Viljelty liha eläintenjälkeisessä biotaloudessa - ihmisten ja tuotantoeläinten muuttuvat suhteet

Tutkimustuotos

Tutkimustuotoksia vuodessa 2019 2019 2020 2021 2022 2022

• 7 Konferenssiabstrakti
• 7 Artikkeli
• 1 Kirjan luku tai artikkeli
• 1 Kommentti

Tutkimustuotoksia vuodessa

Tutkimustuotoksia vuodessa

Hakutulokset

• 2022

  Environmental benefits of eating mycoprotein

  Tuomisto, H., toukok. 2022, julkaisussa: Nature. 605, s. 34-35 2 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Kommentti › Tieteellinen

• Hocus-pocus tricks and moral progressions: The emerging meanings of cultured meat in online news comments

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 27 tammik. 2022, (E-pub ahead of print) julkaisussa: Food, Culture, and Society. 30 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

• Incorporation of novel foods in European diets can reduce global warming potential, water use and land use by over 80%

  Mazac, R., Meinilä, J., Korkalo, L., Järviö, N., Jalava, M. & Tuomisto, H., 25 huhtik. 2022, julkaisussa: Nature food. 3, 4, s. 286–293 12 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Prospective life cycle assessment of a bioprocess design for cultured meat production in hollow fiber bioreactors

  Tuomisto, H., Allan, S. J. & Ellis, M. J., 10 jouluk. 2022, julkaisussa: Science of the Total Environment. 851, Part 1, 11 Sivumäärä, 158051.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• The transformative innovation potential of cellular agriculture: Political and policy stakeholders’ perceptions of cultured meat in Germany

  Moritz, J., Tuomisto, H. & Ryynänen, T., tammik. 2022, julkaisussa: Journal of Rural Studies. 89, s. 54-65 12 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto
• 2021

  An attributional life cycle assessment of microbial protein production: A case study on using hydrogen-oxidizing bacteria

  Järviö, N., Maljanen, N-L., Kobayashi, Y., Ryynänen, T. & Tuomisto, H., 1 heinäk. 2021, julkaisussa: The Science of the Total Environment. 776, 12 Sivumäärä, 145764.

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Muuttaako solumaatalous suomalaista ruokajärjestelmää ja sen toimintatapoja?

  Ryynänen, T. & Räty, N., kesäk. 2021, julkaisussa: Ruralia. 1/2021, s. 6 1 Sivumäärä

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

  Open access

• Ovalbumin production using Trichoderma reesei culture and low-carbon energy could mitigate the environmental impacts of chicken-egg-derived ovalbumin

  Järviö, N., Parviainen, T., Maljanen, N-L., Kobayashi, Y., Kujanpää, L., Ercili-Cura, D., Landowski, C. P., Ryynänen, T., Nordlund, E. & Tuomisto, H., 16 jouluk. 2021, julkaisussa: Nature food. 2, s. 1005–1013

  Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• Public Understanding and the Perceptions of Cellular Agriculture: The Case of Cultured Meat

  Julkaisun otsikon käännös: Solumaatalouden mielikuvat : Tapauksena viljelty lihaRyynänen, T., 2021, Cellular Agriculture: Lab-Grown Foods. Ercili-Cura, D. & Barth, D. (toim.). American Chemical Society, (ACS in Focus).

  Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Ammatillinen

• Suomalaisten näkemyksiä solumaatalouden ja synteettisen proteiinituotannon vaikutuksista maatalouteen ja maaseutuihin

  Ryynänen, T., 2021, s. 14-15. 1 Sivumäärä.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti

  Open access

  Tiedosto
• 2020

  Environmental impacts of replacing dairy production with cellular agriculture

  Tuomisto, H., 2020.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti › vertaisarvioitu

• Life cycle assessment of cultured meat -current state of the art and future research needs

  Tuomisto, H., 2020.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti › vertaisarvioitu

• Meat revisited? Qualitative content analysis on the developing meanings of cultured meat in online news comments

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 2020, s. 66. 1 Sivumäärä.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti

  Open access

  Tiedosto
• 2019

  Cultured Meat in the Social Science Research: A Tentative Classification of the Challenges

  Julkaisun otsikon käännös: Viljelty liha yhteiskuntatieteellisessä tutkimuksessa - haasteiden alustava luokitteluRyynänen, T., Räty, N. S. & Tuomisto, H., lokak. 2019, s. 38. 1 Sivumäärä.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti

  Open access

  Tiedosto

• In Search of a Structure to Come: A Meaning System of Cultured Meat in Finland?

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 2019, s. 18. 1 Sivumäärä.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto

• The Potential of Cellular Agriculture to Reduce Environmental Impacts of Food Systems

  Tuomisto, H., Ernst, E. E., Järviö, N., Maljanen, N-L., Mazac, R. M., Moritz, J., Räty, N. S. & Ryynänen, T., 2019, s. 9-10. 2 Sivumäärä.

  Tutkimustuotos: Konferenssimateriaalit › Konferenssiabstrakti › vertaisarvioitu

  Open access

  Tiedosto