Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Ansioluettelo
Olen ruoan aistittavan laatututkimuksen professori Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolla Viikin kampuksella maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa. Olen myös aistinvaraisen havaitsemisen professori Turun yliopiston lääketieteellisessä tiedekunnassa sekä flavorikemian ja aistimisen dosentti. Monell Chemical Senses Centerissä (USA) affiliated scientist (2018-2020). Väittelin Turun yliopistosta pääaineenani elintarvikekemia. Kuulun sekä Helsingissä että Turussa PI tutkijoihin ja projektisalkkuani rahoittaa parhaillaan Suomen Akatemia, Business Finland ja erilaiset yritykset. Oma tiimini on nimeltään Aistit ja ruoka (Sandell lab). Olen verkostoinunut Suomessa ja ulkomailla. Aktiitivinen E3S-toimija (European Sensory Science Society, työryhmät: taste sensitivity, children). Lounais-Suomen ruokakulttuuriyhdistys Kaffeli ryn pj. Työssä minua inspiroi monitieteinen tekeminen, sekä eritysesti ihmisten yksilölliset aistimaailmat, moniaistinen kokeminen ja näiden vaikutus arjessamme.
Palkinnot: The Polak Young Investigator Award (2006), Suomen akatemian akatemiapalkinto yhteiskunnallisesta vaikuttamisesta (2012), vuoden dosentti 2017 (Turun yliopisto & Åbo Akademi)
Tutkimuksen ja opetuksen kuvaus
Olen professorina Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolla. Vastuullani ovat kurssit ETK-240 ja FOOD116. Aloitin yliopisto-opettajaurani Turun yliopistossa vuonna 1997. Olen suorittanut Yliopistopedagogiset opinnot 60 op. Ohjannut useita pro gradutöitä Turun yliopistossa ja väitöskirjoja. Parhaillaan olen virallisena ohjaajana kahdeksassa väitöskirjassa. Yliopisto-opetuksen lisäksi käyn paljon kentällä luennoimassa mm. AIstimisen yksilöllisyydestä, Yksilöllistä makumaailmoistamme ja Moniaistisen kokemisen ihmeellisestä maailmasta. Olen päässyt opettamaan niin Lasten yliopistossa kuin Ikäihmisten yliopistossa.
Koulutus / tieteellinen pätevyys
Flavorikemia ja aistiminen, dosentti, University of Turku, Faculty of Mathematics and Natural Sciences
Myöntöpäivä: 4 joulukuuta 2009
elintarvikekemia, FT, University of Turku, Faculty of Mathematics and Natural Sciences
Myöntöpäivä: 27 helmikuuta 2003
Asemat yliopiston ulkopuolella
professori , University of Turku, Faculty of Medicine
1 syyskuuta 2019 → 31 elokuuta 2021affiliated scientist, Monell Chem Senses Ctr, Monell Chemical Senses Center, University of Pennsylvania
31 tammikuuta 2018 → 31 joulukuuta 2020Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- Aistinvarainen tutkimus
- maku
- ihmiskokemus
- moniaistinen kokemus
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maatasolla toteutettu yhteistyö. Saat syvempiä lisätietoja pisteitä napsauttamalla.
