Molecular basis for natural vitamin B12 fortification of emerging new foods by utilization of Propionibacterium freudenreichii

Piironen, Vieno (Principal Investigator)
Loivamaa, Iida (Osallistuja)
Edelmann, Minnamari (Osallistuja)
Chamlagain, Bhawani (Osallistuja)
Savijoki, Kirsi (Osallistuja)
Varmanen, Pekka (Projektinjohtaja)
Sillanpää, Linda Annika (Osallistuja)
Zhang, Ruoxi (Osallistuja)

Projekti: Tutkimusprojekti

Tila	Päättynyt
Todellinen alku/loppupvm	01/09/2019 → 31/08/2023

1 Artikkeli

Bioaccessibility of vitamin B12 synthesized by Propionibacterium freudenreichii and from products made with fermented wheat bran extract
Chamlagain, B., Peltonen, L., Edelmann, M., Ramos-Diaz, J. M., Kemppinen, A., Jouppila, K., Varmanen, P. & Piironen, V., 2021, julkaisussa: Current research in food science. 4, s. 499-502 4 Sivumäärä
Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Open access
Tiedosto

1 Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen

6th International Vitamin Conference 2021 22-24 September Copenhagen
Chamlagain, B. (Puhuja: esitelmän pitäjä)
22 syysk. 2021 → 24 syysk. 2021
Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Konferensseihin, kursseille ja seminaareihin osallistuminen ja näiden järjestäminen