Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Henkilökohtainen profiili
Ohjaaja tohtoriohjelmassa
- Yhteisen terveyden tohtoriohjelma
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
-
Niacin contents of cereal-milling products in food-composition databases need to be updated
Chamlagain, B., Rautio, S., Edelmann, M., Ollilainen, V. & Piironen, V., elok. 2020, julkaisussa: Journal of Food Composition and Analysis. 91, 7 Sivumäärä, 103518.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Influence of long term nitrogen limitation on lipid, protein and pigment production of Euglena gracilis in photoheterotrophic cultures
Tossavainen, M., Ilyass, U., Ollilainen, V., Valkonen, K., Ojala, A. & Romantschuk, M., 1 huhtik. 2019, julkaisussa: PeerJ. 7, 19 Sivumäärä, 6624.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
The lager yeast Saccharomyces pastorianus removes and transforms Fusarium trichothecene mycotoxins during fermentation of brewer’s wort
Nathanail, A. V., Gibson, B., Han, L., Peltonen, K., Ollilainen, V.-M., Jestoi, M. & Laitila, A., 2016, julkaisussa: Food Chemistry. 203, s. 448-455 8 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Audiovisuaalinen opetusmateriaali: Luentosarja videomateriaalina - noin 30 luentokertaa, yhteensä 27 tuntia
Ollilainen, V.-M., 1 syysk. 2015Tutkimustuotos: Kirja/raportti › Kirja › Ammatillinen
-
Determination of vicine and convicine from faba bean with an optimized high-performance liquid chromatographic method
Pulkkinen, M. J., Gautam, M. D., Lampi, A.-M., Ollilainen, V.-M., Stoddard, F. L., Sontag-Strohm, T. S., Salovaara, H. O. & Piironen, V. I., 2015, julkaisussa: Food Research International. 76, 1, s. 168-177 10 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Projektit
- 8 Päättynyt
-
BACCHUS Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans
Heinonen, M. (Osallistuja), Piironen, V. (Osallistuja), Ollilainen, V. (Osallistuja) & Koivumäki, T. (Osallistuja)
30/10/2012 → 30/10/2016
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Natural Fortification of Foods: Microbial in situ Synthesis of Vitamin B12 and Folate in Cereal Matrix
Piironen, V. (Projektinjohtaja), Varmanen, P. (Principal Investigator), Chamlagain, B. (Osallistuja), Deptula, P. (Osallistuja), Edelmann, M. (Osallistuja), Kariluoto, S. (Osallistuja), Ollilainen, V. (Osallistuja), Nyman, T. (Principal Investigator), Korhola, M. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja) & Salovaara, H. (Principal Investigator)
01/09/2012 → 31/08/2016
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Enhancement of folate in gluten-free cereal-based products
Kariluoto, S. (Projektinjohtaja), Piironen, V. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Ollilainen, V. (Osallistuja), Edelmann, M. (Osallistuja) & Sontag-Strohm, T. (Osallistuja)
01/09/2011 → 31/08/2014
Projekti: Tutkimusprojekti
-
EuroFIR NEXUS
Piironen, V. (Projektinjohtaja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Ollilainen, V. (Osallistuja) & Kariluoto, S. (Osallistuja)
01/03/2011 → 31/12/2012
Projekti: Tutkimusprojekti
-
DRVACEK - Literature search and review related to specific preparatory work in the establishment of dietary deference values (vitamins ACEK)
Heinonen, M. (Muu), Piironen, V. (Osallistuja), Lampi, A.-M. (Osallistuja), Ollilainen, V. (Osallistuja), Lamberg-Allardt, C. (Osallistuja), Riuttamäki, M.-A. (Osallistuja) & Kärkkäinen, M. (Osallistuja)
15/12/2010 → 14/12/2011
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Väitöskirjan esitarkastaja
Ollilainen, V. (Esitarkastaja)
1 elok. 2015 → 31 jouluk. 2015Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
-
Protein oxidation
Ollilainen, V. (Jäsenyys seurantaryhmässä)
1 tammik. 2015 → 31 jouluk. 2016Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Väitöskirjan ohjaaja tai sivuohjaaja
-
Artikkeli lehdessä
Ollilainen, V. (Osallistuja)
1 lokak. 2015 → 2 lokak. 2015Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muut
-
Pääsykokeen laadinta
Ollilainen, V. (Osallistuja)
1 elok. 2015 → 1 syysk. 2016Aktiviteetti: Muiden aktiviteettien tyypit › Tyypit: Muut aktiviteetit - Muu opetustyö
-
Elintarvikkeiden väärentämisen osoittaminen
Ollilainen, V. (Ohjaaja)
1 tammik. 2015 → 30 maalisk. 2016Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
Lehtileikkeet
-
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
-