Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Research
My research currently focusses on valorization of agricultural side streams, particularly hemicelluloses derived from cereals. To better utilize this major side stream of cereal processes in an industrial scale, functional, sustainable, and economically feasible applications are needed. Hydrocolloids and emulsifiers are among the promising applications. I am now working on the suspension/dispersion and emulsion of hemicelluloses derived from wheat and oat for food application.
Teaching
Currently, I am teaching food technology and supervise master's thesis on related topic.
Food Science, PhD, Rheological, melting, microstructural, and oil droplets-interfacial properties of model processed cheese made with calcium caseinate and trisodium citrate Or sodium pyrophosphate, The University of Auckland
helmik. 2012 → syysk. 2016
Myöntöpäivä: 1 toukok. 2017
Food Science, Master's Degree, Detection of Shiga toxin (stx) 1 and 2 genes from Escherichia coli isolated from local beef burger, National University of Malaysia
jouluk. 2009 → elok. 2011
Myöntöpäivä: 15 elok. 2011
Industrial Chemistry, Bachelor's Degree, Comparison of Soxhlet Methods for the Determination of Fats in Local Snack Foods, Universiti Teknologi Malaysia
heinäk. 2006 → toukok. 2009
Myöntöpäivä: 15 elok. 2009
Tutkimustuotos: Muu julkaisu › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Nur Anis Afifah Binti Arzami (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Nur Anis Afifah Binti Arzami (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Nur Anis Afifah Binti Arzami (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
20/12/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media
07/12/2021
1 kohde/ Medianäkyvyys
Lehdistö/media