Julkaisut
-
Acceptance of a Nordic, Protein-Reduced Diet for Young Children during Complementary Feeding-A Randomized Controlled Trial
Johansson, U., Lindberg, L., Ohlund, I., Hernell, O., Lonnerdal, B., Lunden, S., Sandell, M. & Lind, T., helmikuuta 2021, julkaisussa : Foods. 10, 2, 26 Sivumäärä, 275.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
APOE Genotype Disclosure and Lifestyle Advice in a Randomized Intervention Study with Finnish Participants
Leskinen, H., Tringham, M., Karjalainen, H., Iso-Touru, T., Hietaranta-Luoma, H-L., Marnila, P., Pihlava, J-M., Hurme, T., Kankaanpää, S., Puolijoki, H., Akerman, K., Tanner, L. M. E., Sandell, M., Vähäkangas, K., Hopia, A., Tahvonen, R. & Rokka, S., 4 tammikuuta 2021, julkaisussa : Journal of Nutrition. 151, 1, s. 85-97 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Children’s Fruit and Vegetable Preferences Are Associated with Their Mothers’ and Fathers’ Preferences
Kähkönen, K., Sandell, M., Rönkä, A., Hujo, M. & Nuutinen, O., 2021, julkaisussa : Foods. 10, 2, 14 Sivumäärä, 261.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Comparing the taste-modifying properties of nanocellulose and carboxymethyl cellulose
Manninen, H., Sandell, M., Mattila, S., Hopia, A. & Laaksonen, T., 2021, julkaisussa : Journal of Food Science. 86, 5, s. 1928-1935 8 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Food Research and Innovation Strategy for Finland 2021-2035
Sözer, N., Nordlund, E., Poutanen, K., Åkerman, M., Heinonen, M., Sandell, M., Kolehmainen, M., Maunuksela, L., Vilkki, J., Virtanen, S. & Yang, B., 2021, Espoo: VTT Technical Research Centre of Finland. 24 SivumääräTutkimustuotos: Kirja/raportti › Tutkimusraportti
Open accessTiedosto
Projektit
-
FOODNUTRI: Climate smart food and nutrition research infrastructure
Heinonen, M., Mikkonen, K. S., Sandell, M., Piironen, V., Katina, K., Tenkanen, M., Jouppila, K., Koivula, H., Pajari, A., Björkroth, J., Maunula, L., Säde, E., Mäkelä, J. & Niva, M.
01/12/2020 → 30/11/2021
Projekti: Muu projekti
-
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Human taste sensitivity and multisensory perception of food
Sandell, M., Hoppu, U. & Puputti, S.
01/09/2017 → 31/08/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
-
How the corona crisis affects consumer behaviour and consumer demand for food products and services
Grunert, K., Sandell, M., Vainio, A., Pennanen, K., Maison, D., Lahteenmaki, L., Dean, M., De Bauw, M., Stasiuk, K., Vranken, L. & Tarrega, A.
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekti: Tutkimusprojekti
Palkinnot
-
Akatemiapalkinto
Sandell, Mari (Vastaanottaja), 9 marraskuuta 2012
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Polak Young Investigator Award
Sandell, Mari (Vastaanottaja), 26 huhtikuuta 2006
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
-
Vuoden dosentti
Sandell, Mari (Vastaanottaja), 20 maaliskuuta 2017
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Aktiviteetit
-
Elintarviketieteiden seura, Aistinvaraisen tutkimuksen jaosto (Ulkoinen yksikkö)
Mari Sandell (Puheenjohtaja)
8 huhtikuuta 2020 → …Aktiviteetti: Jäsenyystyypit › Jäsenyys tai muu rooli suomalaisessa tai kansainvälisessä julkisen sektorin organisaatiossa
-
Miksi ruokapöydässä toisen nam on toisen yök?
Mari Sandell (Puhuja)
26 syyskuuta 2020Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
EuroSense 2020: 9th European Conference on Sensory and Consumer Researc h
Mari Sandell (Tieteellisen komitean jäsen)
2020 → …Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
Vuoden hunaja 2020 tuomariston jäsen, Suomen Mehilaishoitajain Liitto
Mari Sandell (Neuvonantaja)
14 marraskuuta 2020Aktiviteetti: Konsultointityypit › Konsultointi
-
Pre-examiner of PhD Thesis, Kati Väkeväinen
Mari Sandell (Esitarkastaja)
2020 → …Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan esitarkastaja
Lehtileikkeet
-
Haastattelu YLE AKUUTTI Risto Kuusisto Kun hajuaisti katoaa
11/04/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
University of Helsinki: Food Research Strategy for Finland to Promote Health and Sustainability Sets Direction for Food Research
18/03/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
-
-
Laitteet
-
Flavoria
Mari Sandell (Muut)
Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastoLaitteistot/tilat: Tutkimuslaboratorio