Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
-
Niacin contents of cereal-milling products in food-composition databases need to be updated
Chamlagain, B., Rautio, S., Edelmann, M., Ollilainen, V. & Piironen, V., elok. 2020, julkaisussa: Journal of Food Composition and Analysis. 91, 7 Sivumäärä, 103518.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Influence of long term nitrogen limitation on lipid, protein and pigment production of Euglena gracilis in photoheterotrophic cultures
Tossavainen, M., Ilyass, U., Ollilainen, V., Valkonen, K., Ojala, A. & Romantschuk, M., 1 huhtik. 2019, julkaisussa: PeerJ. 7, 19 Sivumäärä, 6624.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
The lager yeast Saccharomyces pastorianus removes and transforms Fusarium trichothecene mycotoxins during fermentation of brewer’s wort
Nathanail, A. V., Gibson, B., Han, L., Peltonen, K., Ollilainen, V-M., Jestoi, M. & Laitila, A., 2016, julkaisussa: Food Chemistry. 203, s. 448-455 8 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Audiovisuaalinen opetusmateriaali: Luentosarja videomateriaalina - noin 30 luentokertaa, yhteensä 27 tuntia
Ollilainen, V-M., 1 syysk. 2015Tutkimustuotos: Kirja/raportti › Kirja › Ammatillinen
-
Determination of vicine and convicine from faba bean with an optimized high-performance liquid chromatographic method
Pulkkinen, M. J., Gautam, M. D., Lampi, A-M., Ollilainen, V-M., Stoddard, F. L., Sontag-Strohm, T. S., Salovaara, H. O. & Piironen, V. I., 2015, julkaisussa: Food Research International. 76, 1, s. 168-177 10 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Projektit
- 8 Päättynyt
-
BACCHUS Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans
Heinonen, M., Piironen, V., Ollilainen, V. & Koivumäki, T.
30/10/2012 → 30/10/2016
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Natural Fortification of Foods: Microbial in situ Synthesis of Vitamin B12 and Folate in Cereal Matrix
Piironen, V., Varmanen, P., Chamlagain, B., Deptula, P., Edelmann, M., Kariluoto, S., Ollilainen, V., Nyman, T., Korhola, M., Lampi, A. & Salovaara, H.
01/09/2012 → 31/08/2016
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Enhancement of folate in gluten-free cereal-based products
Kariluoto, S., Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V., Edelmann, M. & Sontag-Strohm, T.
01/09/2011 → 31/08/2014
Projekti: Tutkimusprojekti
-
EuroFIR NEXUS
Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V. & Kariluoto, S.
01/03/2011 → 31/12/2012
Projekti: Tutkimusprojekti
-
DRVACEK - Literature search and review related to specific preparatory work in the establishment of dietary deference values (vitamins ACEK)
Heinonen, M., Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V., Lamberg-Allardt, C., Riuttamäki, M. & Kärkkäinen, M.
15/12/2010 → 14/12/2011
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Elintarvikkeiden väärentämisen osoittaminen
Velimatti Ollilainen (Ohjaaja)
1 tammik. 2015 → 30 maalisk. 2016Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
-
Väitöskirjan esitarkastaja
Velimatti Ollilainen (Esitarkastaja)
1 elok. 2015 → 31 jouluk. 2015Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
-
Artikkeli lehdessä
Velimatti Ollilainen (Osallistuja)
1 lokak. 2015 → 2 lokak. 2015Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
-
Sulfiitti perunassa
Velimatti Ollilainen (Ohjaaja)
1 lokak. 2015 → 1 lokak. 2016Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
-
Protein oxidation
Velimatti Ollilainen (Jäsenyys seurantaryhmässä)
1 tammik. 2015 → 31 jouluk. 2016Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
Lehtileikkeet
-
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-