Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
COVID-19 driven adaptations in the provision of school meals in the Baltic Sea Region
Ala-Karvia, U., Góralska-Walczak, R., Piirslau, E., Filippova, E., Kazimierczak, R., Post, A., Monakhov, V. & Mikkola, M., 24 marraskuuta 2021, (Hyväksytty/In press) julkaisussa: Frontiers in sustainable food systems.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Baltic Sea Region Dynamic Sustainability Model for Public Procurement and Catering Services
Mikkola, M. & Ala-Karvia, U., 30 joulukuuta 2020, StratKIT. 69 SivumääräTutkimustuotos: Kirja/raportti › Tutkimusraportti › Ammatillinen
Open accessTiedosto -
Kestävämpiä ruokapalveluja Itämeren alueelle
Viitaharju, L., Ala-Karvia, U. & Mikkola, M., kesäkuuta 2019, julkaisussa: Ruralia. 2019, 1, s. 20 1 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen
-
A Multi-Actor Literature Review on Alternative and Sustainable Food Systems for the Promotion of Cereal Biodiversity
Sacchi, G., Cei, L., Stefani, G., Lombardi, G. V., Rocchi, B., Belletti, G., Padel, S., Sellars, A., Gagliardi, E., Nocella, G., Cardey, S., Mikkola, M. M., Ala-Karvia, U. A., Macken-Walsh, À., McIntyre, B., Hyland, J., Henchion, M., Bocci, R., Bussi, B., De Santis, G. & 12 muuta, , 2 marraskuuta 2018, julkaisussa: Agriculture (Basel) . 8, 11, 29 Sivumäärä, 173.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Consumer Insight and Approaches in New Dairy Products Development
Mikkola, M. M. & Colantuono, F., 2018, Advances in Dairy Products. Conto, F., Del Nobile, M., Faccia, M., Zambrini, A. & Conte, A. (toim.). 1 toim. Hoboken USA: Wiley Blackwell, Vuosikerta 2018. s. 404-419 15 Sivumäärä 4.2.3Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Innovatiivisia strategioita julkisille ruokapalveluille: Kestävyystyökalu Itämeren alueelle (StratKIT)
Viitaharju, L., Mikkola, M., Ala-Karvia, U., Kurki, S. & Bäck, S.
01/01/2019 → 31/12/2021
Projekti: Muu projekti
-
CERERE: Viljojen uusi tuleminen Euroopassa: monimuotoisuuden tukeminen luomu- ja ekstensiivisissä ruokajärjestelmissä
Ala-Karvia, U., Mikkola, M. & Kurki, S.
01/11/2016 → 31/10/2019
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Selvitys elintarvikevalvontaviranomaisten havaitsemista puutteista elintarvikealan PK-yritysten hygienialainsäädännön toteuttamisessa
20/05/2014 → 31/12/2014
Projekti: Tutkimusprojekti
-
SHAPE Kestävien markkinoiden rakentaminen
Mikkola, M. & Tikkanen-Kaukanen, C.
01/01/2012 → 31/03/2014
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Pystyvyyden kehittäminen ruokakasvatuksen avulla (SEED)
Siiskonen, P. & Mikkola, M.
01/01/2009 → 31/12/2011
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Royal Geographical Society with IBG Annual International Conference 2021
Urszula Ala-Karvia (Puhuja: puheenjohtaja) & Minna Mikkola (Puhuja: puheenjohtaja)
31 elokuuta 2021 → 30 syyskuuta 2021Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
StratKIT BSR workshop on plant-based public meals
Urszula Ala-Karvia (Järjestäjätoimikunnan sihteeri), Leena Viitaharju (Järjestäjätoimikunnan puheenjohtaja) & Minna Mikkola (Puhuja: puheenjohtaja)
27 marraskuuta 2020Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
Sustainability in Public Procurement and Catering Services
Urszula Ala-Karvia (Järjestäjätoimikunnan sihteeri), Leena Viitaharju (Järjestäjätoimikunnan puheenjohtaja) & Minna Mikkola (Puhuja: esitelmän pitäjä)
24 marraskuuta 2020Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
CERERE project annual meeting
Urszula Zimoch (Osallistuja) & Minna Maria Mikkola (Osallistuja)
1 joulukuuta 2017 → 2 joulukuuta 2017Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
International Journal of Technology Marketing (Lehti)
Minna Mikkola (Arvioitsija (reviewer))
10 huhtikuuta 2015 → 15 joulukuuta 2015Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi