Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Elintarvikekemian professori
Tutkimustuotoksia vuodessa
Food quality and safety: lipids, vitamins and other bioactive compounds
Food components and reactions affecting nutritional and sensory quality and safety of foods are investigated. We investigate bioactive compounds of the dietary fibre complex and natural enhancement of vitamins in foods. The special focus lies on vitamin B12 and folate production by bioprocessing. We also study lipids and their reactions and utilization of new protein sources as well as micro algae.
See page of the research group for more information (Food quality and safety: lipids, vitamins and other bioactive compounds)
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Varmanen, P., Piironen, V., Sillanpää, L. A., Loivamaa, I., Savijoki, K., Chamlagain, B. & Edelmann, M.
01/01/2021 → 31/12/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Piironen, V., Loivamaa, I., Edelmann, M., Chamlagain, B., Savijoki, K., Varmanen, P., Sillanpää, L. A. & Zhang, R.
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
Romantschuk, M., Tossavainen, M., Ojala, A., Piironen, V., Lampi, A. & Pere, J.
01/01/2015 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Stoddard, F., Piironen, V., Kariluoto, S., Lampi, A., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Salovaara, H. & Lizarazo , C.
01/09/2010 → …
Projekti: Tutkimusprojekti
Piironen, Vieno (Vastaanottaja), 6 jouluk. 2007
Palkinto: Palkinnot ja kunnianosoitukset
Vieno Piironen (Isäntä), Pekka Varmanen (Isäntä), Minnamari Edelmann (Isäntä) & Bhawani Chamlagain (Isäntä)
Aktiviteetti: Vierailijan isännöinnin tyypit › Isännöity akateeminen vierailu Helsingin yliopistossa
Vieno Piironen (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Vieno Piironen (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Public Talks
Vieno Piironen (Osallistuja)
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen
Vieno Piironen (Isäntä) & Mari Lehtonen (Isäntä)
Aktiviteetti: Vierailijan isännöinnin tyypit › Isännöity akateeminen vierailu Helsingin yliopistossa
Paulina Deptula, Pekka Varmanen, Petri Olli Viljami Auvinen & Vieno Irene Piironen
30/08/2018
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
12/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
10/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
09/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media
Vieno Piironen & Pekka Kristian Varmanen
03/01/2017
1 Median myötävaikutus
Lehdistö/media