Henkilökohtainen profiili
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
Yhteistyöt ja huippututkimusalueet viimeisiltä viideltä vuodelta
-
Gelation potential of oat protein isolate: Influence of extraction method, gelling conditions, and enzymatic modification
Laitinen, M., Kokkonen, T., Huang, X., Jouppila, K., Maina, N. H. & Mäkelä-Salmi, N., 30 heinäk. 2025, julkaisussa: Food Chemistry. 481, 10 Sivumäärä, 143968.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Proteomic Profiling of Celiac-Toxic Motifs and Allergens in Cereals Containing Gluten
Daly, M. E., Huang, X., Nitride, C., Hughes, C., Tanskanen, J., Shewry, P. R., Gethings, L. A. & Mills, E. N. C., 15 huhtik. 2025, julkaisussa: Journal of Proteome Research. 24, 5, s. 2336-2348 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
A global view of oat immunogenicity for celiac disease, from genes to cellular response
Huang, X., Lindfors, K., Tanskanen, J., Kaukinen, K., Kaunisto, H., Kurki, A., Saavalainen, P., Tanhuanpää, P., Tenhola-Roininen, T., Schulman, A. H., Sontag-Strohm, T. & Viitala, S., syysk. 2024, julkaisussa: Journal of Cereal Science. 119, 8 Sivumäärä, 103994.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
New particle formation induced by anthropogenic-biogenic interactions on the southeastern Tibetan Plateau
Lai, S., Qi, X., Huang, X., Lou, S., Chi, X., Chen, L., Liu, C., Liu, Y., Yan, C., Li, M., Liu, T., Nie, W., Kerminen, V.-M., Petaja, T., Kulmala, M. & Ding, A., 28 helmik. 2024, julkaisussa: Atmospheric Chemistry and Physics. 24, 4, s. 2535-2553 19 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Seed storage prolamins
Xu, Q., Daly, M., Huang, X., Shewry, P. R. & Mills, E. N. C., 1 tammik. 2024, Encyclopedia of Food Allergy. Elsevier , s. V1:453-V1:462Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Projektit
- 4 Päättynyt
-
IntOat -Interactions of oat macromolecules and their role in the structure formation
Mäkelä-Salmi, N. (Projektinjohtaja), Jouppila, K. (Osallistuja), Freese, R. (Osallistuja), Maina, N. (Osallistuja), Huang, X. (Osallistuja), Ramos-Diaz, J. M. (Osallistuja), Laitinen, M. (Osallistuja), Grönfors, H. E. (Osallistuja) & Kemppinen, A. (Osallistuja)
01/05/2022 → 30/04/2025
Projekti: Tutkimusprojekti
-
IceBran: Ice-structuring proteins from wheat brans to improve frozen dough/bread quality
Huang, X. (Principal Investigator), Katina, K. (Osallistuja), Stoddard, F. (Osallistuja), Lopes Graça, C. A. (Osallistuja) & Hashim, M. (Osallistuja)
01/04/2022 → 30/09/2023
Projekti: Tutkimusprojekti
-
AVEPURE: Erikoisruokavalioon soveltuvien kauralajikkeiden tunnistaminen ja kauran gluteenianalytiikan parantaminen - työkaluja puhdaskauratuotantoon
Viitala, S. (Projektinjohtaja), Lindfors, K. (Principal Investigator), Sontag-Strohm, T. (Principal Investigator), Huang, X. (Osallistuja) & Ahola, H. (Osallistuja)
02/04/2018 → 02/04/2021
Projekti: Tutkimusprojekti
-
Viljaproteiinien muokkaus hapettamisen avulla
Kanerva, P. (Osallistuja), Huang, X. (Osallistuja), Sontag-Strohm, T. (Osallistuja) & Salovaara, H. (Osallistuja)
01/01/2012 → 30/09/2016
Projekti: Tutkimusprojekti
Aktiviteetit
-
Journal of Agricultural and Food Chemistry (Lehti)
Huang, X. (Arvioitsija (reviewer))
2020 → …Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
-
University of Manchester
Huang, X. (Vieraileva tutkija)
syysk. 2019 → maalisk. 2020Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon
-
Puhdaskauran ja -kauratuotteiden gluteenittomuuden varmistaminen
Sontag-Strohm, T. (Ohjaaja), Huang, X. (Sivuohjaaja) & Ahola, H. (Sivuohjaaja)
2019Aktiviteetti: Tutkimustyypit › Muun opinnäytteen ohjaus (pro gradu, lisensiaattityö)
-
Foods (Lehti)
Huang, X. (Arvioitsija (reviewer))
2019 → …Aktiviteetti: Julkaisun vertaisarvioinnin ja toimituksellisen työn tyypit › Käsikirjoitusten vertaisarviointi
-
University of Alberta
Huang, X. (Vieraileva tutkija)
marrask. 2018 → jouluk. 2018Aktiviteetti: Ulkoisessa instituutiossa vierailun tyypit › Akateeminen vierailu toiseen organisaatioon