S., 21 lokak. 2021, julkaisussa: Frontiers in sustainable food systems. 5, 17 Sivumäärä, 626227.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Associative behavior of spruce galactoglucomannans in aqueous solutions and emulsions
Bhattarai, M., 25 marrask. 2020, University of Helsinki.Tutkimustuotos: Opinnäyte › Väitöskirja › Artikkelikokoelma
Open access
Projektit
- 3 Päättynyt
-
Revealing the role of spruce galactoglucomannans assemblies at food emulsion interfaces
01/01/2017 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
-
BITE: Novel BIomass-based solutions for Technical Emulsions (TEKES)
Kirjoranta, S., Bhattarai, M., Lehtonen, M., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2016 → 28/02/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
-
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M., Nikkilä, I., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Lehtonen, M. & Mikkonen, K. S.
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
Palkinnot
-
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Bhattarai, Mamata (Vastaanottaja), Silventoinen, P. C. (Vastaanottaja), Azizkhani, M. (Vastaanottaja), Toppinen, L. (Vastaanottaja), Abderhalden, S. (Vastaanottaja), Iriondo, M. (Vastaanottaja), Fernandez, B. (Vastaanottaja), Belokhvostov, V. (Vastaanottaja), Cohen, L. (Vastaanottaja) & Faivush, M. (Vastaanottaja), 12 jouluk. 2018
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Aktiviteetit
-
Core Facility for Integrated Microscopy, University of Copenhagen
Mamata Bhattarai (Vieraileva tutkija)
18 helmik. 2020 → 19 helmik. 2020Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
-
Division of Chemistry of Renewable Resources, Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Konrad-Lorenz-Straße 24, 3432 Tulln an der Donau
Mamata Bhattarai (Vieraileva tutkija)
18 maalisk. 2019 → 3 toukok. 2019Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
-
Spruce gum as a sustainable food ingredient from trees
Mamata Bhattarai (Puhuja)
9 toukok. 2019Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
-
The potential role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Mamata Bhattarai (Puhuja)
14 kesäk. 2019Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
-
Applied sciences (Basel) (Lehti)
Mamata Bhattarai (Arvioitsija (reviewer))
11 maalisk. 2019Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi