Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- 116 Kemia
Kansainvälinen ja kotimainen yhteistyö
Viimeisin maa-/aluetasolla toteutettu yhteistyö. Saat tarkempia lisätietoja pisteitä napauttamalla, tai
Julkaisut
-
B Vitamins in Legume Ingredients and Their Retention in High Moisture Extrusion
Siitonen, A., Nieminen, F. H., Kallio, V., Tuccillo, F., Kantanen, K. A., Ramos-Diaz, J. M., Jouppila, K., Piironen, V., Kariluoto, S. & Edelmann, M., 20 helmik. 2024, julkaisussa: Foods. 13, 5, 17 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
How food matrices modulate folate bioaccessibility: A comprehensive overview of recent advances and challenges
Liu, F., Edelmann, M., Piironen, V., Li, Y., Yan, J.-K., Li, L. & Kariluoto, S., 2024, julkaisussa: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 23, 26 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
-
Microbially-produced folate forms support the growth of Roseburia intestinalis but not its competitive fitness in fecal batch fermentations
Kundra, P., Geirnaert, A., Pugin, B., Plüss, S., Kariluoto, S., Lacroix, C. & Greppi, A., jouluk. 2024, julkaisussa: BMC Microbiology. 24, 1, 14 Sivumäärä, 366.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
The Seaweed Ulva Fenestrata is a High Source of Biologically Active Vitamin B12: Impact of Biomass Stabilization and Production of a New Alternative Protein Ingredient
Trigo, J. P., Chamlagain, B., Thóren, J., Strand, R., Vall-llosera Juanola, M., Steinhagen, S., Kinnby, A., Toth, G., Kariluoto, S. & Undeland, I., 22 heinäk. 2024, julkaisussa: Preprint SSRN.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen
-
Bacterial diversity and community structure of some traditional African and European cereal-based fermented foods identified by high-throughput sequencing
Bationo, F., Seyoum, Y., Chochois, V., Tamene, A., Kariluoto, S., Saris, P., Baye, K., Edelmann, M., Leconte, N. & Humblot, C., jouluk. 2023, julkaisussa: Food Bioscience. 56, 103346.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
-
Wihurin rahasto/Biolegume
Kariluoto, S. (Projektinjohtaja)
Jenny ja Antti Wihurin rahasto sr Wihurin tutkimuslaitoksen ostolasku
05/11/2024 → 09/10/2025
Projekti: Rahastot ja säätiöt
-
ETS/Palkokasvielintarvikkeiden B-vitamii
Kariluoto, S. (Projektinjohtaja)
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö
02/04/2024 → 31/07/2026
Projekti: Rahastot ja säätiöt
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A.-M. (Principal Investigator), Piironen, V. (Co-Principal Investigator), Vanhatalo, A. (Osallistuja), Simojoki, A. (Osallistuja), Jouppila, K. (Osallistuja), Kariluoto, S. (Osallistuja), Päivärinta, E. (Osallistuja), Konttinen, H. (Osallistuja), Hyytiäinen, K. (Osallistuja), Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C. (Osallistuja), Lamminen, M. (Osallistuja), Alakukku, L. (Osallistuja), Chamlagain, B. (Osallistuja), Coda, R. (Osallistuja), Ertbjerg, P. (Osallistuja), Edelmann, M. (Osallistuja), Halmemies-Beauchet-Filleau, A. (Osallistuja), Itkonen, S. (Osallistuja), Katina, K. (Osallistuja), Knaapila, A. (Osallistuja), Kokkonen, T. (Osallistuja), Kuoppala, K. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Mäkelä, P. (Osallistuja), Nurmi, V. (Osallistuja), Ramos-Diaz, J. M. (Osallistuja), Salonen, A. (Osallistuja), Sandell, M. (Osallistuja), Sihvonen, M. (Osallistuja), Sontag-Strohm, T. (Osallistuja), Stoddard, F. (Osallistuja), Tenkanen, M. (Osallistuja) & Varmanen, P. (Projektinjohtaja)
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Grain legume quality for food purposes
Stoddard, F. (Projektinjohtaja), Piironen, V. (Projektinjohtaja), Kariluoto, S. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Sontag-Strohm, T. (Osallistuja), Loponen, J. (Osallistuja), Salovaara, H. (Osallistuja) & Lizarazo , C. (Osallistuja)
01/09/2010 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Sourdough baking and fermentation
Salovaara, H. (Osallistuja), Loponen, J. (Osallistuja), Kariluoto, S. (Osallistuja), Sontag-Strohm, T. (Osallistuja), Korhola, M. (Osallistuja) & Häggman, M. (Osallistuja)
01/01/1980 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Kasvisseminaari
Kariluoto, S. (Puhuja: esitelmän pitäjä)
26 lokak. 2016Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Public Talks
-
The 32nd Nordic Cereal Congress
Kariluoto, S. (Posteriesitys)
7 syysk. 2015 → 9 syysk. 2015Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
Organising PhD course on Functional Foods
Kariluoto, S. (Puhuja: puheenjohtaja)
24 elok. 2015 → 27 elok. 2015Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
3rd International Vitamin Conference
Kariluoto, S. (Posteriesitys)
12 toukok. 2014 → 15 toukok. 2014Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
-
3rd International Vitamin Conference
Kariluoto, S. (New classification)
12 toukok. 2014 → 15 toukok. 2014Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Lehtileikkeet
-
Kannattaako ruoka paistaa vai keittää? – Tätä hellävaraista kypsennystapaa vierastetaan aivan suotta
05/11/2023
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-