Functional phenolics

characterization and analysis of various bioactivities of plant-derived (berries, rapeseed, pine bark etc.) phenolic compounds

Tila	Päättynyt
Todellinen alku/loppupvm	01/01/1997 → 31/12/2012

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) and European Cranberry (Vaccinium microcarpon) Proanthocyanidins: Isolation, Identification, and Bioactivities
Kylli, P. T., Nohynek, L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström, B., Leppänen, T., Welling, J., Moilanen, E. & Heinonen, M., 2011, julkaisussa: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59, s. 3373-3384 11 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Characterization of Selected Wild Mediterranean Fruits and Comparative Efficacy as Inhibitors of Oxidative Reactions in Emulsified Raw Pork Burger Patties
Ganhao, R., Estevez, M., Kylli, P., Heinonen, M. & Morcuende, D., 2010, julkaisussa: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58, s. 8854-8861 8 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Rowanberry Phenolics: Compositional Analysis and Bioactivities
Kylli, P., Nohynek, L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström, B., McDougall, G., Stewart, D. & Heinonen, M., 2010, julkaisussa: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58, 22, s. 11985-11992 8 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Projektin yksityiskohdat