Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Koulutus / tieteellinen pätevyys
Food Technology, M.Sc
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Julkaisut
Colloidal features of softwood galactoglucomannans-rich extract
Bhattarai, M., Sulaeva, I., Pitkänen, L., Kontro, I., Tenkanen, M., Potthast, A. & Mikkonen, K. S., 27 huhtikuuta 2020, julkaisussa : Carbohydrate Polymers. 116368.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Time-dependent self-association of spruce galactoglucomannans depends on pH and mechanical shearing
Bhattarai, M., Valoppi, F., Hirvonen, S-P., Hietala, S., Kilpelainen, P., Aseyev, V. & Mikkonen, K. S., toukokuuta 2020, julkaisussa : Food Hydrocolloids. 102, 12 Sivumäärä, 105607.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Centrifugal fractionation of softwood extracts improves the biorefinery workflow and yields functional emulsifiers
Valoppi, F., Lahtinen, M., Bhattarai, M., Kirjoranta, S., Juntti, V., Peltonen, L., Kilpeläinen, P. O. & Mikkonen, K. S., 7 syyskuuta 2019, julkaisussa : Green Chemistry. 21, 17, s. 4691-4705 15 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Effects of Enzymatic Hydrolysis of Fava Bean Protein Isolate by Alcalase on the Physical and Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
Liu, C., Bhattarai, M., Mikkonen, K. S. & Heinonen, M., 12 kesäkuuta 2019, julkaisussa : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 23, s. 6625-6632 8 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Environmentally-compatible alkyd paints stabilized by wood hemicelluloses
Mikkonen, K. S., Kirjoranta, S., Xu, C., Hemming, J., Pranovich, A., Bhattarai, M., Peltonen, L., Kilpeläinen, P., Maina, N., Tenkanen, M., Lehtonen, M. & Willför, S., heinäkuuta 2019, julkaisussa : Industrial Crops and Products. 133, s. 212-220 9 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open access
Tiedosto
Projektit
Revealing the role of spruce galactoglucomannans assemblies at food emulsion interfaces
01/01/2017 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
BITE: Novel BIomass-based solutions for Technical Emulsions (TEKES)
Kirjoranta, S., Bhattarai, M., Lehtonen, M., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2016 → 28/02/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M., Nikkilä, I., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Lehtonen, M. & Mikkonen, K. S.
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekti: Tutkimusprojekti
Palkinnot
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Mamata Bhattarai (Vastaanottaja), Pia C Silventoinen (Vastaanottaja), Mohammad Azizkhani (Vastaanottaja), Laura Toppinen (Vastaanottaja), Sharon Abderhalden (Vastaanottaja), Maite Iriondo (Vastaanottaja), Beatriz Fernandez (Vastaanottaja), Valeria Belokhvostov (Vastaanottaja), Lital Cohen (Vastaanottaja) & Michael Faivush (Vastaanottaja), 12 joulukuuta 2018
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Aktiviteetit
Core Facility for Integrated Microscopy, University of Copenhagen
Mamata Bhattarai (Vieraileva tutkija)18 helmikuuta 2020 → 19 helmikuuta 2020
Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
Applied sciences (Lehti)
Mamata Bhattarai (Arvioitsija (reviewer))11 maaliskuuta 2019
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
The potential role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Mamata Bhattarai (Puhuja)14 kesäkuuta 2019
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys
Journal of the Science of Food and Agriculture (Lehti)
Mamata Bhattarai (Arvioitsija (reviewer))3 marraskuuta 2019
Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
Division of Chemistry of Renewable Resources, Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Konrad-Lorenz-Straße 24, 3432 Tulln an der Donau
Mamata Bhattarai (Vieraileva tutkija)18 maaliskuuta 2019 → 3 toukokuuta 2019
Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon