Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- 116 Kemia
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
5-Methyltetrahydrofolate Is a Crucial Factor in Determining the Bioaccessibility of Folate in Bread
Liu, F., Edelmann, M., Piironen, V. & Kariluoto, S., 7 lokak. 2022, julkaisussa: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 41, s. 13379–13390 12 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Flavor challenges in extruded plant-based meat alternatives: A review
Wang, Y., Tuccillo, F., Lampi, A-M., Knaapila, A., Pulkkinen, M., Kariluoto, S., Coda, R., Edelmann, M., Jouppila, K., Sandell, M., Piironen, V. & Katina, K., toukok. 2022, julkaisussa: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 21, 3, s. 2898-2929 32 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
The bioaccessibility of folate in breads and the stability of folate vitamers during in vitro digestion
Liu, F., Edelmann, M., Piironen, V. & Kariluoto, S., 21 maalisk. 2022, julkaisussa: Food & Function. 13, s. 3220-3233 14 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Bioaccessibility of Folate in Faba Bean, Oat, Rye and Wheat Matrices
Liu, F., Kariluoto, S., Edelmann, M. & Piironen, V., 15 heinäk. 2021, julkaisussa: Food Chemistry. 350, 9 Sivumäärä, 129259.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Bioactive Compounds in Whole Grains and Their Implications for Health
Pajari, A-M., Freese, R., Kariluoto, S., Lampi, A-M. & Piironen, V., 7 toukok. 2021, Whole Grains and Health. Landberg, R. & Scheers, N. (toim.). 2 toim. John Wiley & Sons Ltd., s. 301-336 36 SivumääräTutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Grain legume quality for food purposes
Stoddard, F., Piironen, V., Kariluoto, S., Lampi, A., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Salovaara, H. & Lizarazo , C.
01/09/2010 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Sourdough baking and fermentation
Salovaara, H., Loponen, J., Kariluoto, S., Sontag-Strohm, T., Korhola, M. & Häggman, M.
01/01/1980 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Folate Bioaccessibility in Legumes and Cereals
Liu, F., Kariluoto, S., Edelmann, M. & Piironen, V.
06/09/2018 → 06/09/2022
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Fermentoitujen viljatuotteiden vaikutus folaatin saantiin Euroopassa ja Africassa FolEA
Kariluoto, S., Piironen, V., Freese, R., Saris, P. & Varmanen, P.
01/09/2014 → 31/08/2017
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Kasvisseminaari
Susanna Kariluoto (Puhuja: esitelmän pitäjä)
26 lokak. 2016Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Public Talks
-
Organising PhD course on Functional Foods
Susanna Kariluoto (Puhuja: puheenjohtaja)
24 elok. 2015 → 27 elok. 2015Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
The 32nd Nordic Cereal Congress
Susanna Kariluoto (Posteriesitys)
7 syysk. 2015 → 9 syysk. 2015Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
3rd International Vitamin Conference
Susanna Kariluoto (New classification)
12 toukok. 2014 → 15 toukok. 2014Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
Functional foods from plant raw materials
Susanna Kariluoto (Puhuja: esitelmän pitäjä)
25 syysk. 2014 → 26 syysk. 2014Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Lehtileikkeet
-
Kaikki irti kasviksista
Liisa Korkalo & Susanna Kariluoto
22/06/2020
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media