Sulo Matti Olavi Roukka - Helsingin yliopisto

Sähköpostisulo.roukkahelsinkifi

Tutkimustuotoksia vuodessa

Koulutus / tieteellinen pätevyys

Elintarviketiede, Elintarviketieteiden maisteri, Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta

Myöntöpäivä: 16 jouluk. 2020

Tieteenalat

416 Elintarviketieteet
Aistinvarainen tutkimus
Ruoan aistinvarainen laatu
Elintarviketeknologia

3 Konferenssiesitys
2 Artikkeli
1 Konferenssiabstrakti

Factors explaining individual differences in the oral perception of capsaicin, l-menthol, and aluminum ammonium sulfate
Roukka, S. M. O., Puputti, S., Aisala, H., Hoppu, U. J., Seppä, L. & Sandell, M., lokak. 2023, julkaisussa: Clinical and translational science . 16, 10, s. 1815-1827 13 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access
Tiedosto
Role of bitter taste receptors associated with chemesthetic perception
Roukka, S. M. O., Seppä, L. & Sandell, M., 20 elok. 2023.
Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiesitys › vertaisarvioitu
Factors explaining individual differences in sensitivity to oral pungency elicited by capsaicin among Finnish adults
Roukka, S. M. O., Puputti, S., Aisala, H., Hoppu, U., Seppä, L. & Sandell, M., 13 syysk. 2022.
Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiesitys › vertaisarvioitu
The Individual Differences in Oral Burning Perception Elicited by Capsaicin Are Linked to Taste Sensitivity
Roukka, S. M. O., Puputti, S., Aisala, H., Hoppu, U., Seppä, L. & Sandell, M., 2021.
Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti › vertaisarvioitu
The Individual Differences in Oral Cooling Perception Elicited by Menthol Are Linked to Taste Sensitivity
Roukka, S. M. O. & Sandell, M., 11 toukok. 2021.
Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiesitys › vertaisarvioitu

2 Päättynyt

EIT Food 2024 / Sandell 21383
Sandell, M. (Projektinjohtaja), Pirkola, T. M. (osallistuja), Roukka, S. M. O. (osallistuja) & Sabet Ghadam Haghighi, S. (osallistuja)
EIT Food IVZW
01/01/2024 → 30/06/2024
Projekti: EU-rahoitus
EIT Digital/Sandell/Sensory
Sandell, M. (Projektinjohtaja), Koivula, H. (osallistuja), Roukka, S. M. O. (osallistuja) & Stucki, I. (osallistuja)
EIT Digital IVZW
01/01/2023 → 30/06/2023
Projekti: EU-rahoitus

Early Career Researcher Award (for best poster)
Roukka, S. M. O. (Vastaanottaja), 16 syysk. 2022
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Honorary Award - PhD research project online presentation
Roukka, S. M. O. (Vastaanottaja), 11 toukok. 2021
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset

1 Suullinen esitys

What is it like to study or work in a field where you yourself represent a minority
Linko, M. (Puhuja), Asvestari, E. (Puhuja), Kalliokoski, K. P. (Puhuja), Roukka, S. M. O. (Puhuja) & Lahtinen, D. (Puhuja)
14 tammik. 2023
Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys

HS: Tulisen sipsin syöminen voi olla hengenvaarallista
Roukka, S. M. O.
19/05/2024
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
YLE Tiedeykkönen: Yök ja nam -reaktioita koetaan jo kohdussa – makumieltymykset ovat perinnöllisiä
Roukka, S. M. O.
26/03/2024
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Tuntemuksia suussa
Roukka, S. M. O.
28/08/2023
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media